Ryż smakuje najlepiej z mięsem, ale jak najlepiej jeść mięso?

Czy czerwone mięso podnosi ciśnienie krwi?

Dr Robert Burakoff, członek Amerykańskiego Towarzystwa Medycznego i profesor medycyny w Weill Cornell Medical School (USA), przyznaje, że wiele badań naukowych wskazuje, że regularne spożywanie czerwonego mięsa może zwiększać ryzyko nadciśnienia. Jednak w zależności od rodzaju czerwonego mięsa i jego ilości, może ono być szkodliwe lub nie.

Co mówi nauka?

Dowody naukowe sugerują, że regularne spożywanie dużych ilości czerwonego mięsa może podwyższać ciśnienie krwi. Oto, co wykazały badania:

Przegląd z 2022 r. wykazał, że spożywanie dużych ilości czerwonego mięsa (w tym przetworzonego) zwiększa ryzyko niekontrolowanego nadciśnienia tętniczego.

Badanie, w którym wzięło udział 31 134 uczestników i które prowadzono przez 13 lat, wykazało, że osoby spożywające najwięcej mięsa miały o 39% wyższe ryzyko wystąpienia nadciśnienia.

Inne badanie wykazało, że spożywanie 200 gramów lub więcej czerwonego mięsa dziennie zwiększa ryzyko o 40%.

Ryż najlepiej smakuje z mięsem, ale ile mięsa najlepiej jeść? - Zdjęcie 1.

Może ci się spodobać

Chirurgia robotyczna i filozofia lekarza z prawie 40-letnim doświadczeniem w pracy ze skalpelem.Po prawie 40 latach zajmowania się chirurgicznym leczeniem raka, docent, doktor Pham Van Binh uważa, że roboty stanowią nowy przełom, jednak sukces operacji nadal zależy od chirurga.

Wskazówki żywieniowe pomagające zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.

Zaskakujące odkrycia badań nad osobami starszymi jedzącymi wieprzowinę.

Naukowcy odkryli, że spożywane w umiarkowanych ilościach nieprzetworzone czerwone mięso nie podnosi ciśnienia krwi – Ilustracja: AI

Główną przyczyną jest przetworzone mięso.

Jak podaje serwis informacyjny Verywell Health, przeprowadzone niedawno badania wykazały, że regularne spożywanie nieprzetworzonego czerwonego mięsa nie podnosi ciśnienia krwi.

Z kolei spożywanie ponad 17 gramów przetworzonego mięsa dziennie, np. bekonu czy kiełbas, znacznie zwiększa ryzyko wystąpienia wysokiego ciśnienia krwi.

Spożywanie zbyt dużej ilości jedzenia przez dłuższy okres czasu może być szkodliwe.

Badanie trwające ponad 11 lat wykazało, że osoby z nadciśnieniem tętniczym, które spożywały dużo czerwonego mięsa, miały zwiększone ryzyko przedwczesnej śmierci. Jednak zastąpienie co 30 gramów czerwonego mięsa dziennie mięsem białym lub jajami zmniejszyło to ryzyko o 5-10%.

Ile mięsa można bezpiecznie jeść?

Mimo że spożywanie dużej ilości czerwonego mięsa może prowadzić do podwyższenia ciśnienia krwi, efekt ten jest nieznaczny przy małym lub umiarkowanym spożyciu.

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Ambasador Nguyen Quoc Dung odwiedza i pracuje w Minnesocie, USA.W dniach 28-30 czerwca ambasador Wietnamu w Stanach Zjednoczonych, Nguyen Quoc Dung, złożył wizytę i pracował w Minnesocie.

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.

Co ciekawe, naukowcy odkryli, że spożywane z umiarem nieprzetworzone czerwone mięso nie podnosi ciśnienia krwi. Przy umiarkowanym lub niskim stężeniu, zwłaszcza w przypadku chudego, nieprzetworzonego czerwonego mięsa, ryzyko wzrostu ciśnienia krwi jest znikome.

Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne zaleca ograniczenie spożycia nieprzetworzonego czerwonego mięsa do 50-100 gramów dziennie, zgodnie z danymi Verywell Health. Naukowcy odkryli, że spożywanie chudego, nieprzetworzonego czerwonego mięsa w tym zalecanym zakresie nie zwiększa ryzyka chorób serca.

Dodatkowo, aby chronić swoje zdrowie, spożywaj umiarkowanie chude mięso, w połączeniu z warzywami i produktami pełnoziarnistymi. Szczególnie osoby z nadciśnieniem tętniczym powinny ograniczyć spożycie czerwonego mięsa i zwiększyć spożycie produktów korzystnych dla serca, takich jak ryby, fasola i orzechy.

Źródło: https://thanhnien.vn/com-co-thit-moi-ngon-nhung-an-thit-the-nao-tot-nhat-185250804232023011.htm