Banh Thuan – rozsiewanie smaku Tet

VTV.vn - Aromatyczne, złociste ciasto ryżowe, tradycyjny przysmak noworoczny, podtrzymuje wspomnienia rodzinnych tradycji Wietnamu Środkowego i towarzyszy podróżnym w ich podróżach do odległych krajów.

Złociste, aromatyczne ciastka ryżowe są tradycyjnym noworocznym przysmakiem.

Wraz ze zbliżającym się świętem Tet, obok tradycyjnych potraw, ciasta Thuan pozostają podstawą w wielu rodzinach w środkowym Wietnamie, stanowiąc element ich tradycyjnych zwyczajów. Te jasnożółte ciasta, umieszczane z szacunkiem na ołtarzu lub na tacy dla gości, mają nie tylko znaczenie ceremonialne, ale także przywołują wspomnienia końca roku, kiedy ludzie na chwilę odkładają pracę, aby skupić się na spotkaniach rodzinnych.

Dla wielu wspomnienia bánh thuẫn (rodzaju wietnamskiego ciasta) wiążą się z dniami poprzedzającymi Tet (Księżycowy Nowy Rok) w rodzinnym gronie: dorośli zajęci wypiekaniem ciast, dzieci z niecierpliwością wyczekujące ich smaku i delikatny aromat unoszący się w powietrzu, zwiastujący zbliżający się okres spotkań. Te proste doświadczenia pozostają z nimi przez wiele lat, więc gdy ponownie spotykają to ciasto w odległym miejscu, to znajome uczucie z łatwością powraca.

Bánh thuẫn jest obecny w wielu rodzinach w środkowym Wietnamie i stanowi część tradycyjnych zwyczajów.

Pani Trang należy do grona osób, które dbają o zachowanie tego smaku poprzez swoją codzienną pracę. Jej niewielki zakład prowadzi całoroczne pieczenie, dostarczając produkty stałym klientom i realizując niewielkie zamówienia. W ostatnich tygodniach roku tempo wypieku wzrasta, a produkcja wzrasta, aby sprostać zapotrzebowaniu na Tet (Nowy Rok Księżycowy) i napływowi turystów poszukujących tego lokalnego specjału.

„Przyzwyczaiłam się do tego, więc piekę je codziennie, ale im bliżej Tet, tym ruch jest większy. Ciasta nie są przeznaczone tylko do spożycia w domu; podróżują też z klientami w odległe miejsca” – powiedziała.

Pani Trang należy do osób, które w swojej codziennej pracy zachowują ten smak.

Obecność bánh thuẫn (rodzaju wietnamskiego ciasta ryżowego) nie ogranicza się już tylko do rodzinnych spotkań. W niektórych ośrodkach turystyki lokalnej lub wioskach rzemieślniczych ciasto jest prezentowane jako wgląd w lokalne życie. Turyści obserwują proces jego wytwarzania, rozmawiają z rzemieślnikami, a czasem nawet próbują uczestniczyć w kilku prostych krokach – to powolne doświadczenie, które pomaga im lepiej zrozumieć lokalną kulturę.

W niektórych ośrodkach turystyki lokalnej lub wioskach rzemieślniczych ten rodzaj ciasta jest traktowany jako lokalna specjalność.

Może ci się spodobać

Prowincja Quang Ninh wprowadza zakaz podróży morskich, wycieczki po wyspach Co To tymczasowo zawieszone z powodu tajfunu Maysak.W związku z przewidywanym nadejściem tajfunu Maysak, prowincja Quang Ninh wprowadziła zakaz podróży morskich, a władze prowincji Hai Phong zaleciły turystom dostosowanie planów podróży i unikanie pływania, pływania na desce z wiosłem i innych sportów wodnych.

Uwaga miłośnicy Ő Lat: Lotnisko Lien Khuong potwierdziło datę ponownego otwarcia.Po tymczasowym zamknięciu w celu przeprowadzenia modernizacji, lotnisko Lien Khuong ma zostać ponownie otwarte 19 sierpnia. Jednocześnie przywrócone zostanie pięć kluczowych tras łączących Da Lat z głównymi ośrodkami gospodarczymi.

Amatorska sztuka i kultura stanowią „pomost” dla rozwoju turystyki.Powstawanie klubów i amatorskich zespołów sztuk widowiskowych na terenie prowincji nie tylko przynosi wyraźne korzyści w postaci poprawy życia kulturalnego i duchowego mieszkańców oraz zachowania tradycyjnych wartości kulturowych danej miejscowości, ale także pełni funkcję ważnego „pomostu” promującego działalność turystyczną w tych miejscowościach.

