Odmiana „Lazy field” sadzi się raz, a zbiera dwa razy

Firma PHU THO nazywana jest „leniwym polem”, ponieważ jej pracownicy stosują metodę produkcji, która wymaga najmniej pracy, a daje lepszą efektywność ekonomiczną , środowiskową i zdrowotną.

Nić łącząca ludzi z polami

Każdego ranka i wieczora na drogach wzdłuż pól w strefie 2 i 3 gminy Dong Trung (dystrykt Thanh Thuy, prowincja Phu Tho ) można spotkać tłumy ludzi wychodzących na zewnątrz lub ćwiczących, śmiejących się i rozmawiających w otoczeniu delikatnego zapachu ryżu.

Pan Doan Quoc Tuan – Kierownik Zespołu ds. Rozwoju Rolnictwa w gminie Dong Trung – powiedział mi, że w jego rodzinnym mieście każdego roku uprawia się 258 hektarów ryżu jarego, 156 hektarów ryżu letniego i 40 hektarów ryżu regenerowanego. Obszar ryżu regenerowanego koncentruje się na pofałdowanych polach, gdzie rolnicy zbierają ryż jary ręcznie, podczas gdy pozostałe płaskie pola są obsadzane i zbierane maszynowo.

Odkąd ryżowi pozwolono się regenerować, zmniejszyło się zapotrzebowanie na chemiczne pestycydy i nawozy, a środowisko znów stało się czyste, więc ludzie wyszli na pola, aby się bawić i ćwiczyć. W przeciwieństwie do czasów, gdy rolnicy nadal nadużywali chemicznych nawozów, a zwłaszcza pestycydów, po każdym oprysku ludzie unikali pól jak ognia, a domy w pobliżu pól musiały być szczelnie zamykane na cały dzień, aby przetrwać. Regeneracja ryżu pomaga również pożytecznym zwierzętom i owadom na polach, takim jak żaby, ślimaki, kraby, pluskwy wodne itp., ponownie pojawić się po okresie ich zaniku.

Droga wokół pól ryżowych odrodziła się jako miejsce spacerów i ćwiczeń. Zdjęcie: Duong Dinh Tuong.

„W gminie Midland, na wyżynach, ludzie chcą uprawiać 3 rośliny, w tym 2 ryż i 1 kolorową, więc nie zatrudniają kombajnów, lecz godzą się na zbiór ręczny, aby ryż mógł się zregenerować w uprawie letnio-jesiennej. Uprawa letnio-jesienna często charakteryzuje się niekorzystnymi warunkami pogodowymi, wieloma zagrożeniami i niską wydajnością, dlatego rząd zaproponował spotkanie i uzgodnienie z gospodarstwami domowymi, aby promować regenerację ryżu poprzez zapewnienie dodatkowych szkoleń technicznych, ale jak dotąd nie uzyskano żadnego wsparcia” – poinformował pan Tuan.

Wykorzystując właściwości ryżu hybrydowego o silnych zdolnościach regeneracyjnych, już od wiosennych zbiorów, gmina Dong Trung ukierunkowała pola ryżu regeneracyjnego na sadzenie hybrydowych odmian ryżu. Ryż regeneracyjny wymaga niewielkich nakładów inwestycyjnych, ale plony sięgają 80–100 kg/sao (360 m²), co daje dochód w wysokości 800 000–1 000 000 VND/sao przy zaledwie kilku kilogramach nawozu. W niektórych gospodarstwach domowych, gdy rośliny mają niewiele liści, a w innych ich nie mają, stosuje się biologiczne pestycydy. W porównaniu z uprawą ryżu w okresie letnim i jesiennym, plony sięgają 120 kg/SAO, ale koszt orki wynosi 200 000 VND/SAO, zbiór 250 000 VND/SAO, nawóz 150 000 VND, pestycydy 100 000 VND/SAO, co oznacza stratę ponad połowy plonu. Skuteczność regeneracji ryżu jest wyższa. Praca dla przyjemności i zarabianie prawdziwych pieniędzy jest możliwe.

Kiedy po raz pierwszy wyprodukowano ryż regenerowany, niewielu ludzi sądziło, że jego jakość będzie lepsza niż ryżu przesadzanego, ale kiedy go spróbowali, uświadomili to sobie wyraźnie. Chociaż jest to ryż hybrydowy, jest on nadal smaczniejszy, lepki i aromatyczny niż niektóre odmiany ryżu czystego, dlatego większość rodzin zachowuje go do spożycia. Na tym bezpiecznym fundamencie, w niedalekiej przyszłości gmina Dong Trung będzie również zachęcać mieszkańców do stosowania VietGAP i standardów produkcji ryżu ekologicznego, aby zwiększyć jego wartość oraz zadbać o środowisko i zdrowie.

