W kontekście tradycyjnego rynku kokosów, który często zmaga się z wahaniami cen i brakiem proaktywnych działań, na wysepce Tam Hiep, w gminie Phu Thuan, pojawił się przełomowy model biznesowy o nazwie „Drzewa kokosowe dla Ciebie – Darowizna z sercem”.
Model ten otwiera nowe sposoby działania, zmieniając nastawienie z produkcji kokosów na konsumpcję w kierunku transformacji cyfrowej, handlu elektronicznego i przejrzystości.
 |
| Zbiór miodu w ogrodzie kokosowym pana Nguyen Huy Ninh. |
„Identyfikacja” kokosów
Zielony kokos syjamski Ben Tre od wielu lat posiada status oznaczenia geograficznego przyznany przez Urząd Własności Intelektualnej przy Ministerstwie Nauki i Technologii; ustanowienie kodów obszarów sadzenia zostało ostatnio wdrożone przez sektor rolniczy w prowincji z powodzeniem. Jednak identyfikacja każdego drzewa kokosowego, aby ustalić, w którym gospodarstwie domowym jest ono uprawiane, jak jest pielęgnowane, a nawet możliwość obserwowania i monitorowania plonów kokosa za pomocą kamer online, to „nowość” na tym piaszczystym obszarze.
Za tym modelem stoi Ly Thai Hong Minh, który wcześniej założył firmę produkującą kawę z kiełków kokosa. To pomogło zwiększyć wartość kiełków kokosa, zamiast wyrzucać je lub sprzedawać po zaledwie kilku tysiącach dongów za kilogram, jak wcześniej.
Pan Ly Thai Hong Minh powiedział: „Były czasy, gdy ceny kokosów gwałtownie rosły, a rolnicy nie mieli już kokosów do sprzedania. Kiedy kokosów było pod dostatkiem, a ceny gwałtownie spadły, plantatorzy nie mieli innego wyjścia, jak tylko pogodzić się z tą sytuacją. Tymczasem konsumenci na całym świecie chcą pić wodę kokosową z jasną i transparentną identyfikacją pochodzenia, co również jest trudną kwestią. Z tych obaw zaczęła nabierać kształtu idea proaktywnego, transparentnego modelu sprzedaży kokosów, który bezpośrednio łączy plantatorów z konsumentami”.
Pomysł ten znalazł oddźwięk u wieloletnich ogrodników z wysepki Tam Hiep w gminie Phu Thuan – pana Nguyen Huy Ninh, który mieszka i pracuje w tym ogrodzie od 1975 roku. Obecnie pan Ninh posiada prawie hektar zielonych drzew kokosowych syjamskich. Początkowo testował model na powierzchni 2000 metrów kwadratowych i planuje go dalej rozwijać zgodnie z planem.
W przeciwieństwie do tradycyjnej metody kupna i sprzedaży, gdzie handlarze przyjeżdżają do sadu, a ceny ulegają wahaniom, ten nowy model opiera się na zupełnie innym podejściu: klienci „wynajmują” drzewa kokosowe co roku. Każde drzewo kokosowe jest identyfikowane za pomocą kodu QR umieszczonego bezpośrednio na pniu.
Skanując kod QR, wynajmujący mogą dowiedzieć się, jak długo drzewo kokosowe jest zasadzone, jak jest pielęgnowane, jaki jest proces uprawy i kiedy będzie zbierane. Najemcy mogą odwiedzić ogród i wybrać drzewo do wynajęcia lub wynająć je za pośrednictwem kanałów e-commerce bez konieczności osobistej wizyty w ogrodzie. Sposób zbioru zależy od wynajmującego: może on sam zebrać orzechy kokosowe w ogrodzie lub zlecić to ogrodnikowi i dostarczyć je pod wskazany adres.
Podczas gdy ceny rynkowe kokosów spadają czasami do zaledwie 3-4 tysięcy VND za owoc, ten model pozwala firmom kupować bezpośrednio od rolników kokosy klasy 1 o wadze 1,2 kg lub więcej w cenie 10 000 VND za owoc. Cena jest jasno ustalona i niezależna od sezonu, co pomaga plantatorom uniknąć sytuacji „obfitych zbiorów i niskich cen”. Każdy kokos, po odliczeniu kosztów transportu, przynosi około 9000 VND.
