Aby późno dojrzewające liczi Tan Son były bardziej „słodkie”

Tan Son to centrum regionu produkcji późno dojrzewającego liczi. Miejscowa ludność wykorzystuje czynniki geologiczne i zmienne warunki pogodowe, stosując intensywne techniki uprawy, dzięki czemu jakość liczi jest stale podnoszona. Jak co roku, dzięki starannej pielęgnacji roślin, mieszkańcy gminy liczą na obfite plony i dobrą cenę liczi.

Ciężka praca „mniej kosztuje” wraz ze wzrostem ceny sprzedaży!

Od 6:00 do 10:00 rano wozy załadowane ciężkimi koszami liczi zjeżdżają ze wszystkich stron na targ Tan Son. Atmosfera zakupów jest ożywiona. Pani Vi Thi Hoa z wioski Ha i kilku pracowników z całych sił znosili kosze z liczi z wozu i mówili: „W zeszłym roku liczi miały wysoką cenę, czasami sięgającą 70 tysięcy VND/kg, ale moja rodzina miała słabe zbiory. W tym roku zbiory były obfite, każde drzewo obrodziło owocami, ale cena nie jest tak wysoka jak w zeszłym roku. Kilka dni temu wynosiła około 10 tysięcy VND/kg, ale dziś rano cena wzrosła. Owoce są piękne, wszystkie uprawiane zgodnie ze standardami VietGAP. Sprzedawane są za 15 tysięcy VND/kg. Mam nadzieję, że w najbliższych dniach cena wzrośnie”. To powiedzenie zdaje się oddawać nastrój wielu hodowców liczi z Tan Son, którzy ciężko pracowali przez cały rok, pielęgnując i uprawiając owoc, licząc jedynie na kilka krótkich dni, kiedy uda im się sprzedać go po wysokiej cenie, zwłaszcza gdy podaż znacznie się zmniejszyła. Dla mieszkańców wyżyn liczi to źródło utrzymania, „dar niebios”, który zapuszcza korzenie na jałowych, pagórkowatych terenach.

Vi Thi Ben i jej mąż z wioski Thac Luoi zbierają liczi.

Od połowy lipca targ Tan Son przyciąga wielu handlarzy z prowincji Lao Cai, miasta Hai Phong i Hanoi , którzy przyjeżdżają i ważą liczi. Przez około 2-3 godziny rano targ jest bardzo zatłoczony ludźmi i ciężarówkami przewożącymi towary w tę i z powrotem, przez co cała droga prowadząca do targu jest jaskrawoczerwona od dojrzałych liczi i często zatłoczona. Na targu liczi sprzedaje się wyłącznie hurtowo, przewożąc je ciężarówkami (lub koszami), więc klienci detaliczni często udają się do ogrodów.

Z targu Tan Son poszliśmy za wodzem wioski Bac Hoa Vi Van Cheo do lokalnych ogrodów. Wzdłuż zbocza grupki ludzi zbierały liczi, wszyscy obficie się pocili, a ich twarze były czerwone od upału. Widząc nadjeżdżające pojazdy, ludzie krzyczeli: „Po ile dziś sprzedają liczi?”. Słysząc, że cena jest dziś wyższa niż poprzedniego dnia, wszyscy namawiali się nawzajem do szybkiego zbierania, wiążąc je w pęczki po 3-4 kg. Po umieszczeniu liczi w koszach, silni mężczyźni znieśli każdy ciężki kosz ze wzgórza, umieścili go na pojazdach i dowieźli na targ, zanim nadejdzie ulewa.

W domu położonym na szczycie starożytnej wioski Bac Hoa, pani Luong Thi Loan (64 lata), pochodząca z plemienia Nung, opiekowała się trójką wnucząt, patrząc w stronę podnóża wzgórza. Chociaż plony ryżu wciąż piętrzyły się pod okapem, kazała synowi i synowej szybko udać się do ogrodu po liczi, ponieważ była umówiona z handlarzem. „W ostatnich dniach dużo padało, więc cena liczi na pewno nie wzrośnie. Jeśli owoce zgniją lub opadną, cały wysiłek włożony w ich całoroczną pielęgnację pójdzie na marne. Po skontaktowaniu się z kupcem w ogrodzie, namawiałam parę do wcześniejszej sprzedaży. W nowym roku szkolnym pieniądze z plonów liczi zostaną przeznaczone na zakup książek i ubrań dla dzieci do szkoły”.

Sezon dojrzewania liczi staje się najbardziej ekscytującym, interesującym i wyczekiwanym okresem w roku w Tan Son. Niecierpliwa, gwarna atmosfera przenika każdy dach, każdą małą wioskę i twarz każdego rolnika. Zbiory trwają od północy do rana i choć to ciężka praca, wszyscy wciąż wytrwale pracują w swoich pagórkowatych ogrodach, pielęgnując drzewa liczi.

Podczas zbioru liczi ludzie narażeni są na ryzyko upadku z wysokich drzew, ukąszeń komarów i innych owadów. Jednak pod presją sezonu każda rodzina musi zorganizować siłę roboczą lub zatrudnić więcej osób do szybkiego zbioru plonów z każdego ogrodu, a jednocześnie zapewnić pracownikom ochronę. Wszyscy mają nadzieję sprzedać owoce po wysokiej cenie, aby zrekompensować sobie trudy, których doświadczyli. Vi Thi Ben i jej mąż z wioski Thac Luoi powiedzieli: „Cena rośnie i spada w odstępach zaledwie kilku godzin, więc musimy zmobilizować więcej pracowników, aby skupić się na zbiorach. Jeśli przegapimy dostawę, sprzedadzą ją bardzo tanio po zważeniu. W tym roku liczi mają dużo owoców, ale cena jest zbyt niestabilna! Możemy tylko mieć nadzieję, że od teraz do końca sezonu spożycie będzie korzystne”. Rodzina Bena uprawia ponad hektar późnych liczi, z szacowanymi plonami 16 ton i ceną sprzedaży od 10 000 do 20 000 VND/kg.

