Den søte smaken av brakkvannsreker

I det varme solskinnet våren 2026 (Hestens år), over de viktigste områdene for oppdrett av brakkvannsreker i Can Tho City, fyller lyden av oksygenpumper som går kontinuerlig dammene. I det fjerne høstes noen dammer, og lydene av latter og samtaler gir gjenlyd over hele området. I fjor led hele landet, og spesielt Mekongdelta-regionen, sterkt av stormer og kraftig regn, noe som forårsaket mange ulemper for akvakultur. Imidlertid oppnådde bøndene i denne regionen stor suksess ved å overvinne alle hindringer.

Lederne av Can Tho City Party Committee gjennomførte en feltundersøkelse av rekeoppdrett i en husholdning i Tran De kommune i Can Tho City.

Milliardærer feirer månenyttår.

Som en kjent rekeoppdretter i Buoi havneområde i Khanh Hoa- distriktet, fortsetter Tang Van Xua å høste rikelig i år med sine høyteknologiske rekeoppdrettsmetoder (rekeoppdrett i dammer foret med presenning, automatisk fôringsutstyr og et damsystem bygget med flere dammer (sedimentasjonsdammer, filtreringsdammer, avfallslagringsdammer osv., for å supplere ett hoveddam)).

Xua tok med seg reportere på en omvisning i rekedammene sine og sa at fjorårets vær var ugunstig og ekstremt, noe som forårsaket familien hans en rekke bekymringer, men med flere tiår med erfaring innen brakkvannsrekeoppdrett hadde familien en vellykket rekeoppdrett. Ifølge Xua forbereder han dammene omhyggelig før utsetting for å minimere risikoen i rekeoppdrett ved å tørke dem, spre kalk rundt dem og "forberede vannet før rekene oppdrettes". Spesielt bruker han høyteknologi til rekeoppdrett ved å bruke forede dammer og en 2- eller 3-trinns oppdrettsmetode.

Herr Xua fortalte at familien hans eier et totalt areal på 8 hektar, med 14 dammer. I den første avlingen i 2025 oppdret de hvitbenreker, høstet 45 tonn, og etter fradrag for utgifter tjente han en fortjeneste på 1,3 milliarder VND.

I den andre rekeoppdrettssesongen var det mange bekymringer om været. I løpet av denne sesongen forårsaket kontinuerlig regn og stormer at rekene fikk hvit avføringssykdom og vokste sakte, men takket være bruk av oppdrettsteknikker anbefalt av eksperter, kombinert med å fôre rekene til riktig tid, "overvant rekene stormene" og brakte familien full glede.

Ved siden av herr Xua lyttet fru Lam Thi En, hans kone, til å legge sammen investeringsbeløpene fra de to siste rekeoppdrettssesongene. Hun smilte og sa at de to rekeoppdrettssesongene ga et overskudd på over 2 milliarder VND, og ​​at familien i år vil ha en varm og gledelig Tet-høytid.

I mellomtiden feirer Huynh Khanh Luong, en bonde og suksessfull forretningsmann på sentralt nivå, bosatt i Nha Tho-landsbyen i Tran De-kommunen, også Tet med milliarder av dong.

Hans reise med oppdrett av brakkvannsreker strekker seg over 30 år. I starten oppdret han reker i jorddammer ved hjelp av ekstensiv oppdrettsmetoder, deretter gikk han over til semiindustrielt oppdrett, men med lav produktivitet. I 2013 gikk han over til rekeoppdrett i dammer foret med presenning, og siden den gang har produktiviteten gradvis økt.

Herr Khanh Luong delte: «I fjor oppdret jeg reker i to sesonger på et totalt areal på 10 hektar, der jeg oppdret både reker og fisk. Dette inkluderte to dammer på 700 m² for rekeoppdrett og to dammer på 2000 m² foret med presenning for tigerrekeoppdrett. Det uforutsigbare været bekymret familien min veldig, men jeg etablerte en passende oppdrettsprosess, og ordnet alt sømløst fra oppvekstdammer - sedimenteringsdammer - vannlagringsdammer - avfallsdammer, og spesielt avfallsbehandlingssystemet. Som et resultat vokste rekene raskt, var sunne og ga høy produktivitet.»
Fra de to rekefangstene i fjor tjente herr Luong et overskudd på 1,5 milliarder VND.

