Krótki przegląd:
  • • 1. Składniki do przygotowania ciasta wigilijnego
  • • 2. Jak zrobić ciasto wigilijne
  • • 3. Uwagi dotyczące przygotowywania ciasta wigilijnego

1. Składniki potrzebne do przygotowania ciasta Yule Log

4 jajka kurze
Pół łyżeczki kamienia winnego
50 g cukru
5 g niesolonego masła
3 łyżki oleju do gotowania
40 g niesłodzonego świeżego mleka
20 g mąki pszennej
20 g skrobi kukurydzianej
Pół łyżeczki wanilii
200 ml bitej śmietany czekoladowej
100 ml świeżej śmietanki
Pół łyżeczki soli

2. Jak zrobić ciasto wigilijne

Krok 1: Przygotuj podstawę ciasta

Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej, dodaj odrobinę cukru, mleka i oleju i mieszaj, aż się rozpuści.

Następnie oddziel żółtka od białek. Dodaj szczyptę soli do białek i ubijaj przez 10 sekund, następnie dodaj kamień winny i ubijaj, aż masa będzie puszysta i utworzy miękkie wierzchołki.

Następnie dodaj mieszankę żółtka i masła do miski z białkami i dobrze wymieszaj. Stopniowo dosypuj mąkę, mieszając równomiernie po bokach miski w jednym kierunku.

banh khuc cay fb.jpg
Ciasto „Jule Log” to niezastąpiony przysmak w okresie Bożego Narodzenia (zdjęcie: Vietnamese Women Magazine)

Krok 2 : Upiecz ciasto

Rozgrzej piekarnik do 175°C na 10 minut. Wyłóż blachę papierem do pieczenia, wlej ciasto do formy i delikatnie postukaj o jej brzegi, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza i zapewnić równomierne wyrośnięcie ciasta.

Piecz ciasto przez 20 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza.

Krok 3 : Nadawanie kształtu ciastu

Możesz sprawdzić czy ciasto jest już upieczone wkładając w nie wykałaczkę. Jeżeli wykałaczka jest czysta, ciasto jest gotowe.

Po upieczeniu ciasta wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut, a następnie rozwałkuj, aby nadać mu kształt. Po rozwałkowaniu pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia.

Krok 4 : Udekoruj ciasto

Gdy ciasto ostygnie, ubij krem ​​czekoladowy i posmaruj nim ciasto. Możesz narysować widelcem linie na cieście, aby przypominały kłodę, a następnie udekorować je według własnego uznania. Na koniec zwiń ciasto, aby nadać mu kształt.

3. Uwagi dotyczące przygotowywania ciasta wigilijnego

Przed włożeniem ciasta należy rozgrzać piekarnik przez 10 minut, aby uzyskać optymalną temperaturę pieczenia.

Aby uzyskać piękny efekt końcowy, spód biszkoptu należy schłodzić w lodówce przez odpowiednią ilość czasu przed rozpoczęciem dekorowania.

Możesz nadać kłodzie dowolny kształt, zależnie od swojej kreatywności i umiejętności.

Nazwa ciasta "Yule Log Cake" wywodzi się z legendy o powrocie boga słońca. Dlatego w każde Boże Narodzenie katolickie rodziny często przygotowują ciasta "Yule Log Cake", aby upamiętnić rytuał palenia polana w legendzie.

Z zewnątrz to ciasto wygląda jak prawdziwy kloc – piękne i kuszące. Kiedy je spróbujesz, poczujesz słodki, kuszący smak czekolady połączony z miękkim, aromatycznym biszkoptowym spodem, tworząc naprawdę imponujące doznanie.

Życzę Ci powodzenia i radości w Wigilię przy domowym wigilijnym cieście!

>> Zobacz więcej najnowszych przepisów na pyszne dania na każdy dzień

Jak zrobić pyszne, proste, chrupiące, smażone bułeczki na parze w domu . Chrupiące, smażone bułeczki na parze to ulubiona przekąska wielu osób. Dołącz do VietNamNet w kuchni i przygotuj pyszne, proste, chrupiące, smażone bułeczki na parze w domu.