„Posiłek z okazji Dnia Niepodległości” budzi wspomnienia historyczne

Warsztaty „Posiłek Tet Niepodległościowy” zostały zorganizowane przez Ngon Garden w radosnej atmosferze całego kraju z okazji Wielkiego Dnia 2 września.

„Posiłek z okazji Dnia Niepodległości” z daniami z trzech regionów: Północ-Centrum-Południe

Zainspirowani prostym posiłkiem, którym prezydent Ho Chi Minh został przywitany przez swoich rodaków pierwszego dnia powrotu do Hanoi ze strefy wojny, organizatorzy warsztatów przywrócili uczestnikom wartości ich korzeni, gdzie duch niepodległości wiąże się z posiłkiem rodzinnym.

Pod koniec sierpnia 1945 roku wujek Ho wrócił do Hanoi z bazy ruchu oporu Wiet-Baku. Zanim wkroczył do śródmieścia, aby przygotować się na świętą chwilę ogłoszenia światu całkowitej niepodległości Wietnamu, spędził 3 dni, od 23 do 25 sierpnia 1945 roku, mieszkając w domu pani Nguyen Thi An, bazy rewolucyjnej, w wiosce Phu Thuong w Hanoi.

Tutaj pani Nguyen Thi An i jej rodzina gotowali dla wujka Ho proste dania, takie jak zupa taro, zupa bananowa, zupa fasolowa, różne warzywa, a czasem owsiankę z kurczaka...

Warsztaty przyciągnęły uwagę wielu gości.

Dziennikarz Vinh Quyen, gość specjalny warsztatów, który jest wielkim pasjonatem kuchni wietnamskiej, powiedział, że każde danie niesie ze sobą historię i kulturę.

Posiłek ten jest znany jako symbol zjednoczenia. Duch ten jest jeszcze bardziej święty, gdy kraj jest zjednoczony, a trzy regiony znajdują się pod jednym dachem. Podczas posiłku z okazji Dnia Niepodległości w Ogrodzie Ngon smaki Północy, Centrum i Południa łączą się, tworząc kulinarną symfonię, bogatą i ciepłą, pełną ciepła, pełną ducha zjednoczenia.

Dziennikarz Vinh Quyen i pani Hanh Pham podzielili się swoimi przemyśleniami na temat warsztatów

Od miski słodkiej i chłodnej zupy z północy, przez kwaśną sałatkę z regionu centralnego, po garnek bogatej duszonej ryby z południa – wszystko to łączy się, tworząc rodzinny posiłek, w którym głęboko zakorzeniony jest duch jedności.

Goście z entuzjazmem delektują się „Posiłkiem z okazji Dnia Niepodległości”

Pisarz Phong Diep wyraził swoje wzruszenie podczas warsztatów. To dla nas bardzo ważny i ciepły moment, aby przypomnieć sobie dumne czasy narodu.

„Słowo »niepodległość« dla dzisiejszej młodzieży to tylko słowo, które powtarza się wielokrotnie, ale aby w pełni i głęboko zrozumieć poświęcenia poprzednich pokoleń, aby móc dziś spokojnie żyć z rodzinami i jeść ciepły posiłek, musieliśmy ponieść wiele ofiar. To okazja, by spojrzeć wstecz na historię, przeszłość, zrozumieć tożsamość kulturową narodu poprzez każde danie, poprzez uczucia kucharzy wyrażane w każdym daniu” – wyraził to pisarz.

Podczas posiłku podano potrawy z regionów północnego i centralnego – potrawy z rodzinnego miasta wujka Ho, a także potrawy z południa.

Pani Hanh Pham, założycielka Ngon Garden, dodała, że „posiłek Tet Niepodległości” niesie ze sobą również symbol jedności narodowej, gdzie wszyscy dzielą radość wspólnego posiłku, Północ – Centrum – Południe, jako jedna rodzina. Dlatego posiłek zawiera dania z Północy, Centrum – z rodzinnego miasta wujka Ho, oraz dania z Południa.

„Posiłek z okazji Dnia Niepodległości” to nie tylko warsztaty kulinarne, ale także hołd dla przeszłości i przypomnienie dla teraźniejszości. Wolność i niepodległość są utrwalane nie tylko w księgach historii, ale także w chwilach spotkań przy rodzinnym stole – gdzie pielęgnowana jest wietnamska dusza, aby duch narodowy przetrwał na zawsze.

Source: https://nld.com.vn/bua-com-tet-doc-lap-danh-thuc-nhung-ky-uc-lich-su-196250825171541266.htm