Zapewnienie bezpieczeństwa i higieny żywności.

Bezpieczeństwo żywności to kryterium zawarte w punkcie 17 nowego programu rozwoju obszarów wiejskich, który nakłada na 100% gospodarstw domowych oraz zakładów produkujących żywność i prowadzących działalność gospodarczą na tym obszarze obowiązek przestrzegania przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności. Wdrażając to, różne szczeble władzy, sektory i gminy wdrożyły liczne rozwiązania w zakresie zarządzania i kontroli, przyczyniając się do ochrony zdrowia ludzi.

Pracownicy Regionalnego Centrum Zdrowia Quỳnh Nhai sprawdzają próbki żywności w zakładzie biznesowym w gminie Mường Giôn.

Obecnie w prowincji działa 18 850 zakładów zajmujących się produkcją żywności, działalnością gospodarczą i usługami gastronomicznymi. Aby wzmocnić państwowe zarządzanie bezpieczeństwem żywności, wszystkie szczeble, sektory i miejscowości zintensyfikowały działania mające na celu upowszechnianie polityk i przepisów, podnosząc świadomość społeczną na temat bezpiecznej produkcji i spożycia żywności dla siebie, swoich rodzin i społeczności. Jednocześnie zaleca się konsumentom kupowanie świeżej żywności o jasnym pochodzeniu, zwracanie uwagi na daty ważności produktów i bezwzględne unikanie spożywania żywności z oznakami zepsucia, pleśni lub uszkodzenia.

Pan Tran Manh Duc, Kierownik Prowincjonalnego Departamentu Bezpieczeństwa Żywności i Higieny, oświadczył: Zarządzanie bezpieczeństwem żywności w prowincji jest przypisane i zdecentralizowane zgodnie z przepisami, co zwiększa odpowiedzialność rządu oraz przedsiębiorstw zajmujących się produkcją i sprzedażą żywności. Departament koncentruje się na organizowaniu szkoleń i budowaniu potencjału urzędników ds. bezpieczeństwa żywności na wszystkich szczeblach; koordynowaniu kontroli począwszy od etapu produkcji rolnej ; wzmacnianiu inspekcji gospodarstw hodowlanych, rzeźni, zakładów przetwórczych i przedsiębiorstw spożywczych; oraz zdecydowanym reagowaniu na naruszenia. Od początku roku do chwili obecnej agencje funkcjonalne skontrolowały ponad 8300 zakładów; wykryły i rozpatrzyły blisko 1000 naruszeń związanych z bezpieczeństwem i higieną żywności oraz sprzedażą towarów podrobionych i niespełniających norm, pozyskując blisko 2 miliardy VND do budżetu państwa.

Władze wszystkich szczebli, sektorów i samorządy lokalne zwracają również uwagę na rozwój bezpiecznych łańcuchów dostaw produktów rolnych i wodnych. Prowincja posiada obecnie 44 bezpieczne łańcuchy dostaw warzyw o powierzchni 378 hektarów; 188 bezpiecznych łańcuchów dostaw owoców o powierzchni 4184 hektarów; 5 łańcuchów dostaw kawy o powierzchni 2160 hektarów; 11 łańcuchów dostaw herbaty o powierzchni 565 hektarów; 3 łańcuchy dostaw ryżu o powierzchni 170 hektarów; 5 bezpiecznych łańcuchów dostaw wieprzowiny o skali 95 000 sztuk; oraz 3 bezpieczne łańcuchy dostaw kurczaków o skali 62 500 sztuk, produkujące 80 ton rocznie... Utrzymanie 218 kodów obszarów sadzenia na potrzeby eksportu i rozwój marek produktów rolnych prowincji.

Pracownicy Miejskiego Regionalnego Centrum Zdrowia sprawdzają dokumentację firmy gastronomicznej w dzielnicy Chiềng An.

W gminie Quynh Nhai działa 166 zakładów zajmujących się produkcją, przetwórstwem i handlem żywnością, a także stołówki szkolne. Aby utrzymać standardy bezpieczeństwa żywności, Komitet Ludowy gminy opracował plany inspekcji i powołał zespoły ds. kontroli bezpieczeństwa żywności podczas Nowego Roku Księżycowego, Miesiąca Akcji i Święta Środka Jesieni. Dzięki tym inspekcjom 100% zakładów uzyskało certyfikaty bezpieczeństwa żywności; 100% właścicieli i pracowników uczestniczyło w szkoleniach z zakresu bezpieczeństwa żywności. Wszystkie eksponowane produkty spożywcze mają jasne pochodzenie i są oznakowane zintegrowanymi informacjami umożliwiającymi ich śledzenie.

Pan Vu Thai Bao, właściciel restauracji Bao Minh w poddzielnicy 2, w gminie Quynh Nhai, powiedział: „Nasza rodzina specjalizuje się w gastronomii i organizacji imprez, dlatego musimy dbać o pochodzenie i źródło naszej żywności; dbać o higienę w miejscu przetwarzania; oraz ściśle przestrzegać przepisów dotyczących konserwacji żywności i przechowywania próbek… W trakcie działalności jesteśmy regularnie kontrolowani przez odpowiednie organy, które prowadzą kampanie informacyjne, inspekcje i szybkie testy próbek żywności”.

Regionalne Centrum Zdrowia Thuan Chau, odpowiedzialne za 10 gmin, regularnie współpracuje z władzami lokalnymi w celu wzmocnienia zarządzania, kontroli i nadzoru zgodnie z hierarchią zarządzania, obejmując 2285 zakładów zajmujących się produkcją, przetwórstwem, handlem, usługami gastronomicznymi i kuchniami zbiorowymi. Pan Vu Duy Khang, Dyrektor Centrum, stwierdził: „Od początku roku Centrum doradzało i koordynowało działania z gminami w celu skontrolowania ponad 330 zakładów zajmujących się produkcją, handlem, usługami gastronomicznymi i kuchniami zbiorowymi. W wyniku tych kontroli stwierdzono naruszenia w 47 zakładach, co skutkowało nałożeniem grzywien w łącznej wysokości ponad 80 milionów VND do budżetu państwa”.

W praktyce osiągnięcie standardów bezpieczeństwa żywności to nie tylko spełnienie kryterium budowy nowych obszarów wiejskich, ale także zapewnienie zrównoważonego rozwoju obszarów wiejskich. Wraz z wprowadzeniem czystych i renomowanych produktów, wzrośnie wartość produktów rolnych, poprawi się jakość życia rolników, a zdrowie publiczne będzie zagwarantowane.

Źródło: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dE4MNlCNR.html