Fra melbrettene til Tet

På fridagen min hørte jeg naboens stemme gjennom dørsprekken tidlig om morgenen: «Kan jeg låne forhagen din?» «Ja, vær så snill,» sa jeg, og så krøp jeg tilbake i søvn. Da sollyset strømmet inn gjennom vinduet, lente jeg meg ut og så de hvite melbrettene. Jeg husket at naboen min spurte om å få låne forhagen; det viste seg at hun tørket mel der.

I disse dager, hvor en enkel telefonsamtale eller et dataklikk er alt som skal til for å få melposer levert rett på døren til favorittbakevarene dine, er mel lett tilgjengelig i nærbutikker og lokale markeder, alt fra eksklusive varianter blandet med dyre landbruksprodukter for å imøtekomme kunder i luksusklassen, til rimeligere alternativer for mellomklassen. Mange familier er vant til denne melkilden. Få husker den kjente smaken fra fortiden, da de travle rundt morteren og støteren under Tet (vietnamesisk nyttår), ivrig ventet på de ferdige kakene etter at melet hadde blitt nøye lagret bort, og bare turte å bli åpnet på ettermiddagen den trettiende dagen i månemåneden etter ritualet med å invitere forfedrene hjem til Tet-feiringen.

Jeg gikk ut av huset og stakk hånden ned i brettet med rismel som naboene mine hadde tørket til Tet (vietnamesisk nyttår). Naboene mine hadde nylig flyttet fra landsbygda. De tok med seg sin gamle landsbylivsstil til byen. Jeg lærte at for å få tak i disse melbrettene, hadde de lagt risen i bløt siden ettermiddagen og vært oppe nesten hele natten og malt og siktet melet, uten å ta hensyn til barnas innvendinger og bekymringer om foreldrenes helse.

Livet er i stadig endring, og markedsforholdene endrer seg stadig, men vi ser fortsatt folk som omhyggelig lager og tilbereder håndlagde produkter til Tet (månårets nyttår), selv om behovet for mat er minimalt.

Naboenes arbeid er også hardt, men det spiller ingen rolle; de ​​bryr seg ikke. Mer enn noe annet symboliserer det en lengsel etter en tid som var vanskelig, men gledelig, full av håp. Brettet deres med Tet-mel vekker en flom av minner for mange forbipasserende. Det minner folk om ikke å glemme de tingene som har vært en del av oss, som har næret oss. Moderne Tet er rikelig, men å verne om de tingene som er knyttet til fortidens Tet vil gjøre Tet i dag enda mer meningsfullt.

Jeg sto ved siden av naboens melfat, fordypet i tanker om barndommen min, om en tid fylt med spenningen ved å tilberede mel til Tet (vietnamesisk nyttår). Vennene mine og jeg i landsbyen vokste opp omgitt av disse melfatene. Vi vokste opp med de materielle verdiene av enkle stekte kaker og kaker innpakket i blader, og enda viktigere, med troen og forventningen til å se våre mødre og bestemødre raskt male og sile av melet. Jeg kalte barna mine over for å se melfatene i håp om at de ville få litt erfaring. De ville forstå hvor omhyggelig og helhjertet besteforeldrene og foreldrene deres forberedte seg til Tet, snarere enn det hastige tempoet og de stadig skiftende trendene i tilberedning og feiring av Tet som de hadde vært vitne til og tatt for gitt.

Hanh Nhien

Kilde: https://baothanhhoa.vn/tu-nhung-nong-bot-tet-277030.htm