Bun Bo Do Trai – marka reprezentująca obszar wiejski.

Podróżując z północy na południe, możemy delektować się wyrazistymi smakami każdego rodzaju dania z makaronem: bun thang, bun oc, bun rieu cua, bun dau mam tom… w Hanoi; delektować się pikantnym akcentem trawy cytrynowej i chili w bun bo gio heo, bun thit nuong, bun mam nem w starożytnej stolicy; odkryć coś nowego i ekscytującego w bun mam, bun ca, bun suong… na południu; i doświadczyć aromatycznego i pysznego smaku bun bo z Duc Tho – Ha Tinh. Wszystko to tworzy niezwykle przyjemne doznania kulinarne dla gości.

Việt Nam•07/11/2024

Położone 50 km na północny zachód od centrum Ha Tinh, Duc Tho szczyci się bogatą ofertą tradycyjnego rzemiosła, takiego jak stolarstwo, szkutnictwo, garncarstwo, kapelusznictwo i zbieranie małży. Słynie również z produkcji makaronu ryżowego. Podobnie jak inne makarony, wytwarza się go z ryżu, który jest namaczany, a następnie mielony w wodzie, aby uzyskać lepką, elastyczną mąkę ryżową. Mąkę pozostawia się do fermentacji, odsącza kwaśną wodę, a następnie prasuje i kroi na kulki ciasta. Kulki ciasta są następnie ugniatane w czystej wodzie, aż do uzyskania płynnej konsystencji, filtrowane w celu usunięcia zanieczyszczeń, a na koniec prasowane do foremek na makaron. Makaron ryżowy Duc Tho ma jednak swoje unikalne cechy. W przeciwieństwie do dostępnych w sprzedaży makaronów ryżowych, które często są przetwarzane przy użyciu nowoczesnych maszyn, makaron ryżowy z Duc Tho zachowuje swoją tradycyjną, rzemieślniczą jakość. Ponieważ jest wytwarzany ręcznie, jest gruby, okrągły i jasnobrązowy, ponieważ nie jest wybielany. Aby wyprodukować ten rodzaj makaronu, producenci używają ryżu z Duc Tho, który jest namaczany i fermentowany przez maksymalnie pięć dni. Muszą również wiedzieć, kiedy najlepiej wyjąć ryż z procesu fermentacji, aby uzyskać idealny kolor, przypominający kolor kwiatów betelu – to klucz do sukcesu. Dla niewtajemniczonych kolor może nie być atrakcyjny wizualnie, ale być może właśnie ta wyjątkowa cecha sprawia, że ten rodzaj makaronu jest tak wyjątkowy.

Makaron makaronowy Duc Tho można podawać z różnymi rodzajami mięsa, rybami i świeżymi warzywami… ale daniem, które pozostawia niezapomniane wrażenie na gościach, jest bez wątpienia makaron wołowy.

Może ci się spodobać

Dziewczynka z prowincji Phu Tho podróżuje samotnie do siedmiu najpiękniejszych nadmorskich regionów Wietnamu, w których wartość wynosi 12 milionów VND.Ta Thi Nhung (ur. 2005 r. w prowincji Phu Tho), studentka trzeciego roku Narodowego Uniwersytetu Ekonomicznego, właśnie wróciła do Hanoi po 12-dniowej podróży, podczas której zwiedzała słynne, piękne regiony nadmorskie Wietnamu.

Vinh Long tworzy impuls dla przełomu w turystyce.Wykorzystując swoje zasoby naturalne i tożsamość kulturową po fuzji, Vinh Long zacieśnia współpracę z przedsiębiorstwami turystycznymi, aby rozszerzyć rynki, wprowadzić innowacyjne produkty i stworzyć dynamikę sprzyjającą rozwojowi branży turystycznej prowincji.

Boom turystyczny na wietnamskiej wyspie jest nadal gorącym tematem w zagranicznych gazetach.Przyjmując ponad 2,5 miliona turystów w ciągu pierwszych sześciu miesięcy roku, Cat Ba jest jednym z najpopularniejszych miejsc turystycznych w północnym Wietnamie. Wyspa jest stale chwalona przez międzynarodowe magazyny podróżnicze.

Aby przygotować pyszną miskę zupy wołowej z makaronem, oprócz makaronu z ryżu uprawianego w Duc Tho, wołowina musi również pochodzić od bydła hodowanego na terenach nadrzecznych wioski Duc Tho, co zapewnia delikatność i słodki smak mięsa. Rosół gotowany jest na wolnym ogniu z kości i ogona wołowego. Podczas przygotowywania rosołu kucharz musi być bardzo skrupulatny; kości muszą być dokładnie umyte, aż do usunięcia całej krwi, a piana z gotującego się rosołu musi być regularnie zbierana, aby rosół pozostał klarowny. Wołowinę należy pokroić w cienkie plasterki, aby uzyskać delikatniejszy i słodszy smak. Dymka, kolendra, sos rybny chili, posiekany czosnek, pieprz i odrobina soku z limonki to idealne dodatki do miski zupy wołowej z makaronem. Ci, którzy raz jej spróbowali, zapamiętają ją na zawsze!

Jeśli masz okazję odwiedzić Ha Tinh, możesz znaleźć kilka sprawdzonych miejsc, w których możesz spróbować tego dania, na przykład restaurację Do Trai serwującą zupę z makaronem i wołowiną (lub restaurację Ba Ke) w Duc Thinh, Duc Tho – jedną z najsłynniejszych restauracji serwujących zupę z makaronem i wołowiną w Ha Tinh; restaurację Nga Toan, restaurację Toan Binh (miasto Duc Tho – dzielnica Duc Tho); hotel Binh Minh, hotel Tan Giang (miasto Ha Tinh)… aby w pełni cieszyć się smakiem tego typu zupy z makaronem.

Zupa z makaronem i wołowiną Duc Tho jest obecnie dobrze znana mieszkańcom prowincji Ha Tinh i Nghe An, a jej marka dotarła do Hanoi, Ho Chi Minh i innych dużych miast w całym kraju.

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.