La landet få en «sommerpause».
Da jeg spurte hvorfor folk vanligvis bare ser folk dekke risplanter med plastfolie om vinteren for å beskytte dem mot kulden, og aldri hadde sett det gjøres midt på sommeren, smilte Nguyen Van Nhuong, en bonde i Hoi Thinh kommune i Phu Tho- provinsen, og forklarte: «Det er slik vi komposterer jorden for å drepe ugress, insektegg og patogener. Mer spesifikt blander vi riskli med gjær og lar det gjære i omtrent to uker, deretter blander vi det med gjødsel og lar det gjære i ytterligere 21 dager. Jeg sprer komposten på åkeren, pløyer og jordbearbeider den grundig, dekker den deretter med plastfolie og lar den ligge i en måned før jeg åpner den og planter grønnsaker. Takket være dette trengte vi knapt å bruke plantevernmidler de neste to avlingssyklusene.»
Herr Nhuong fortalte at det å dyrke kål er svært stressende på grunn av skadedyr og sykdommer, spesielt kålorm og loppebiller. Selv om det finnes biologiske plantevernmidler for å behandle kålorm, finnes det ingen for loppebiller. Tidligere fulgte bønder sine forfedres erfaringer, pløyde og oversvømmet åkrene i 15–20 dager etter høsting av en kålavling for å bekjempe loppebiller.
Etter å ha tappet ut vannet, ventet på at jorden skulle tørke, forberedt de opphøyde bedene og plantet frøplantene, dukket det imidlertid opp loppebiller igjen. Siden man har brukt den nye teknikken med å kompostere jorden i en måned om sommeren, har ikke dette fenomenet blitt observert lenger. Kanskje ikke bare døde loppebillene, men eggene deres omkom også.
Jordkompostering i japansk stil ved Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative. Foto: Duong Dinh Tuong.
Fru Kieu Thi Hue, direktør for Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative (Tam Duong, Phu Tho), sa at sterilisering og fornyelse av jorda, også kjent som jordbehandling ved bruk av solenergi, er et teknisk tiltak som det japanske JICA-prosjektet overførte til kooperativet i 2018.
Denne teknikken brukes fra mai til august, når temperaturene er høyest. Når utetemperaturen er 35 grader celsius, må temperaturen i den behandlede jorden nå 60–65 grader celsius. Dette fører til at ugressfrø råtner og mister spireevnen, samtidig som det ødelegger soppsykdommer og skadedyr. Omvendt kan gunstige mikroorganismer fortsatt trives ved så høye temperaturer.
Slik implementerer du denne teknikken: Trinn 1: Gjødsel påføres før pløying for å sikre at den er dypt nede i jorden og jevnt fordelt i tilstrekkelige mengder til at plantene kan bruke den gjennom hele vekstsesongen. NPK-gjødsel kan brukes, men bearbeidet husdyrgjødsel er viktig.
Trinn 2 innebærer å pløye og løsne jorden, og lage hevede bed slik at neste avling kan plantes umiddelbart uten ytterligere forberedelser. Jorden bør ha et fuktighetsinnhold på omtrent 60 % for å bidra til å øke jordtemperaturen når den dekkes med plastfolie.
Trinn 3: Plastfolien som brukes i jordbehandlingen er hvit for å absorbere varme. Trekk plastfolien slik at den dekker hele jordoverflaten (inkludert furer) og fest den godt for å hindre at varmen slipper ut.
Trinn 4: Etter minst 20 dager kan bøndene fjerne plastfolien for å plante frøplantene. Jordtemperaturen er imidlertid svært høy umiddelbart etter at plasten er fjernet, så det er nødvendig å la jorden avkjøles før man sår eller planter frøplantene (i omtrent 1 dag).
Bønder høster bladgrønnsaker, med åkre som bearbeides i bakgrunnen. Foto: Duong Dinh Tuong.
Åtte år med iherdig jakt på en teknikk.
