Ô mai Hà Nội - nét văn hóa ẩm thực tinh tế của người Tràng An

Từ những quả mơ, mận, sấu, khế... bình dị, người Hà Nội đã tạo nên một thức quà mang đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, để rồi theo năm tháng, ô mai đã trở thành một nét văn hóa rất riêng của đất Tràng An.

Chỉ với một miếng ô mai nhỏ bé, cả ký ức Hà Nội như ùa về với vị chua thanh của mơ, cay ấm của gừng và chút ngọt dịu nơi đầu lưỡi. Podcast đưa người nghe đến phố Hàng Đường - nơi những gia đình làm ô mai gia truyền vẫn âm thầm giữ nghề suốt gần một thế kỷ.

Không chỉ là món quà vặt quen thuộc, ô mai còn chứa đựng nét tinh tế trong ẩm thực Tràng An và câu chuyện gìn giữ một hương vị Hà Nội giữa nhịp sống hiện đại./.

​

​

​

Phương Anh-Thế Hùng

(Vietnam+)

Nguồn: https://www.vietnamplus.vn/o-mai-ha-noi-net-van-hoa-am-thuc-tinh-te-cua-nguoi-trang-an-post1111363.vnp