Aby wykorzystać tę szansę, konieczna jest synchronizacja rozwiązań, począwszy od standaryzacji surowców i stosowania norm międzynarodowych, aż po rozwój zrównoważonego ekosystemu produkcji i konsumpcji. Pozwoli to wprowadzić na rynek wyłącznie wietnamskie produkty ekologiczne i organiczne oraz zwiększyć ich konkurencyjność.
Ekologiczne, zielone produkty Hanoi Green Cooperative stają się coraz bardziej dostępne dla konsumentów.
Wietnamskie produkty rolne zmieniają się na bardziej ekologiczne.
W ostatnich latach rynek wyraźnie przesunął się od surowej produkcji rolnej w stronę głębokiego przetwórstwa, szczególnie wśród firm „czysto wietnamskich”. Wiele jednostek aktywnie wdrożyło technologie i stworzyło bezpieczne procesy produkcyjne, aby zwiększyć wartość i sprostać trendowi zrównoważonej konsumpcji.
Przykładem jest INVEST Turmeric Joint Stock Company, która stosuje inne podejście, fermentując świeżą kurkumę w glinianych słoikach przez sześć miesięcy. Według dyrektora firmy, pana Nguyen Trong Hunga, metoda ta sprzyja rozwojowi pożytecznych bakterii i naturalnych enzymów, pomagając organizmowi skuteczniej wchłaniać kurkuminę. Co istotne, cały proces nie wymaga użycia ciepła ani emisji CO₂, co pozwala zachować cenne składniki aktywne z czerwonej kurkumy Chi Tan ( Hung Yen ), minimalizując jednocześnie wpływ na środowisko.
To podejście stanowi połączenie lokalnej wiedzy z nowoczesną technologią. Wykorzystując znane składniki, firma stworzyła produkty o wysokiej wartości dodanej, które zaspokajają potrzeby zdrowotne i kosmetyczne, szczególnie wśród młodych klientów.
Tymczasem Hanoi Green Cooperative zdecydowała się na uprawę pomelo Dien – specjalności głęboko zakorzenionej w tożsamości kulturowej Hanoi – stosując zaawansowane technologicznie metody, aby zmaksymalizować wartość każdego owocu, od kwiatów i młodych po dojrzałe. Biorąc pod uwagę realia spadku wartości ekonomicznej z biegiem czasu, a wiele starych sadów jest nawet wycinanych, przejście na głębokie przetwarzanie otworzyło nowy kierunek.
Obecnie spółdzielnia opracowała ponad 10 linii produktów, od kosmetyków do pielęgnacji skóry i włosów po produkty spożywcze, spełniające międzynarodowe standardy, takie jak Halal i FDA, co rozszerza możliwości eksportowe. Według pani Ba Thi Nguyet Thu, przewodniczącej zarządu Hanoi Green Cooperative, ekologiczne, wysokiej jakości produkty nie są już trendem, lecz standardem rynkowym, ponieważ konsumenci coraz częściej stawiają na produkty bezpieczne, pochodzące z transparentnych źródeł i przyjazne dla środowiska.
W segmencie kosmetyków organicznych, ONA Global Natural and Organic Products Joint Stock Company, z marką „Cỏ Cây Hoa Lá”, wykorzystuje lokalne składniki, takie jak imbir, trawa cytrynowa, kurkuma i zielona herbata, zgodnie z międzynarodowymi standardami ekologicznymi. Produkty posiadają międzynarodowe certyfikaty i są eksportowane na wiele rynków, takich jak Japonia, Stany Zjednoczone i Tajlandia.
Firmy skoncentrowały się na surowcach pochodzących z jasno określonych źródeł, przyjaznych dla środowiska procesach produkcji i długoterminowym ukierunkowaniu na trendy zielonej konsumpcji. To kluczowy fundament, na którym wietnamskie produkty rolne mogą uwolnić się od wizerunku „surowych i tanich”, stopniowo budując wizerunek produktów wysokiej jakości, kojarzonych ze zrównoważoną konsumpcją i w pełni konkurencyjnych wobec towarów importowanych.