Fru Hues kooperativ har ikke et stort landområde til egen produksjon, bare en liten tomt for eksperimentering med nye varianter og teknikker. Derfor er kooperativet helt avhengig av partnerskap med bønder, som for tiden involverer 15 husholdninger med totalt 11 hektar land. Ved begynnelsen av hver sesong planlegger kooperativet produksjonen for husholdningene i henhold til avlingen og typene kundene ønsker, veileder dem om planteplaner og tildeler ansatte til å overvåke og føre tilsyn med tekniske aspekter. Av de 11 hektarene med land under partnerskapet har 8 hektar oppfylt VietGAP-standardene, mens 3 hektar fortsatt er usertifiserte på grunn av problemer knyttet til landeierskap, ikke fordi bøndene mangler de nødvendige tekniske ferdighetene.
Herr Nguyen Van Nhuong eier 1 hektar land og startet samarbeidet med kooperativet i 2018, og har siden den gang brukt jordkomposteringsteknikken. I begynnelsen av året planter han 2–3 kålavlinger, deretter slutter han å kompostere jorden og lar den hvile i en måned om sommeren før han planter de neste avlingene. Kooperativet garanterer en stabil pris på 8 000–10 000 VND/kg, avhengig av årstiden, og med bare to hovedarbeidere (hans kone og ham), tjener de 300 millioner VND årlig, med et nettoresultat på omtrent 200 millioner VND etter fradrag av utgifter.
På samme måte har Nguyen Van Hao, som eier 2 hektar land, også vært tilknyttet kooperativet siden 2018. I starten dyrket han en rekke grønnsaker, men nylig har han omlagt mesteparten av jorden sin til å dyrke søtpotetblader.
« Jordbruksarbeidskraft i hjembyen min er dyr nå, og hvis det finnes noe tilgjengelig, er det stort sett folk med rygg- og bensmerter fordi de er 60–70 år gamle. Derfor bestemte jeg meg for å gå over til å dyrke søtpotetblader for å spare arbeidskraft. Jeg planter dem bare én gang og høster dem i 3 år. Etter å ha kuttet dem ved roten, produserer de en ny avling hver 28.–33. dag. På denne 2 hektar store tomten må vi, i tillegg til at moren min og jeg jobber direkte, fortsatt ansette 3 personer til. Totalt tjener vi omtrent 700 millioner VND per år. Etter å ha trukket fra alle utgifter, spesielt lønnskostnader, tjener vi omtrent 200 millioner VND», informerte herr Hao.
Fru Kieu Thi Hue, direktør for Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative (til høyre), inspiserer grønnsaker i en kooperativhusholdning. Foto: Duong Dinh Tuong.
Siden søtpotetbladene hovedsakelig høstes om sommeren, kan ikke herr Hao lenger bruke den japanske jordkomposteringsteknikken, men han bruker fortsatt 7 mål denne sesongen til å dyrke kål. Han har allerede fjernet ugresset og forbereder gjæren til risvin. Hans jordkomposteringsmetode er litt annerledes enn herr Nhuongs: han blander gjæren direkte i gjødselen, komposterer den i en uke, sprer den deretter på åkeren, dekker den tett med plast og lar den gjære helt i en måned.
Med tradisjonelle jordbruksmetoder kan du hvile når du kommer hjem, men med VietGAP-sertifisert jordbruk må du fortsatt føre regelmessige registre selv etter at du kommer hjem. Fordelen er imidlertid at kooperativet garanterer kjøp av produktet til en stabil pris, slik at du kan investere i produksjon med ro i sjelen.
For tiden selges produkter fra Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative til Winmart-supermarkedsystemet og til skoler og storkjøkken i området. Kundene tar ikke bare prøver for kvalitetstesting, men er nå så nøye at de av og til besøker kooperativets produksjonsområde for å se hvordan bøndene jobber i praksis.
Takket være streng overholdelse av VietGAP-prosedyrer og tillegg av jordkomposteringsteknikker for å kontrollere skadedyr og sykdommer, har enheten ikke opplevd noen hendelser de siste 12 årene, noe som har bidratt til å tilby hundretusenvis av trygge måltider til forbrukerne.
Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/xem-nong-dan-khu-trung-dat-kieu-nhat-d815208.html
