Przewodnik turystyczny Son La

Prowincja Son La ma swoje centrum administracyjne w mieście Son La, położonym około 310 km od Hanoi , i graniczy z prowincjami Yen Bai, Lai Chau, Phu Tho, Hoa Binh, Dien Bien i Thanh Hoa. Prowincja dzieli również 250-kilometrową granicę z prowincją Huaphanh w Laosie, z trzema międzynarodowymi przejściami granicznymi: Chieng Khuong, Long Sap i Na Cai.

Położone na średniej wysokości 600-700 m n.p.m., ograniczone płaskowyżami Moc Chau i Son La , rzekami Ma i Da, Son La charakteryzuje się typowym klimatem północnego Wietnamu, z zimnymi, suchymi zimami i gorącymi, wilgotnymi latami. Pora sucha trwa od października do kwietnia następnego roku, a pora deszczowa od maja do września. Son La znajduje się na obszarze rzadziej narażonym na tajfuny, ale sąsiaduje ze średnio-wysokimi pasmami górskimi biegnącymi wzdłuż granicy wietnamsko-laotańskiej. Dlatego w marcu i kwietniu Son La jest dotknięte efektem fenowym, przynosząc suche, gorące wiatry laotańskie i stosunkowo surową pogodę. Średnia roczna temperatura wynosi około 22°C, z maksymalną temperaturą około 35°C i minimalną około 3°C.

Przenosić

Z Hanoi i innych północnych prowincji do Son La można dojechać drogą krajową nr 6, drogą krajową nr 37 lub CT05 (autostrada ekspresowa Noi Bai-Lao Cai), a następnie drogą krajową nr 37. Czas podróży wynosi około 6 godzin i 30 minut. Oprócz samochodów osobowych, turyści mogą również skorzystać z autobusów sypialnych lub limuzyn, odjeżdżających z dworców autobusowych My Dinh lub Yen Nghia. Ceny biletów wahają się od 150 000 do 350 000 VND. Son La nie ma lotniska. Najbliższe lotnisko to Dien Bien , położone około 170 km od centrum Son La. Czas podróży z lotniska Dien Bien do Son La wynosi około 3 godzin.

Kwiaty głogu w Son La są w pełnym rozkwicie. Zdjęcie: Old Cat.

Zakwaterowanie

Oprócz dużej liczby miejsc noclegowych w Ta Xua i Moc Chau, hotele w Son La zlokalizowane są głównie w centrum miasta. Turyści mogą rozważyć luksusowe hotele, takie jak Muong Thanh i Hoa Ban Trang, w cenach od 700 000 do 1 200 000 VND za noc. Do hoteli 2-3-gwiazdkowych należą Galaxy Grand, Hoang Gia Hotel, Hoang Son i Hoa Hong, w cenach od 300 000 do 500 000 VND za noc. Dostępne są również pensjonaty i kwatery prywatne, w których ceny za pokój wahają się od 200 000 VND.

Zwiedzanie

Płaskowyż Moc Chau

Moc Chau to jedno z najsłynniejszych miejsc turystycznych w północnym Wietnamie, szczycące się dziewiczym pięknem przyrody, gdzie każda pora roku ma swoje unikalne cechy. Wizyta w Moc Chau na początku roku to czas pełnego rozkwitu moreli, śliw i brzoskwiń. Ten górski region to również miejsce zbiorów owoców takich jak persymony, truskawki, morele, śliwki i brzoskwinie. Dzikie słoneczniki kwitną jaskrawożółto około października, przed sezonem kwitnienia gorczycy. Ponadto, w Moc Chau znajdują się rozległe wzgórza herbaciane, las sosnowy Ban Ang, wodospady Dai Yem, wodospady Chieng Khoa i wodospady Nang Tien. Dla turystów lubiących aktywny wypoczynek, odpowiednim wyborem będzie trekking do wioski Nguyen Thuy i na szczyt Pha Luong. Obowiązkowym punktem zwiedzania jest również zabytkowe więzienie Son La .

