Dzięki ponownemu sadzeniu plony kawy są obfite.

W Ho Chi Minh City rozpoczął się sezon zbiorów kawy. Obfite zbiory i dobre ceny przynoszą zyski plantatorom, a rolnikom motywują do rozwijania tej uprawy.

Rodzina pana Truonga Van Minha (wioska Loc Hoa, gmina Binh Gia) posiada 7 sao (około 0,7 hektara) karłowatych zielonych drzew kawowych, które są obecnie zbierane. Pan Minh oświadczył, że ma prawie 20 lat doświadczenia w uprawie kawy. Wcześniej posadził lokalną odmianę o niskich plonach, więc przestawił się na uprawę karłowatej zielonej kawy. W tym roku spodziewa się zebrać ponad 1,4 tony ziaren kawy z 7 sao karłowatej zielonej kawy. Aktualna cena sprzedaży kawy wynosi od 95 000 do 98 000 VND za kilogram.

„Tegoroczna cena kawy jest niższa niż w zeszłym roku i wynosi 100 000 VND/kg, ale wysokie plony kawy to rekompensują, więc rolnicy nadal osiągają zyski. Przy obecnej cenie sprzedaży zielonych ziaren kawy, po odliczeniu kosztów, moja rodzina spodziewa się ponad 100 milionów VND zysku” – powiedział radośnie pan Minh.

Owoce kawy są dojrzałe, czerwone i jednolicie duże, co dowodzi skuteczności przesadzania i selekcji karłowatych, zielonych odmian kawy. Zdjęcie: Song Binh .

Tymczasem pan Nguyen Van Cuong (przysiółek Lac Long, gmina Kim Long) uprawia na ponad hektarach karłowate, zielone krzewy kawy w wieku 6-7 lat, które są obecnie zbierane. Spodziewa się, że tegoroczne zbiory z ponad hektara przyniosą ponad 3 tony. Pan Cuong szacuje, że koszt pielęgnacji krzewów kawy w każdym sezonie wynosi ponad 90 milionów VND. Przy cenie sprzedaży wynoszącej około 100 000 VND/kg, po odliczeniu kosztów, spodziewa się zysku w wysokości około 200 milionów VND z hektara. „Kawa osiąga obecnie dobre ceny i łatwo ją sprzedać. My, rolnicy, nie mamy jej wystarczająco dużo; handlarze skupują wszystko, co produkujemy” – powiedział pan Cuong.

Po długim okresie niskich cen, ceny kawy zaczęły rosnąć w roku zbiorów 2023, podwajając się z 65 000 VND do 115 000-120 000 VND/kg w roku zbiorów 2024. W tym roku ceny kawy są niższe niż w ubiegłym roku, ale nadal pozostają wysokie, oscylując wokół 100 000 VND/kg. Ten poziom cen nadal zapewnia zyski plantatorom kawy, mimo że tegoroczna pogoda nieco wpłynęła na produkcję. Plantatorzy kawy twierdzą, że jeśli ceny kawy utrzymają się na obecnym poziomie, osiągną zysk i będą mieli silną motywację do utrzymania i zwiększenia powierzchni upraw oraz do zintensyfikowania ponownego nasadzania drzew kawowych.

Obserwacje prowadzone w gminach takich jak Kim Long, Binh Gia i Xuan Son, które są głównymi obszarami uprawy kawy w mieście, pokazują, że wielu rolników utrzymało i rozszerzyło obszary uprawy kawy.

Pan Ho Xuan Huong (wioska Son Lap, gmina Xuan Son) ma ponad 6 sao (około 0,6 hektara) przesadzonych drzew kawowych, z których obecnie zbiera się owoce. Pan Huong powiedział: „Po wielu latach przestawiania się na różne uprawy zdałem sobie sprawę, że kawa jest nadal łatwą w uprawie rośliną, a koszty pielęgnacji i zbiorów nie są tak wysokie, jak w przypadku niektórych innych upraw”.

Rolnicy z gminy Kim Long w dystrykcie Binh Gia oglądają swoje karłowate, zielone plantacje kawy, które są w pełnym rozkwicie i dają wysokie plony, a jednocześnie są łatwe w uprawie. Zdjęcie: Song Binh .

