Tre-etasjes økologisk kaffehage

Kaffeplantasjer har nå trær i varierende høyde, noe som skaper forskjellige lag med løvverk. Dette tjener til å gi skygge fra vind og dugg, og delvis blokkere for mye sollys, og dermed endre mikroklimaet til fordel for kaffeplantene. Derfor, selv uten mellomdyrking, er det en utbredt oppfatning at dette er mer fordelaktig enn en monokultur-kaffeplantasje.

Ifølge data fra Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet har ikke bøndene forlatt jordene sine, selv om kaffeprisene ikke har vært særlig attraktive de siste årene og kun svingt mellom 36 000 og 40 000 VND/kg. Tvert imot har arealet som dyrkes for kaffe økt jevnt og trutt. For eksempel nådde kaffearealet 639 000 hektar i 2020, bare i det sentrale høylandet, en økning på 138 300 hektar sammenlignet med 2010 (26,1 %), og kaffeavlingen økte også til 28 kvintaler/hektar (en økning på 25,5 % sammenlignet med 2010).

Takket være dette forsynte Vietnam verdens kaffemarked med 1,642 millioner tonn i 2020, og i 2022 1,77 millioner tonn, fortsatt på andreplass etter Brasil. Per 2020 var også 14 856 hektar blitt plantet og podet, og bønder hadde integrert kaffedyrking i mellomdyrking på 138 100 hektar (som utgjør 21,5 %) av det totale kaffearealet i regionen.

I diskusjoner med flere bønder uttrykte mange den oppfatningen at samdyrking av landbruksavlinger på kaffeplantasjer ikke krever ekstra arbeidskraft sammenlignet med tradisjonelle teknikker, og er fordelaktig fordi det gir en stabil tilleggsinntekt, spesielt i år med fallende kaffepriser. I følge den tekniske pakken for kaffedyrking må bønder, når de planter nye kaffetrær, designe rader med skogbrukstrær som fungerer som vindskjermer. Å finne nok vindskjermer er både arbeidskrevende og kostbart å transportere, uten at det gir den ekstra inntekten som samdyrking med landbruksavlinger gir. Samdyrking krever heller ikke ekstra gjødsel, vanning eller andre vedlikeholdsaktiviteter.

Derfor er samdyrking på kaffeplantasjer et teknisk tiltak som har blitt bredt tatt i bruk av bønder. Ryktet spredte seg raskt, og nyheten om at samdyrking på kaffeplantasjer gir høy økonomisk effektivitet spredte seg ikke bare raskt i det sentrale høylandet, men også til mange andre regioner.

Forfatteren av denne artikkelen fikk også muligheten til å besøke en annen kaffeplantasje som tilhørte Tran Van Dinh. Han forlot hjembyen Binh Dinh i ung alder og flyttet med familien for å bosette seg i Hamlet 8, Nghia Trung kommune, Bu Dang-distriktet, Binh Phuoc-provinsen. I starten, på grunn av manglende erfaring innen jordbruk og begrensede kaffedyrkingsteknikker, møtte familien hans mange vanskeligheter. Da han stiftet sin egen familie, fikk han 3 hektar land som et produksjonsmiddel for å forsørge seg selv. Selv om han manglet utdanning i barndommen, samlet han takket være hardt arbeid litt erfaring og lærte å styre økonomien sin. Gradvis samlet han opp litt kapital og kjøpte ytterligere 3,5 hektar land. Derfor utgjør eiendelene og forretningskapitalen hans nå 6,5 hektar jordbruksland, fordelt på to områder.

I starten dyrket han bare kaffe, men senere, etter råd fra landbruksarbeidere, dyrket han cashewnøtter sammen med andre planter, noe som ga skygge og ekstra inntekt. I årene da kaffeprisene falt mens paprikaprisene steg til et attraktivt nivå, kuttet mange husholdninger ned kaffeplantene sine for å dyrke pepper. Han følte imidlertid at det var sløsing å forlate kaffeplantene sine fordi de fortsatt trivdes, så han dyrket bare pepper sammen med kaffeplantasjen sin.