Sprawdzanie regenerowanego ryżu. Zdjęcie: Duong Dinh Tuong.

Pan Pham Duc Ngoc – oddolny pracownik zajmujący się rolnictwem w strefie 2 gminy Dong Trung, szepnął mi, że w przeszłości rolnicy

Zbiory ryżu regenerowanego są o 2 miesiące krótsze niż w przypadku ryżu sianego latem i jesienią, dzięki czemu zyskuje się więcej miejsca i czasu na uprawę zimowych warzyw i uniknięcie powodzi.

Uprawa ryżu zimowo-jarzmowego jest bardzo trudna, ale plony czasami sięgają zaledwie 70-80 kg/sao, dlatego przeszli na ryż dong (ryż regenerowany), ponieważ inwestycja jest niewielka, a mimo to plony są obfite. Zespół ds. doradztwa rolniczego w dystrykcie i gminie zorganizował również zajęcia, aby przekazać rolnikom wysokowydajne techniki produkcji ryżu regenerowanego. W Strefie 2 znajduje się 145 gospodarstw domowych, a prawie każda rodzina po zbiorach ryżu wiosennego pozostawia ryż, aby się zregenerował, zwłaszcza w przypadku konsolidacji działek i wymiany pól sąsiadujących ze sobą, co ułatwia uprawę.

„Nawadnianie jest tu trudne, jest niewiele betonowych kanałów, więc rolnicy kilka lat temu nie byli zainteresowani uprawą ryżu. Ponadto pola otaczają wioskę, więc szczury i owady wyrządzają wiele szkód, gdy nowo posadzone sadzonki są jeszcze młode i słodkie. Jeśli chodzi o ryż marantowy, szczurów, owadów i szkodników jest znacznie mniej, więc nie ma potrzeby opryskiwania pestycydami ani przynętami, wystarczy nawozić każdą sao kilkoma kilogramami azotu i czekać na zbiory. Przy takiej wydajności nasi ludzie radzą sobie nawzajem, żeby nie przyjeżdżać na pola kombajnami, ale zbierać ryż marantowy ręcznie” – powiedział pan Ngoc.

Zregenerowane rośliny ryżu zakwitły już po około 15 dniach. Zdjęcie: Duong Dinh Tuong.

Rodzina pana Vu Ngoc Le w Strefie 3 (gmina Dong Trung) ma 4 sao ryżu, ale uprawia tylko hybrydy ryżu w uprawie wiosennej, pozostawiając resztę do regeneracji w uprawie letniej. Ta technika wygląda następująco: ścina się ryż ręcznie, pozostawiając ściernisko o długości około 20-25 cm, a następnie nawozi 3 kg nawozu azotowego i 2 kg potasu/sao, aby pobudzić uśpione pąki. Jeśli uprawa ma wystarczającą ilość wody, plon ryżu może wynieść ponad 100 kg ryżu/sao, a średnio 80 kg/sao, co odpowiada dochodowi w wysokości 700 000 VND/sao, podczas gdy koszt wynosi tylko około 100 000 VND/sao. Ryż z odtworzonego ryżu jest wykorzystywany nie tylko jako żywność, ale także jako lek. Doświadczenie pokazuje, że jeśli kobiety chcą odzyskać zdrowie po porodzie lub zapobiec nocnym potom u dzieci, wystarczy, że będą jadły ryż ugotowany z ryżu regenerowanego.

Wiodący okręg w zakresie regenerowanego ryżu

Rejon Thanh Thuy (prowincja Phu Tho) ma powierzchnię upraw ryżu wynoszącą 2800–2900 hektarów rocznie, z czego 600–700 hektarów to ryż regenerowany. Przyczyną tych wahań są warunki naturalne. W latach obfitych opadów i wysokiego poziomu wody ekspansja jest łatwa, natomiast w latach z małą ilością opadów i niskim poziomem wody jest trudniejsza. Uprawy ryżu są często atakowane przez szkodniki, burze, charakteryzują się niską wydajnością i niską efektywnością ekonomiczną, dlatego umożliwienie ryżowi regeneracji ma swoje zalety, ponieważ nie wymaga orki, oprysków pestycydami, wystarczy niewielka ilość nawozu, a w wielu miejscach w ogóle nie jest potrzebny.