„W tym roku ceny kawy gwałtownie wzrosły, przynosząc rolnikom wysokie zyski. Nie zamierzam jednak bezkrytycznie zwiększać powierzchni upraw. Od zasadzenia do zbioru miną co najmniej trzy lata, a ceny podlegają nieprzewidywalnym wahaniom. Dlatego skupiam się na dbaniu o odnowioną plantację kawy mojej rodziny i poprawie jej jakości, aby produkować wysokiej jakości i bezpieczne dla żywności produkty” – powiedział pan Huong.

Pan Nguyen Van Cuong (wioska Lac Long, gmina Xuan Son) posadził rok temu 5 sao (około 0,5 hektara) karłowatych zielonych drzewek kawowych i zebrał już pierwsze plony. Pan Cuong wybrał karłowatą zieloną odmianę kawy, ponieważ jest mniej podatna na choroby i dobrze rośnie. Co ciekawe, 5 sao drzewek kawowych, posadzonych w październiku 2025 roku, gdy miały zaledwie około 50 cm wysokości, ma teraz ponad metr wysokości, szerokie korony, obfite kwiaty i już wydało pierwsze plony z dużymi, równomiernymi owocami.

„Po kilku zmianach upraw zdałem sobie sprawę, że kawa nadal jest najłatwiejszą w uprawie i pielęgnacji rośliną, z niskimi kosztami nawozów i pestycydów, a zbiory nie są zbyt uciążliwe. Dlatego oprócz mojej obecnej plantacji kawy, usunąłem również stare, mało wydajne krzewy papryki, aby zasadzić nową kawę. Jeśli cena sprzedaży utrzyma się na obecnym poziomie, rolnicy nie będą musieli się męczyć z uprawą tej rośliny” – powiedział pan Cuong.

Ponadto spółdzielnie nawiązały współpracę z firmami w celu dostarczania surowców do produkcji kawy. Pan Le Ngoc Can, prezes spółdzielni Chau Duc Cocoa Cooperative, poinformował, że sektor rolniczy dostarczył nawozy i inne materiały 17 członkom spółdzielni Chau Duc Cocoa Cooperative – jednostki bezpośrednio zajmującej się uprawą kawy, powiązanej produkcyjnie z Non La Production and Import-Export Co., Ltd.

„Ten model będzie wdrażany w latach 2023–2027, na powiązanym obszarze 8,2 hektara, obejmującym 17 gospodarstw domowych, co pozwoli uzyskać średnio 3–3,5 tony ziaren kawy z hektara. Objętość kawy zakupiona i gwarantowana dla gospodarstw domowych uczestniczących w łańcuchu powiązań wynosi 25,2–29,4 tony. Od momentu wdrożenia model ten pomaga plantatorom kawy w zapewnieniu właściwych praktyk uprawowych, co przekłada się na stabilną jakość i gwarantowane plony” – powiedział pan Can.

Kawa jest uważana za główną uprawę we wschodniej części Ho Chi Minh. Wysokie ceny kawy od 2023 roku do chwili obecnej przyniosły wysokie dochody, co skłoniło wielu plantatorów kawy do powrotu do ponownego zasadzenia. Według statystyk Departamentu Rolnictwa i Środowiska Ho Chi Minh, łączna powierzchnia upraw kawy w mieście sięga obecnie prawie 3000 hektarów.

W nadchodzącym okresie branża będzie nadal promować wiedzę na temat przesadzania kawy, wzmacniać promocję handlu, reklamę, budowanie marki i identyfikowalność, aby tworzyć wysokiej jakości produkty kawowe. Jednocześnie Departament będzie wzmacniał szkolenia i transfer technologii w zakresie przesadzania kawy, wykorzystując zaawansowane technologicznie metody i dobre praktyki rolnicze, aby tworzyć wysokiej jakości produkty kawowe o potencjale rynkowym.

W obliczu wzrostu cen kawy i poprawy popytu Departament Rolnictwa i Środowiska miasta Ho Chi Minh radzi rolnikom, aby nie masowo sadzić drzew kawowych, lecz skupić się na pielęgnacji istniejących plantacji kawy w celu poprawy jej jakości.

Ponadto rolnicy planujący ponowne sadzenie drzew kawowych muszą wybrać odmiany odpowiednie dla gleby i klimatu, a sadzonki kawy muszą mieć jasne pochodzenie, aby zagwarantować jakość roślin. Rolnicy powinni dokładnie zbadać rynek i popyt na ziarna kawy i nie powinni spieszyć się z sadzeniem, gdy ceny są wysokie, tylko po to, by wycinać drzewa, gdy ceny spadną.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-duoc-mua-nho-tai-canh-d789810.html