Wyjątkowy charakter kuchni Ha Tinh.

(Baohatinh.vn) - Turyści opuszczający Ha Tinh zawsze zabierają ze sobą w serca wspomnienia pięknych krajobrazów, wartości kulturowych, ludzi, a przede wszystkim bogatych i pełnych smaku potraw o unikalnych metodach przygotowywania.

Jako ceniony szef kuchni, który zdobył wiele nagród regionalnych i krajowych oraz uczestniczył w wielu krajowych i międzynarodowych festiwalach kulinarnych, pan Nguyen Duc Thanh – wykładowca w Nguyen Du College – ma wiele wspomnień z prezentowania potraw swojego rodzinnego miasta gościom z całego świata.

Szef kuchni Nguyen Duc Thanh – wykładowca w Nguyen Du College.

Spośród tych doświadczeń z dumą wspomina podróż, którą odbył w 2019 roku, towarzysząc wysokiej rangi delegacji wietnamskiej do Federacji Rosyjskiej. Dla niego był to nie tylko obowiązek, ale także podróż, podczas której mógł dzielić się kulturą swojej ojczyzny z przyjaciółmi z całego świata.

Pan Thanh wspominał: „Byłem jednym z sześciu szefów kuchni z całego kraju wybranych do obsługi delegacji i udziału w Festiwalu Kultury Wietnamsko-Rosyjskiej w Moskwie. Przed wyjazdem, oprócz ogólnej oceny umiejętności, Komitet Organizacyjny poprosił mnie o wybranie kilku typowych dań z Ha Tinh do serwowania podczas podróży. Postanowiłem zaprezentować zupę z makaronem wołowym Do Trai i banh muot (rodzaj dania z gotowanego na parze makaronu ryżowego).

Turyści z wielkim entuzjazmem delektowali się kuchnią Ha Tinh podczas Wietnamsko-Rosyjskiego Festiwalu Kultury, który odbył się w Moskwie (Federacja Rosyjska) na początku 2019 roku. (Zdjęcie z internetu)

Aby przygotować się do tego ważnego wydarzenia, pan Thanh spędził wiele dni na doborze składników. Wszystko, od mięsa, bulionu kostnego, ciastek ryżowych, makaronu ryżowego po przyprawy i zioła… zostało starannie wybrane w jego rodzinnym mieście, zapakowane próżniowo w celu konserwacji i przetransportowane tysiące kilometrów do Rosji. W rezultacie dania nie tylko były serwowane na kilku bankietach dla przywódców obu krajów, ale dania Ha Tinh spotkały się również z ciepłym przyjęciem turystów na stoisku Wietnamsko-Rosyjskiego Festiwalu Kultury. „Wielu gości, po posiłku, pytało mnie za pośrednictwem tłumacza: »Skąd w Wietnamie pochodzi to danie i jak się je przyrządza, żeby miało taki smak?«” – powiedział pan Thanh.





Sajgonki i zupę z makaronem i wołowiną z Do Trai zaprezentował szef kuchni Nguyen Duc Thanh na Festiwalu Kultury Wietnamsko-Rosyjskiej, który odbył się w Moskwie (Federacja Rosyjska) na początku 2019 roku.

Historia szefa kuchni Nguyena Duc Thanha pokazuje, że atrakcyjność kuchni Ha Tinh tkwi nie tylko w metodach gotowania, ale także w smaku składników. A to, co tworzy tę wyjątkową pyszność, to produkty z jego ojczyzny, regionu Hong Mountain i rzeki La. Wielu szefów kuchni i turystów z różnych prowincji i miast w całym kraju przyznaje, że produkty Ha Tinh, od lasu po morze, charakteryzują się wyjątkową i niepowtarzalną jakością. Jest to najbardziej widoczne w daniach z owoców morza, takich jak kalmary, krewetki, kraby i ryby. Chociaż wiele regionów nadmorskich w całym kraju ma bogate zasoby owoców morza, wiele osób wciąż jest „uzależnionych” od owoców morza z Ha Tinh.

Od górskich specjałów, takich jak pieczona koza Huong Son

Może ci się spodobać

Na konkurs zgłoszono 51 filmów prezentujących i promujących produkty będące własnością kobiet z prowincji Ha Tinh.

Zakończyć działalność 8 projektów w strefie ekonomicznej Vung Ang, utworzyć rezerwy gruntów w celu przyciągnięcia inwestycji.(Baohatinh.vn) - Zakończenie długo zawieszonych projektów w strefie ekonomicznej Vung Ang jest koniecznym rozwiązaniem, które pozwoli uwolnić zasoby gruntów, stworzyć zdrowe środowisko inwestycyjne i zapewnić prawdziwie zdolnym przedsiębiorstwom możliwości wejścia na prowincję Ha Tinh.

Krótkoterminowe dzierżawy gruntów: Nowa szansa dla turystyki w Ha Tinh.(Baohatinh.vn) - Mechanizm krótkoterminowej dzierżawy gruntów zarządzanych przez komitety ludowe gmin i okręgów otwiera możliwości efektywnego wykorzystania potencjału turystycznego w wielu malowniczych miejscach w Ha Tinh.

...od dań z owoców morza, takich jak świeże kalmary z Vung Ang i inne owoce morza z Ha Tinh, wszystkie są chwalone za swój wyjątkowy i atrakcyjny smak, który przyciąga turystów.