Dobrze zregenerowane pola ryżowe mogą przynieść plony większe niż 1 kwintal na sao. Zdjęcie: Duong Dinh Tuong.

Pan Tran Duy Thau – Kierownik Stacji Ochrony Roślin i Uprawy Okręgu Thanh Thuy potwierdził mi, że metoda regeneracji ryżu opiera się na doświadczeniach samych rolników.

„Początkowo tylko kilka gospodarstw domowych używało siatek po żniwach, aby hodować kaczki w środku, ale to zapobiegało niszczeniu ścierniska przez bydło, co pozwalało na wykiełkowanie ścierniska w kępy regenerowanego ryżu. Kiedy przekonali się o skuteczności regenerowanego ryżu, inni poszli w ich ślady” – powiedział pan Thau.

Bao Yen była pierwszą gminą w dystrykcie Thanh Thuy, która zajęła się uprawą ryżu regenerowanego około 20 lat temu, w okresie, gdy w prowincji Phu Tho wprowadzono politykę dotowania hybrydowych odmian ryżu w celu zwiększenia wydajności.

W tamtych czasach rolnicy hodowali kaczki na zregenerowanych polach ryżowych. Kiedy ryż dojrzał, mogli jeść tylko kwiaty w pobliżu korzeni. Ludzie zbierali kwiaty ręcznie, zanosili je z powrotem i miażdżyli, aby uzyskać nasiona. Kiedy zobaczyli ludzi spontanicznie uprawiających w ten sposób zregenerowany ryż, urzędnicy ds. rolnictwa przyjechali, aby przeprowadzić inspekcję i nakazać ekspansję na inne gminy…

Nie wszędzie można uprawiać ryż regenerowany, ale musi on spełniać warunki nizinnych terenów, uprawy hybrydowej i ręcznego koszenia. Wcześniej rolnicy preferowali odmiany Nhi Uu nr 7, obecnie Thai Xuyen 111, Thuy Huong 308... ponieważ nie tylko dają one wysokiej jakości ryż, ale także charakteryzują się silnymi właściwościami regeneracyjnymi.

Czas wzrostu ryżu regenerowanego jest bardzo szybki, wynosi tylko około 1,5 miesiąca do zbioru, średni plon 50-60 kg/sao, dobre miejsca 80-90 kg/sao, a nawet więcej.

Zbiór ryżu na polach. Zdjęcie: Duong Dinh Tuong.

„W przeszłości ludzie nie inwestowali w regenerację ryżu, ale później, gdy zobaczyli jej skuteczność, dodali kilka funtów nawozu azotowego, który kosztował zaledwie 20 000–30 000 VND/SAO. Jeśli chodzi o pestycydy, ludzie prawie nigdy ich nie opryskują na regenerujący się ryż, podczas gdy na polach ryżowych latem i jesienią muszą ich używać czterokrotnie: raz herbicydu i środka na ślimaki zmieszanych razem przed przesadzeniem; raz oprysk przeciwko zwójkom liściowym i stonkom łodygowym; raz oprysk przeciwko zarazie liści i bakteryjnej plamistości; raz oprysk przeciwko brązowej plamistości i sczernieniu ziaren spowodowanym ulewnymi deszczami. Ponieważ regenerujący się ryż rośnie we właściwym czasie, gdy jest silne słońce i dużo ciepła, jakość ryżu jest pyszna, aromatyczna i bogata, mimo że jego wygląd jest gorszy” – porównał pan Thau.

Jednak gdy kombajny stały się powszechne, maszyny ścinały ściernisko tuż przy ściernisku i miażdżyły je, powodując zgniatanie rosnących pąków, co utrudniało ich wzrost w regenerowane rośliny ryżu. Ponadto, rozwój akwakultury również stanowi silną konkurencję dla regenerowanych roślin ryżu.

Według statystyk, w dystrykcie Thanh Thuy znajduje się 1200 hektarów akwakultury, z czego 400 hektarów to uprawy całoroczne, a 700-800 hektarów to uprawy ryżu wiosennego i ryb w okresie letnich i jesiennych upraw. Wydzierżawiając ziemię od ludzi, wykonawcy blokowali śluzy i zatrzymywali wodę, aby zwiększyć powierzchnię upraw, co spowodowało stopniowe zmniejszanie się powierzchni regenerowanego ryżu, która w 2023 roku wyniesie zaledwie 670 hektarów.

Źródło: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html