Co więcej, na nocnych targach lub w sklepach specjalistycznych w regionach nadmorskich, banh thuan jest starannie pakowany na wynos, stając się małym upominkiem, który niesie ze sobą historię regionu. Jego obecność w tych miejscach pomaga ciastu dotrzeć do większej liczby osób i tworzy stabilny rynek zbytu dla tych, którzy je wytwarzają.

Próbowanie własnych sił w pieczeniu ciast jest również postrzegane jako sposób na zbliżenie się do lokalnego życia w sposób delikatny i bezpośredni.

Pojawienie się tych ciast w miejscach turystycznych pomaga im dotrzeć do szerszej publiczności i tworzy bardziej stabilny rynek dla tych, którzy je wytwarzają.

Jeden z podróżników podzielił się informacją, że poznanie bánh thuẫn (rodzaju wietnamskiego ciasta) nadało podróży głębszy sens, ponieważ nie chodziło tylko o degustację potrawy, ale o dotknięcie wspomnień i zwyczajów lokalnej społeczności. Dla gości zagranicznych doświadczenie pieczenia ciasta to sposób na zbliżenie się do lokalnego życia w delikatny i bezpośredni sposób.

Patrząc z szerszej perspektywy, podróż tradycyjnego wietnamskiego ciasta ryżowego nie ogranicza się dziś wyłącznie do konsumpcji czy turystyki. Nadal zajmuje ono ważne miejsce w okresie Tet (Księżycowego Nowego Roku) – gdzie każde ciasto umieszczone na ołtarzu przypomina o swoich korzeniach i zjednoczeniu rodzinnym, jednocześnie cicho zapuszczając się w nowe przestrzenie, niosąc kulturowy ślad swojego regionu obcym ludziom z daleka.

Nie chodzi tylko o degustację potrawy, ale o przypomnienie sobie wspomnień i zwyczajów danej społeczności.

Dla osób takich jak pani Trang, codzienne pieczenie ciast, a następnie zwiększanie tempa w okresie Tet (Księżycowego Nowego Roku), to nie tylko kwestia utrzymania pracy. Chodzi o zachowanie smaku przekazywanego z pokolenia na pokolenie, o to, by wspomnienia nie pozostały jedynie nostalgią, ale były obecne w życiu. Te ciasta podążają za kupującymi, gdy opuszczają swoje rodzinne miejscowości, podróżują w walizkach turystów do innych regionów, niosąc ze sobą cząstkę życia, cząstkę tradycji Tet.

Chcemy zadbać o to, aby wspomnienia nie pozostały jedynie wspomnieniem nostalgii, ale były nadal obecne w życiu poprzez działalność turystyczną.

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Ministerstwo Spraw Zagranicznych otrzymało kopię listu uwierzytelniającego ambasadora USA w Wietnamie.Po południu 2 lipca w siedzibie Ministerstwa Spraw Zagranicznych pan Le Cong Dung, dyrektor Departamentu Protokołu Państwowego i Tłumaczeń Zagranicznych, otrzymał kopię Listu Uwierzytelniającego od pani Jennifer Wicks, ambasador Stanów Zjednoczonych Ameryki w Wietnamie.

Ambasador Nguyen Quoc Dung odwiedza i pracuje w Minnesocie, USA.W dniach 28-30 czerwca ambasador Wietnamu w Stanach Zjednoczonych, Nguyen Quoc Dung, złożył wizytę i pracował w Minnesocie.

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

I być może właśnie w tej ciszy bánh thuẫn (rodzaj wietnamskiego ciasta) znajduje swoje trwałe miejsce: bez hałaśliwych zmian, bez tracenia korzeni, po prostu nadal będąc obecnym, od domów podczas Tet (wietnamskiego Nowego Roku), po stoiska z jedzeniem specjalistycznym, aż po doświadczenia tych, którzy po raz pierwszy stykają się z kulturą środkowowietnamską, jako niewielki smak na tyle silny, by przywołać wspomnienia powrotu do domu i więzi.

Niewielki smak, ale na tyle silny, by wywołać uczucie powrotu do domu i bliskości.

Source: https://vtv.vn/banh-thuan-lan-toa-huong-vi-tet-100260220120608911.htm