Według wielu ekspertów, wyjątkowy smak produktów Ha Tinh w dużej mierze wynika z położenia geograficznego i warunków naturalnych. Położone w regionie północno-centralnym, Ha Tinh doświadcza trudnych warunków pogodowych z wyraźnymi porami roku: gorącymi latami, mroźnymi zimami oraz stosunkowo chłodnymi jesienią i wiosną. Ta stale zmieniająca się pogoda wymaga od roślin i zwierząt wytworzenia specjalnych mechanizmów przetrwania, co tworzy unikalne cechy. W szczególności, z linią brzegową o długości 137 km, morze Ha Tinh to miejsce spotkań ciepłych i zimnych prądów oceanicznych, które zmieniają się sezonowo, oraz licznych estuariów i zatoczek, co tworzy bogate życie wodne, stanowiące pożywienie dla ryb, krewetek, kałamarnic i krabów, wzmacniając ich bogaty smak. Te naturalne warunki przyczyniają się do unikalnego charakteru kuchni Ha Tinh.

Długość linii brzegowej prowincji Ha Tinh wynosi 137 km, a w wodach przybrzeżnych spotykają się prądy oceaniczne, które zmieniają się sezonowo, co przyczynia się do niepowtarzalnego smaku tutejszych owoców morza.

Kuchnia stała się nieodzownym elementem podróży turystów odwiedzających Ha Tinh. Aktorka Thanh Huong, znana z wielu filmów emitowanych w godzinach największej oglądalności na kanale VTV, spróbowała kiedyś świeżych kalmarów z Vung Ang i opublikowała film na swojej stronie z komentarzem: „Świeże kalmary z Vung Ang są najlepsze w kraju”. Post aktorki szybko zebrał setki tysięcy polubień i komentarzy wyrażających aprobatę, co dodatkowo utwierdziło turystów z bliska i daleka w przekonaniu o smaku kuchni Ha Tinh.

Turyści próbują dania „skaczących kałamarnic” w Vung Ang. Zdjęcie: Thu Trang

W dzisiejszych czasach, gdy nadmorskie kurorty turystyczne, takie jak Thien Cam, Xuan Thanh i Ky Xuan, tętnią życiem, kuchnia staje się jeszcze bardziej istotnym punktem programu. Od wczesnego rana w wioskach rybackich turyści delektują się świeżymi połowami ryb, kalmarów i krabów, przywożonymi z łodzi na brzeg. Świeżo złowione kalmary można jeść na surowo na łodzi, a gotowane na parze kalmary z kilkoma plasterkami imbiru uwalniają słodki i aromatyczny aromat. Gotowane na parze kraby i krewetki z piwem podawane są na gorąco, z jędrnym, aromatycznym mięsem. Świeża ryba umieszczona na grillu węglowym skwierczy w dymie, zanurzona w soli chili lub sosie rybnym… słony smak morza rozchodzi się, pobudzając wszystkie zmysły.

Na początku lata 2026 roku plaża Thien Cam tętniła życiem.

Kuchnia z owocami morza w Ha Tinh nie jest wyszukana; jej smak tkwi w świeżości i sposobie, w jaki zachowane są ich charakterystyczne smaki. Goście mogą nie pamiętać wszystkich nazw dań, ale na pewno zapamiętają uczucie siedzenia na plaży, słuchania szumu fal i delektowania się świeżo przygotowanym jedzeniem… to bardzo „autentyczne” doświadczenia, które na zawsze pozostaną w pamięci podczas ich pobytu w Ha Tinh.

Świeże owoce morza i uprzejma, przyjazna obsługa sprawią, że wizyta na wybrzeżu Ha Tinh będzie dla turystów niezapomnianym przeżyciem.

Oprócz uczt, kuchnia Ha Tinh pozostawia na turystach niezatarte wrażenie dzięki aromatycznym „lokalnym upominkom”, które towarzyszą każdej wizycie. Należą do nich sezonowe specjały, takie jak pomelo Phuc Trach, pomarańcza Khe May i mandarynka Huong Son, a także przetwory, takie jak cukierki Cu Do, suszone kalmary, placki Ram i tradycyjny sos rybny…

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.

Wietnam i Stany Zjednoczone zacieśniają współpracę w radzeniu sobie ze skutkami wojny.VTV.vn - 22 czerwca Sekretarz Generalny i Prezydent To Lam przyjął pełniącego obowiązki Sekretarza Marynarki Wojennej USA Hung Cao.

A przede wszystkim, smaki lokalnych specjałów niosą ze sobą „smak ludzkiej więzi”, ciepło gościnności w głosie i entuzjastyczne powitanie, jakiego mieszkańcy Ha Tinh udzielają turystom z całego świata. Saleem Hammad (palestyński turysta) powiedział kiedyś: „Smaki kuchni Ha Tinh są wyjątkowe, ale najbardziej zapadła mi w pamięć życzliwość. Kultura mieszkańców Ha Tinh wyraża się hojnie i szczerze, zwłaszcza w sposobie, w jaki zapraszają się nawzajem do jedzenia i picia – tak naturalnie, że poczułem się pod wrażeniem i bliski”.

Kuchnia Ha Tinh to nie tylko smaki składników, ale również ciepło gościnności.

W kontekście rozwoju turystyki, kuchnia Ha Tinh stopniowo się zmienia, przyczyniając się do integracji i promocji turystyki w Ha Tinh wśród turystów z całego świata. Oprócz dań na stole, wiele lokalnych produktów jest promowanych, bierze udział w programach OCOP, targach branżowych lub jest sprzedawanych w mediach społecznościowych, wywierając znaczący wpływ. Każdy produkt opowiada historię o kuchni, kulturze i mieszkańcach Ha Tinh, nieustannie rozprzestrzeniając się i zaszczepiając miłe wspomnienia u turystów z bliska i daleka.

Źródło: https://baohatinh.vn/chat-rieng-cua-am-thuc-ha-tinh-post309614.html