Usuwanie wąskich gardeł dla produktów ekologicznych
Według ekspertów, strategia rozwoju ekologicznych produktów w Wietnamie stopniowo nabiera kształtu w kierunku zrównoważonego rozwoju, koncentrując się na trzech głównych filarach: głębokim przetwarzaniu, międzynarodowej standaryzacji i budowaniu zielonego ekosystemu. Jednak aby zrealizować te filary, rynek wciąż napotyka wiele przeszkód, które należy pokonać.
Przede wszystkim, kluczowym czynnikiem pozostaje zwiększenie technologicznego zaangażowania w proces głębokiego przetwarzania. Firmy dynamicznie przechodzą od eksportu surowców do rozwoju produktów rafinowanych, takich jak olejki eteryczne, żywność funkcjonalna czy kosmetyki z ziół leczniczych. Technologie fermentacji i ekstrakcji nie tylko wydłużają okres przydatności do spożycia, ale także zwiększają wartość ekonomiczną, przyczyniając się jednocześnie do rozwiązania problemu dostępu produktów rolnych do rynku.
Jednocześnie standaryzacja jakości zgodnie z normami międzynarodowymi jest wymogiem obowiązkowym. Jednak, zdaniem pani Ba Thi Nguyet Thu, największym wyzwaniem obecnie nie jest produkcja, lecz standaryzacja i wprowadzanie produktów na rynek. Wiele firm ma ograniczone możliwości finansowe, wiedzę o normach i brakuje im spójnego ekosystemu handlowego, co utrudnia skalowanie produktów. „Aby produkty ekologiczne mogły się rozwijać, muszą im towarzyszyć normy, zaufanie i rynek zbytu. Kiedy te trzy elementy są dobrze połączone, produkty wietnamskie mogą bez problemu konkurować w skali globalnej” – powiedziała pani Ba Thi Nguyet Thu.
Z perspektywy rynku, ekonomista Le Quoc Phuong uważa, że największą barierą są koszty. Produkty ekologiczne zazwyczaj wiążą się z wyższymi kosztami ze względu na rygorystyczne wymagania procesowe i materiałowe, a konsumenci pozostają wrażliwi na cenę. Niemniej jednak potencjał wzrostu dla produktów ekologicznych pozostaje znaczący, ponieważ konsumenci coraz bardziej troszczą się o zdrowie i środowisko. W dłuższej perspektywie, wraz ze wzrostem dochodów i rozwojem technologii, dostęp do produktów ekologicznych znacznie się poprawi.
Kolejnym ważnym kierunkiem jest przejście od konkurencji cenowej do konkurencji opartej na wartości dodanej. Firmy muszą rozwijać wysokiej jakości produkty o przejrzystym pochodzeniu i bezpieczne dla zdrowia, zamiast koncentrować się na segmencie niskich cen.
Aby wzmocnić zaufanie rynku, kluczowe są przejrzystość informacji, stosowanie renomowanych certyfikatów oraz ujawnianie strategii zrównoważonego rozwoju. Jednocześnie, aby zmienić zachowania konsumentów, konieczna jest lepsza komunikacja na temat zielonej konsumpcji.
Z perspektywy politycznej, rola państwa w promowaniu rynku jest decydująca. Rozwiązania takie jak ulgi podatkowe dla przedsiębiorstw inwestujących w czyste technologie, wsparcie kosztów certyfikacji, rozwój zielonych funduszy inwestycyjnych czy promocja zielonych zamówień publicznych stworzą istotny impuls.
„Usprawnienie systemu norm technicznych, surowa kontrola oznakowań ekologicznych i ograniczenie zjawiska «ekologizacji dla pozoru» pomogą w stworzeniu przejrzystego i zrównoważonego środowiska konkurencyjnego” – podkreślił ekspert Le Quoc Phuong.
Źródło: https://hanoimoi.vn/tiep-suc-cho-nong-san-xanh-745658.html
Komentarz (0)