Vietnam setter rekord med 135 retter laget av stjernefrukt.

Den 12. april arrangerte departementet for kultur, sport og turisme i Vinh Long-provinsen, i samarbeid med den provinsielle kvinneforeningen og folkekomiteen i Binh Minh-byen, Thanh Tra-festivalen og viste frem etableringen av en vietnamesisk rekord på 135 retter laget med ingredienser fra Thanh Tra-frukt fra Binh Minh-byen.

På arrangementet konkurrerte 20 lag med kvinneforeningsmedlemmer fra forskjellige steder i provinsen i en kulinarisk konkurranse med stjernefrukt som ingrediens, og bidro med mange forskjellige retter og drikker når det gjaldt farge og smak til den rekordbrytende prestasjonen.

Som et resultat tildelte organiseringskomiteen førstepremien i den kulinariske konkurransen til kvinneforeningen i Dong Thanh kommune i Binh Minh-byen. Det er verdt å merke seg at representanter fra Vietnam Record Establishment Council, etter overvåking, telling og verifisering, offisielt presenterte Vietnam Record Establishments beslutning om «Det første arrangementet i Vietnam som behandler og viser frem 135 retter og drikker laget av pomelo (med hovedingrediensen pomelo-spesialiteten fra Binh Minh-byen)» til folkekomiteen i Binh Minh-byen.

Ifølge Nguyen Thi Quyen Thanh, nestleder i folkekomiteen i Vinh Long- provinsen, er thanh tra en spesialfrukt som har blitt dyrket i mange år i byen Binh Minh, hovedsakelig i Dong Thanh kommune. Hvert år, fra etter kinesisk nyttår og frem til den tredje måneden, blomstrer thanh tra for fullt i hele regionen. I de senere år har thanh tra-frukt ikke bare blitt spist fersk, men også blitt bearbeidet til mange høykvalitetsprodukter som syltet thanh tra, thanh tra-syltetøy og thanh tra-vin.

Videre har mange retter krydret med stjernefrukt funnet veien fra måltidene til bondehusholdninger til luksuriøse banketter, noe som bidrar til merverdien av stjernefrukt og øker inntekten for folket.

Pomelofrukten fra Binh Minh-byen spesielt og Vinh Long-provinsen generelt bringer ikke bare økonomisk verdi, men bidrar også til å bygge provinsens merkevare for landbruksprodukter.

Fru Nguyen Thi Quyen Thanh understreket at dette er første gang provinsen har organisert Thanh Tra-festivalen med mål om å hedre og introdusere en spesialfrukt fra byen Binh Minh i Vinh Long-provinsen.

Festivalen er ikke bare en mulighet for folk til å nyte deilige pomeloer og produkter laget av dem, men også en sjanse for frukthager, landbruksproduksjon og foredlingsanlegg til å knytte nettverk, utveksle erfaringer og utvide markedene sine.

Dette er også en mulighet til å fremme imaget og introdusere potensialet for turismeutvikling i Vinh Long-provinsen til innenlandske og utenlandske investorer og turister.

Vinh Long-provinsen forventer at Dong Thanh-kommunen i Binh Minh-byen i fremtiden vil bli et attraktivt turistmål og et uunnværlig stopp på turistenes reiseruter når de besøker Vinh Long. Det vil også bidra til forsyningskjeden av produkter og tjenester av høy kvalitet for turister, og øke verdien av Vinh Longs frukt på markedet.

Retter tilberedt med ingredienser fra stjernefrukten i Binh Minh-byen, Vinh Long-provinsen. (Foto: Le Thuy Hang/VNA)

Som en som har tilført pomelo-treet høy økonomisk verdi ved å være pioner i utviklingen av den søte pomelo-sorten Nam Cap, er Huynh Van Cap, direktør for Dong Thanh Sweet Pomelo Cooperative i Binh Minh by, glad for at lokalsamfunnet organiserer den første Pomelo-festivalen og setter rekord for kulinariske retter laget av pomelo.

Herr Huynh Van Cap sa: «Lokalbefolkningen er veldig begeistret for å delta i dette arrangementet, spesielt med tanke på den omfattende markedsføringen av pomelofrukten. Folk håper at pomelofrukten i fremtiden vil fortsette å få oppmerksomhet og støtte fra lokale myndigheter for å nå et bredere marked. Bøndene vil strebe etter å opprettholde og forbedre kvaliteten på pomelofrukten, slik at forbrukerne vil stole på den, huske den og oppsøke den når de besøker Vinh Long.»

Den aller første Thanh Tra-festivalen er en av aktivitetene i Vinh Long-provinsens kultur-, sport- og turismeuke 2025, som har som mål å markere 50-årsjubileet for frigjøringen av Sør-Vietnam og gjenforeningen av landet.

Festivalen inkluderer også mange andre aktiviteter, som for eksempel et utstillingsområde som viser frem OCOP-produkter fra Vinh Long-provinsen, en gjenskaping av et landlig marked og en presentasjon og demonstrasjon av tofuskinnproduksjonsprosessen i My Hoa-kommunen, med sikte på å promotere lokale spesialiteter til folk og turister i og utenfor provinsen.

(VNA/Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/xac-lap-ky-luc-viet-nam-voi-135-mon-am-thuc-co-nguyen-lieu-tu-trai-thanh-tra-post1027347.vnp