Czy spożywanie pestek arbuza jest bezpieczne?

Eksperci twierdzą, że pestki arbuza są bezpieczne dla zdrowia i stanowią źródło składników odżywczych, takich jak magnez i cynk, które korzystnie wpływają na układ odpornościowy.

Arbuz to zdrowy owoc, słodki i bogaty w witaminę A, witaminę C oraz inne związki roślinne, takie jak cytrulina i likopen. Niektórzy jednak uważają, że połykanie pestek arbuza jest niebezpieczne, podczas gdy inni uważają, że białe pestki są bezpieczniejsze niż czarne.

Eksperci twierdzą, że to nieprawda. W rzeczywistości pestki arbuza mają pewne zalety. Dietetyk Toby Amidor, autor książki „Up Your Veggies: Flexitarian Recipes for the Whole Family” , twierdzi, że czarne pestki arbuza zawierają błonnik nierozpuszczalny, co oznacza, że ​​bezpiecznie przechodzą przez układ pokarmowy. Inne źródła błonnika nierozpuszczalnego to czarna fasola, brukselka i awokado.

Pestki arbuza są doskonałym źródłem magnezu, który odgrywa ważną rolę w regulacji ciśnienia krwi i utrzymaniu zdrowego serca, mówi dietetyczka Ankita Ghoshal Bisht z Primus Super Speciality Hospital.

Pestki arbuza są bogate w cynk, który korzystnie wpływa na układ odpornościowy, pomagając zwalczać infekcje i zaburzenia metaboliczne. Są również bogate w białko i niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają zachować zdrową skórę i włosy. Te składniki odżywcze pomagają również zmniejszyć stany zapalne i zapobiegać trądzikowi.

Ponadto pestki arbuza stanowią źródło wapnia, który wzmacnia kości i jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mięśni i przekazywania sygnałów nerwowych.

Czerwony arbuz z pestkami to popularny gatunek arbuza w życiu codziennym. Zdjęcie: Freepik

Według Centrum Danych Żywnościowych (FDC) w USA, pestki arbuza dostarczają wielu naturalnych składników odżywczych, takich jak żelazo, kwas foliowy i niacyna. Dietetyczka Kacie Barnes powiedziała, że ​​wiele osób może zrobić masło, mąkę z pestek arbuza lub uprażyć je w celu spożycia.

Amidor ostrzega jednak, że spożywanie zbyt dużej ilości pestek arbuza może prowadzić do zaparć i problemów trawiennych. Duża ilość błonnika wchłaniana przez organizm po spożyciu pestek arbuza czasami przeciąża jelita.

Pestki arbuza są również wysokokaloryczne i spożywane w nadmiarze mogą łatwo prowadzić do przyrostu masy ciała. Dr Bisht zaleca spożywanie około 30 gramów pestek arbuza dziennie. Prażone lub kiełkujące pestki są zdrowsze, ponieważ są łatwiejsze do strawienia i zawierają więcej składników odżywczych.

Podobnie jak w przypadku pestek arbuza, eksperci twierdzą, że niektóre nasiona są bezpieczne do spożycia, w tym pestki ogórka, granatu i smoczego owocu. Do pestek, które mogą być toksyczne w przypadku spożycia w nadmiarze, należą pestki wiśni, jabłek i moreli. Te trzy pestki zawierają kwas pruski, znany również jako cyjanek, truciznę, która może być śmiertelna.

Thuc Linh (według Very Well Health )

Link źródłowy: https://vnexpress.net/an-hat-dua-hau-co-an-toan-khong-4659367.html