Małe, niskiej jakości kokosy nie będą osiągać wysokiej ceny. Dlatego rolnicy będą je proaktywnie ścinać wcześnie, aby skoncentrować składniki odżywcze na większych, lepszej jakości kokosach. „Chociaż na pierwszy rzut oka może się to wydawać marnotrawstwem, w dłuższej perspektywie drzewa są zdrowsze, kokosy są większe i bardziej jednolite, a do tego można je sprzedać po wyższej cenie” – powiedziała Ninh.
Zrównoważony rozwój dla większego sukcesu
Podekscytowany nowym kierunkiem dla swoich upraw, rolnik Nguyen Huy Ninh powiedział, że Tam Hiep tradycyjnie był regionem skupiającym się głównie na uprawie longanu, zwłaszcza odmiany o żółtym miąższu. Jednak ze względu na wpływ zmian klimatu, dotkliwą suszę i zasolenie oraz niestabilne ceny, wielu rolników aktywnie przestawiło się na uprawę zielonych kokosów syjamskich o smaku ananasa.
„Kiedyś, po ponad 40 latach uprawy drzew longan, drzewa były stare, zaatakowane przez szkodniki i choroby, a ceny niestabilne. To była ciężka praca, ale zysk minimalny. Kiedy przerzuciłem się na uprawę kokosów, zdałem sobie sprawę, że ten rodzaj drzewa jest bardziej odporny na glebę i wodę, wymaga mniej pracy i ma żywotność rzędu dziesięcioleci. Mimo to problem dostępu do rynku zawsze niepokoi plantatorów kokosów… Dlatego też, po zapoznaniu się z nowymi pomysłami pana Ly Thai Hong Minha, mającymi na celu zwiększenie wartości drzew kokosowych i pomoc w rozwoju zrównoważonych plantacji kokosów, z entuzjazmem podjąłem współpracę. Wierzę bowiem, że ceny kokosów będą bardziej stabilne w dłuższej perspektywie…” – wspomina pan Ninh.
Sednem tego modelu jest nie tylko technologia, ale także przejrzystość i zaufanie. Klienci nie kupują kokosa tylko po to, by się napić; wiedzą dokładnie, skąd pochodzi, kto go wyhodował i jak go uprawiano. To autentyczna więź między konsumentem a rolnikiem.
Pan Hong Minh podkreślił wagę przesłania „Dawanie z sercem”: Kiedy ktoś w Ho Chi Minh lub Hanoi wynajmie drzewo kokosowe od mieszkańca gminy Phu Thuan, przyczynia się do stabilnego dochodu właściciela sadu, pozwalając mu z przekonaniem inwestować w pielęgnację drzew w czysty i zrównoważony sposób. W zamian będzie zadowolony z otrzymania wysokiej jakości kokosów o charakterystycznym słodkim i orzeźwiającym smaku słonawych wód regionu Tam Hiep – o charakterystycznym smaku kokosa, który wielu koneserów określa jako „niezapomniany już po jednym łyku”.
Pan Nguyen Cong Thanh, jeden z pierwszych, którzy zasadzili zielone drzewa kokosowe syjamskie na wysepce Tam Hiep, uważa, że ten model pomógł rolnikom w pewnym stopniu „przejąć kontrolę” nad losem swoich produktów rolnych. Wcześniej sprzedaż kokosów była całkowicie w rękach handlarzy. Teraz wiedzą oni na pewno, dokąd trafi każdy wyprodukowany przez nich kokos, komu go sprzedadzą i za jaką cenę.
Początkowo ten model może nie być zbyt rozbudowany, ale ma istotne znaczenie w kontekście mentalności. Dzięki temu rolnicy i przedsiębiorcy coraz bardziej zdają sobie sprawę, że rolnictwo to nie tylko sadzenie i sprzedaż, ale także zaufanie, dzielenie się i dwustronna wymiana wartości. Bujne, zielone gaje kokosowe, ciągnące się w oddali na wydmach Tam Hiep, obiecują bardziej zrównoważoną przyszłość, powiązaną z turystyką ekologiczną i ekoturystyką.
Tekst i zdjęcia: CAM TRUC
Source: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202602/cay-dua-tren-vung-dat-con-tam-hiep-4cc041d/
Komentarz (0)