Så nå har hans 4 hektar store kaffeplantasje tre typer planter: 2800 kaffetrær, inkludert 1800 nyplantede podede trær og 1000 trær som han selv lærte å pode og forbedre. Han lette overalt og fant til slutt et sted som solgte podekvister for å forbedre kaffeplantasjen sin. Dermed er det nå 360 cashewnøttrær, 200 pepperplanter og 2800 podede kaffetrær på de 4 hektarene som opprinnelig var beplantet utelukkende med kaffe. Så fra en kaffeplantasje beplantet utelukkende med cashewnøttrær har plantasjen hans nå tre distinkte økologiske lag.

Skyggetrærne med brede kroner er cashewnøtter, mens skyggetrærne med smale kroner er pepper- og kaffeplanter, som ligger i skyggen av pepper- og cashewnøtter. Grovt sett gir hver cashewnøttavling som dyrkes mellom 8,5 tonn nøtter i et dårlig år og 10–11 tonn i et godt år. Nå støtter cashewnøttene pepper- og kaffeplantene. Kaffeplantasjen hans, som er mindre enn 3 år gammel, har imidlertid allerede gitt 6 tonn kaffebønner, et gjennomsnitt på 1,5 tonn per hektar på litt over 900 trær. Pepperplantene, som er mindre enn 30 måneder gamle, bærer også frukt. Når man ser på hele plantasjen, trives alle tre plantetypene. Han anslår at med trærnes nåværende størrelse vil pepperplantene snart gi minst 5 kg per plante og kaffeplantene minst 4 tonn per hektar.

Da han ble spurt om hvor han fikk ideen om å bygge et tredelt økologisk system som dette, svarte han selvsikkert at til tross for sin begrensede utdannelse, lærte han fra massemedier, landbruksrådgivningstjenester og til og med forhandlere av landbruksforsyninger.

I tillegg har tjenestemenn fra Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company de siste årene ofte besøkt hagen for å gi råd om gjødselbruk, noe som har ført til denne modellen. Han sa at selv om hagen bare har tre planter, trenger han bare å gjødsle kaffe- og pepperplantene, mens cashewtrærne drar nytte av gjødselen fra de to andre. Derfor er mengden gjødsel som forbrukes ikke mye. Han gjødsler bare de tre plantene to ganger med Dau Trau-gjødsel, omtrent 400 g per plante, og pepperplantene er de samme. I regntiden bruker han Dau Trau NPK 16-16-8-gjødsel, og påfører omtrent 300 kg/ha hver gang, 4–5 ganger i året for hele 4 hektar.

Sammenlignet med monokultur av kaffe eller pepper krever samdyrking dermed mindre gjødsel og mindre arbeid til gjødsling og luking. Han pekte på kaffeplanten og sa: «Du skjønner, bunnen av kaffeplanten er dekket av et tykt lag med tørre blader, og hagen er godt skyggelagt, slik at jorden fordamper mindre, men den er også godt ventilert, så det er færre skadedyr og sykdommer.»

Av og til opplever kaffeplantene problemer som tørkede fruktklaser, tørre grener eller spredte mellusangrep. Dette er imidlertid mindre skadedyr og sykdommer, så kjemiske plantevernmidler brukes sjelden. Med denne modellen sa han at han ikke frykter avlingssvikt. Selv om prisene på kaffe og paprika er lave, henter cashewnøttrær gode priser. Trærne støtter hverandre, så han taper ingenting, og forvaltningen er praktisk. Hver gang han vanner kaffe- og paprikaplantene, drar også cashewnøttrærne nytte av det. Kanskje det er derfor cashewnøttrærne hans er så kraftige og produserer så mye frukt: 24 til 30 kg nøtter per tre per sesong.

Det er modellen for de 4 hektarene i nærheten av hjemmet, men hva med de 2,5 hektarene lenger unna? Han svarte selvsikkert: «Der dyrker vi også cashew- og duriantrær sammen med kaffe. Selv om det finnes tre typer trær, skaper det bare to økologiske lag. Produktene som høstes er imidlertid fortsatt alle tre, og durian opplever sjelden prisfall og cashew-trær blir stadig mer populære, slik at familiens økonomi forblir bærekraftig.» Det er fordelen med å dyrke kaffe sammen i et trelags økologisk system.

Kilde: https://www.sggp.org.vn/vuon-ca-phe-3-tang-sinh-thai-post683114.html