Miejsce historyczne więzienia Son La. Zdjęcie: Gazeta Son La

Więzienie Son La, położone na wzgórzu Khau Ca w okręgu To Hieu w mieście Son La, zostało uznane za Specjalny Narodowy Zabytek Historyczny 31 grudnia 2014 roku. Dorośli i dzieci o wzroście powyżej 1 metra płacą za wstęp 30 000 VND. Więzienie zostało zbudowane przez francuskich kolonistów w 1908 roku i początkowo miało powierzchnię 500 m². Po trzech rozbudowach powierzchnia wzrosła do 2170 m², obejmując rząd podziemnych cel o głębokości 3 metrów, 5 cel indywidualnych i 2 cele zbiorowe. Konstrukcja była solidna, z kamiennymi łożami dla więźniów, gładkimi betonowymi powierzchniami i kajdankami na nogi wzdłuż podłogi. Miejsce to porównywano do „otwartej trumny, czekającej na ostatnie tchnienie więźnia przed pochówkiem”. W latach 1930–1945 francuscy koloniści zesłali tu 14 grup więźniów politycznych, w sumie 1013 więźniów, w tym takie znane osobistości jak Tô Hiệu, Lê Duẩn, Trường Chinh, Nguyễn Lương Bằng, Văn Tiến Dũng, Lê Đức Thọ, Lê Thanh Nghị i Trần Quốc Hoàn. Gorące źródła Bản Mòng to jedno z miejsc ekoturystycznych, kulturalnych i wypoczynkowych, położone około 5 km od centrum miasta Sơn La. Droga do Bản Mòng wije się wokół wzgórz, jest szeroka i utwardzona, co ułatwia podróżowanie. Turyści mogą podziwiać piękne naturalne krajobrazy i cieszyć się świeżą, przewiewną atmosferą. Temperatura wody utrzymuje się na stałym poziomie między 36 a 38 stopni Celsjusza i jest bezwonna, dzięki czemu można się kąpać o każdej porze roku. Gorące źródło jest czynne codziennie od 8:00 do 18:00. Bilety na kąpiele ziołowe i gorące kąpiele mineralne kosztują 120 000 VND od osoby za wizytę. (Zbiornik Hydroelektrowni Sơn La)

Zbiornik hydroelektrowni Son La. Zdjęcie: Son La Newspaper

Elektrownia wodna Son La, zbudowana na rzece Da, została otwarta w 2012 roku. Po jej ukończeniu elektrownia utworzyła duży zbiornik wodny o długości ponad 150 km i powierzchni około 16 000 hektarów, co czyni ją popularnym miejscem turystycznym. Rejsy łodzią po zbiorniku wodnym oferują relaksujące doznania, pozwalając odwiedzającym podziwiać dziewicze i tajemnicze piękno nadrzecznego krajobrazu. Wzdłuż jeziora znajdują się domy na palach, należące do przesiedlonych mieszkańców. Zwiedzający mogą również zwiedzić targ nadrzeczny, podziwiać most Pa Uon, wziąć udział w tradycyjnych regatach łodzi 10. dnia pierwszego miesiąca księżycowego oraz skosztować lokalnych dań z ryb rzecznych, przygotowywanych w unikalnym stylu Tajów. W dzielnicy Muong La, w pobliżu elektrowni wodnej Son La, odwiedzający mogą również odwiedzić gminę Ngoc Chien, zamieszkiwaną przez trzy grupy etniczne – Tajów, Mongów i La Ha – charakteryzujące się zróżnicowaną i gościnną kulturą. Kolejną atrakcją jest raj chmur Ta Xua.

Ta Xua, położona na wysokości ponad 2800 metrów nad poziomem morza, to jeden z najwyższych szczytów górskich w Wietnamie, położony w dystrykcie Bac Yen, graniczącym z dystryktem Tram Tau (prowincja Yen Bai). Ta Xua znajduje się 240 km od Hanoi, cieszy się chłodnym klimatem przez cały rok i słynie z pięknych miejsc do obserwacji chmur od października do kwietnia. Teren Ta Xua składa się z wąskich, stromych dróg z głębokimi wąwozami po obu stronach. Oprócz podróży motocyklem lub samochodem, na szczyt Ta Xua można dotrzeć szlakami o różnej długości z prowincji Son La i Yen Bai. Las głogowy w gminie Ngoc Chien w dystrykcie Muong La, położony na średniej wysokości 1800 metrów nad poziomem morza, jest rekordzistą w kategorii „Gmina z największym lasem głogowym w Wietnamie”. Według Vietnam Record Organization, pod koniec 2023 roku w gminie Ngoc Chien rosło ponad 2500 hektarów głogu, z czego ponad 1400 hektarów już kwitło i owocowało. Każdego marca kwiaty głogu zakwitają na biało, tworząc romantyczną scenerię, która przyciąga turystów. Ngoc Chien posiada również system gorących źródeł o średniej temperaturze od 37 do 40 stopni Celsjusza, co stanowi unikatowy produkt turystyczny.

Dystrykt Phu Yen to górzysty dystrykt we wschodniej prowincji Son La, skupiony wokół równiny Muong Tac, uważanej za trzecią co do wielkości równinę w regionie północno-zachodnim. W Phu Yen znajduje się kilka miejsc wartych odwiedzenia przez turystów, takich jak las Vo Nguyen Giap, historyczne miejsce oporu przeciwko Francuzom, obecnie objęty ochroną przez lokalne władze, zajmujący prawie 197 hektarów. Ponadto, obszar ten szczyci się 1300-hektarowym lasem sosnowym Noong Cop, z tysiącami sosen liczących ponad 30 lat, pełniącym funkcję zielonych płuc i przyciągającym turystów lubiących kontakt z naturą.