Herr Huynh Khanh Luong fra Tran De kommune i Can Tho by delte at selv om været i 2025 var ugunstig for oppdrett av brakkvannsreker, var oppdrettssesongen vellykket takket være bruk av høyteknologi.

"Gir et løft" til oppdrett av brakkvannsreker.

Ifølge vurderinger fra relevante myndigheter oppnådde Can Tho Citys akvakultursektor positive resultater i 2025, og fullførte i hovedsak og overgikk de tildelte planmålene. Mer spesifikt nådde arealet for akvakultur 52 490/51 000 hektar som planlagt, og produksjonen på 229 700 tonn nådde og overgikk byens mål.

Ifølge Do Van Thua, nestleder for fiskeri- og fiskeriinspeksjonsavdelingen i Can Tho City, utførte enheten regelmessig miljøovervåking i viktige rekeoppdrettsområder i løpet av brakkvannsrekeoppdrettssesongen i 2025 for å samle inn og måle 7796 prøver på stedet for analyse. Dette gjorde det mulig for dem å raskt gi råd til bøndene om det optimale tidspunktet for å ta vann til rekeoppdrett og advare om potensielle sykdommer som kan påvirke rekeoppdrett.

Enheten organiserte også fem seminarer om håndtering og forebygging av sykdommer i brakkvannsrekeoppdrett; implementerte 20 demonstrasjonsmodeller for VietGAP-rekeoppdrett; organiserte fire feltverksteder om VietGAP-modeller for rekeoppdrett; og organiserte 36 tekniske opplæringskurs i anvendelse av effektive prosesser for brakkvannsrekeoppdrett og miljøvern i akvakultur.

For å støtte oppdrett av brakkvannsreker i 2026, sa Quach Thi Thanh Binh, visedirektør for landbruks- og miljødepartementet i Can Tho by, at i tillegg til å forbedre bøndenes stellferdigheter, forbedre kvaliteten på rekeyngel og velge raser med sykdomsresistens og god tilpasningsevne til miljøendringer, vil departementet implementere rekeoppdrett i en retning som anvender avansert vitenskap og teknologi, utvikler seg bærekraftig og øker merverdien.

Arealet for oppdrett av brakkvannsreker i Can Tho City er anslått til over 51 000 hektar årlig.

Fru Quach Thi Thanh Binh understreket: «Like viktig er det å organisere bønder til å anvende vitenskap og teknologi og digital transformasjon i damforvaltning gjennom miljøovervåkingssystemer, automatisert fôring og resirkulerende akvakulturmodeller med minimale vannskifter for å redusere kostnader og sykdomsrisiko, slik at brakkvannsrekeoppdrett forblir en kilde til glede for husholdninger i spesialiserte oppdrettsområder.»

Ifølge landbruks- og miljødepartementet i Can Tho by må brakkvannsrekeoppdrett, i tillegg til effektiv produksjon, utvikles langs verdikjeden fra oppdrett og foredling til forbruk, styrke koblingene mellom bønder og bedrifter, fremme dypforedling, bygge merkevarer og sikre sporbarhet for å møte eksportmarkedets krav. Det er nødvendig å standardisere produksjonsprosesser i henhold til nasjonale og internasjonale standarder, og å ha retningslinjer som støtter kapital, infrastruktur og logistikk for å skape et avgjørende grunnlag for en stabil utvikling av brakkvannsrekeindustrien, styrke konkurranseevnen og gi et bærekraftig bidrag til Vietnams fiskeriøkonomi generelt, og økonomisk vekst for Can Tho by spesielt.

Tekst og bilder: THUY LIEU

Kilde: https://baocantho.com.vn/vi-ngot-con-tom-nuoc-lo-a198825.html