Rozszerz wyjście

Późno dojrzewające liczi w Tan Son charakteryzują się bogatą słodyczą, jaskrawoczerwonym kolorem i gęstym miąższem, który powstaje w wyniku geologii i klimatu wyżyn, rzadko spotykanym w innych miejscach. Jakość i wygląd różnią się od odmian liczi uprawianych na terenach nizinnych. Jednak większość produktów jest kupowana przez handlarzy, a następnie sprzedawana detalicznie na tradycyjnych targowiskach; niewiele jest przetwarzanych. Cała gmina Tan Son posiada ponad 700 hektarów upraw liczi, z produkcją około 8000 ton, a do końca lipca zebrano ponad połowę. Średnia cena produktów z końca sezonu w tym roku nie jest tak wysoka jak w ubiegłym, ale ogrody uprawiane zgodnie z procedurami VietGAP nadal mają dobre ceny; każde gospodarstwo domowe zarabia około 40% zysku, jeśli nie ponosi dodatkowych kosztów pracy na etapie sadzenia i pielęgnacji.

Ludzie Tan Son sprzedają późne tkaniny.

W ostatnim czasie władze gminy Tan Son aktywnie współpracowały z wyspecjalizowanymi agencjami, aby pomóc mieszkańcom w stosowaniu procedur VietGAP i przejściu na wysokiej jakości późno dojrzewające odmiany liczi. Dzięki temu gmina utworzyła obszar o powierzchni ponad 400 hektarów, na którym uprawia się liczi zgodnie ze standardami VietGAP. Z tego 20 obszarów uprawnych kwalifikuje się do eksportu do Chin, Tajlandii, Japonii, Australii i Stanów Zjednoczonych… i trafia do zbiorowych kuchni, firm i supermarketów. W regionie utworzono zespoły produkcyjne, aby zwiększyć zdolność do łączenia się z łańcuchem dostaw i podnieść wartość liczi.

W wiosce Thac Luoi, zespół zajmujący się produkcją liczi, kierowany przez pana Chu Van Pho, liczy 66 gospodarstw domowych, a 65 hektarów liczi uprawiane jest zgodnie ze standardami VietGAP. Pan Pho powiedział: „Ludzie śledzą proces pielęgnacji, od fazy kwitnienia do fazy owocowania, a wszystko jest skrupulatnie rejestrowane w księgach. Liczi VietGAP charakteryzują się najwyższą jakością, a handlowcy kupują cały ogród. Pomagamy również rodzinom z pięknymi ogrodami w renowacji terenu, aranżujemy miniaturowe obszary krajobrazowe, aby zachęcić turystów do odwiedzin, robimy zdjęcia, aby promować produkt. Dzięki temu nowemu podejściu, ostatnio kilka gospodarstw domowych zwiększyło swoje dochody”. Pan Pho codziennie prowadzi również wiele transmisji na żywo z ogrodu liczi. Przychody ze sprzedaży online stanowią 20%, a cena sprzedaży jest nawet o 50% wyższa niż w sprzedaży bezpośredniej. Kontaktuje się z wieloma firmami transportowymi, aby dostarczać klientom najlepsze kiście liczi.

Pomimo licznych zalet jakościowych, według władz gminy Tan Son, produkcja liczi w tym regionie wciąż napotyka na liczne trudności. Ponieważ obszar uprawy późno dojrzewającego liczi jest skoncentrowany tylko na terenie gminy, produkcja nie jest duża, co utrudnia pozyskanie wystarczającej ilości na eksport. Tymczasem większość firm koncentruje się na zakupach w głównym sezonie. W związku z tym producenci późno dojrzewającego liczi muszą polegać na drobnych nabywcach i sprzedawcach, a produkcja produktu jest niestabilna.

Przewodniczący Komitetu Ludowego Gminy Tan Son, Vi Van An, powiedział: „W najbliższym czasie gmina będzie współpracować z agencjami funkcjonalnymi, aby wzmocnić więzi między plantatorami, spółdzielniami i przedsiębiorstwami. Będziemy nadal wspierać mieszkańców w rozszerzaniu obszarów uprawy liczi zgodnie ze standardami VietGAP i GlobalGAP, aby poprawić produktywność, jakość i wartość produktu. Gmina promuje produkty za pośrednictwem platform e-commerce, łącząc rynki krajowe i eksportowe”. Aby późne zbiory liczi były „słodsze”, aby zwiększyć efektywność ekonomiczną i rozpowszechnić lokalne wartości, konieczne jest opracowanie bardziej szczegółowych i przełomowych polityk, obejmujących planowanie powierzchni upraw, zastosowanie nauki i technologii w produkcji, zbiorach i konsumpcji; rozwiązując w ten sposób problem produkcji późnych liczi Tan Son w szczególności i produktów rolnych Bac Ninh w ogóle.

Uyen Thuong - Hoan Thu

Source: https://baobacninhtv.vn/de-vai-chin-muon-tan-son-them-ngot--postid422276.bbg