Kuchnia jako sposób gotowania

Pa Pỉnh Tộp

Pa Pỉnh Tộp (grillowana ryba) to specjalność regionu północno-zachodniego, a w szczególności Son La. Głównym składnikiem jest świeży karp, sum lub tilapia, oczyszczony i wypatroszony wzdłuż grzbietu. Rybę faszeruje się przyprawami, takimi jak imbir, trawa cytrynowa, zioła, gałka muszkatołowa, a zwłaszcza mắc khén (rodzaj przyprawy) i kiełkami rośliny sa nhân. Zewnętrzną część posypuje się galangalem i prażoną mąką ryżową. Pa Pỉnh Tộp grilluje się na węglu drzewnym, używając bambusowych szpikulców, aby przytrzymać rybę i pozwolić przyprawom wniknąć głęboko i uwolnić swój aromat. O tym daniu wspomniał amerykański szef kuchni Robert Danhi w swoim programie kulinarnym „Discover Vietnam”. Suszone mięso bawole z Son La jest uważane za specjalność regionu północno-zachodniego, a w szczególności Son La. Głównymi składnikami tej potrawy są bawoły lub wieprzowina hodowana na zboczach gór. Podczas przygotowywania mięsa, miejscowi kroją je na kawałki, marynują w przyprawach, w tym soli, imbirze, chili, mắc khén (rodzaj przyprawy) i innych dodatkach, a następnie wędzą każdy kawałek mięsa nad dymem z drzew leśnych. Najprostszym sposobem na zjedzenie wędzonego mięsa bawolego jest gotowanie go na parze do miękkości i rozdrabnianie, maczanie w chẩm chéo (rodzaj sosu do maczania) lub przygotowywanie go do sałatek, dań smażonych na woku lub duszonych. Kaczka Chiềng Mai : Kaczki z gminy Chiềng Mai, dystryktu Mai Sơn, słyną ze swojej wagi od 1,5 do 1,7 kg. Kaczki mają małe kości, żółtą skórę, aromatyczne, słodkie mięso i są delikatne, ale nie rozgotowane. Większość kaczek Chiềng Mai jest hodowana w systemie półwolnego wybiegu. Popularne sposoby przyrządzania kaczki w stylu Chiềng Mai to gotowanie na parze, gotowanie na węglu drzewnym, duszenie z kwaśnymi owocami lub gotowanie z pędami bambusa. Ponadto wiele restauracji serwuje dania odpowiednie dla dzieci i osób starszych, takie jak kleisty ryż, owsianka z kaczki, smażona kaczka z trawą cytrynową i chili lub pieczona z galangalem. Sałatka ze skóry bawolej .

Sałatka ze skóry bawolej. Zdjęcie: MIA

Sałatka ze skóry bawolej jest przygotowywana według tradycyjnej tajskiej receptury, a jej najbardziej rozbudowaną częścią jest przygotowanie. Skórę bawolą piecze się nad ogniem, aby usunąć grubą warstwę włosów i zabić bakterie. Następnie twardą warstwę zewnętrzną zeskrobuje się, pozostawiając jedynie przezroczystą część, którą następnie gotuje się do miękkości i moczy w zimnej wodzie, aby była chrupiąca. Skórę bawolą kroi się na duże, cienkie kawałki i moczy w gorącej wodzie z odrobiną soku z cytryny, aby zmiękła i nabrała aromatu. Po przygotowaniu skóra bawola jest marynowana w przyprawach charakterystycznych dla gór północno-zachodnich, takich jak persymona, czosnek, kwaśny sok z pędów bambusa i mắc khén (rodzaj przyprawy), a następnie miesza się ją z prażonymi orzeszkami ziemnymi, różnymi ziołami, kwiatami bananowca i dziką zieleniną, a następnie układa na talerzu. Owsianka mắc nhung: Owoc mắc nhung (gorzki bakłażan) to zielony owoc należący do rodziny pomidorowatych. Drzewo mắc nhung rośnie naturalnie na polach lub na klifach na skraju lasów, powszechnie spotykane w regionie Son La. Owoce mắc nhung mają lekko gorzkawy i pikantny smak ze słodkim posmakiem. Aby przygotować owsiankę z aksamitnego poroża, najpierw podsmaż mielone mięso, a następnie gotuj je z kleistym ryżem i bulionem kostnym przez kilka godzin, dodając przyprawy, przyprawę w proszku, sos rybny, imbir, pieprz, a na koniec dodaj aksamitne poroże. (Makrela)

Głóg (Crataegus) to popularny owoc nie tylko ze względu na niską cenę, ale także dlatego, że jest składnikiem leczniczym w tradycyjnej medycynie wschodniej, wykazując wiele korzyści zdrowotnych. Głóg można spożywać na świeżo, zaparzyć w herbacie, zaparzyć w alkoholu lub przetworzyć na ocet, co pomaga poprawić krążenie krwi, zmniejszyć ból i sprzyjać relaksacji. Ponadto, według Centrum Promocji Handlu Ministerstwa Przemysłu i Handlu, głóg jest skuteczny w leczeniu bólów brzucha i biegunki oraz korzystnie wpływa na trawienie.

Tam Anh

źródło