Piętnasty dzień siódmego miesiąca księżycowego jest okazją, aby ludzie wyrazili swoją głęboką wdzięczność przodkom, dziadkom i rodzicom, potwierdzając w ten sposób wietnamską zasadę „pijąc wodę, pamiętaj o źródle”.
Przewidując zapotrzebowanie na tace z ofiarami i innymi przedmiotami ceremonialnymi na święto pełni księżyca, wielu właścicieli stron fanowskich i kont na Facebooku już zaczęło „oferować” swoje usługi w różnych atrakcyjnych formatach.
Pani Ta Thi Hanh (pracownica biurowa w okręgu Thanh Sen) powiedziała: „Ponieważ jestem zajęta, zamawiam jedzenie online, aby móc dokładnie przygotować się na ważne święto mojej rodziny. Uważam, że te usługi są bardzo zróżnicowane i oferują wiele atrakcyjnych opcji. Oprócz gotowych dań, mogę również kupić gotowe zestawy składników, a po powrocie do domu wystarczy mi tylko kilka prostych kroków, aby z łatwością przygotować odpowiednią tacę na ofiary”.
Od około tygodnia personel restauracji Hong Thanh Kitchen (ul. Cao Thang, dzielnica Thanh Sen) jest zajęty przygotowywaniem zamówień na dania z okazji Święta Środka Jesieni w siódmym miesiącu księżycowym. Pani Nguyen Thi Hong Thanh, właścicielka, powiedziała: „W porównaniu z poprzednimi latami, w tym roku klienci mają większe i wcześniejsze zapotrzebowanie na dania z okazji Święta Środka Jesieni. Zaczęliśmy otrzymywać zamówienia około miesiąc temu, a szczyt sezonu przypada na okres od 9. do 15. dnia siódmego miesiąca księżycowego. Oprócz tradycyjnych zestawów, takich jak kleisty ryż z kurczakiem i talerze owoców, wielu klientów zgłasza również specjalne życzenia dotyczące talerzy z różnymi deserami, talerzy z wegetariańskim sosem rybnym i dań dla wędrujących duchów… W zależności od potrzeb będziemy odpowiednio dostosowywać ceny, dbając jednocześnie o to, aby oferta była kompletna i atrakcyjna wizualnie”.
Według pani Hong Thanh, ceny ofiar i posiłków ceremonialnych w tym roku są stosunkowo stabilne w porównaniu z latami poprzednimi. Zupy ze słodkiej fasoli, zupy z nasion lotosu i zupy z kulkami z kleistego ryżu kosztują od 20 000 do 35 000 VND za porcję; wegetariański sos rybny kosztuje od 400 000 do 600 000 VND za tackę; a kleisty ryż z kurczakiem kosztuje od 600 000 do 2 000 000 VND za zestaw, w zależności od wielkości i wymagań dekoracyjnych.
„Obecnie moja kuchnia jest w stanie obsłużyć średnio do 200 tac z regularnymi daniami dziennie; w przypadku bardziej wyszukanych tac możemy obsłużyć 10-15 tac dziennie. Aby sprostać wysokiemu zapotrzebowaniu w dniach poprzedzających święta, sklep zmobilizował personel do ciągłej pracy, a jednocześnie zadbał o dobór składników gwarantujących jakość i bezpieczeństwo żywności” – powiedziała pani Hong Thanh.
Na platformach społecznościowych, takich jak Facebook i Zalo, łatwo znaleźć posty reklamujące różnorodne, atrakcyjne oferty z okazji Święta Środka Jesieni (siódmego miesiąca księżycowego). Oprócz tradycyjnych propozycji, takich jak pięć owoców, kleisty ryż z kurczakiem i banh chung (tradycyjne wietnamskie ciastka ryżowe), klienci mogą wybierać spośród wielu innych, nowatorskich i przyciągających wzrok produktów, takich jak: banh xu xe i banh com (ciastka ryżowe) za 79 000 VND/10 sztuk; mochi z płatkami ryżowymi za 65 000 VND/opakowanie; bułeczki na parze z kwiatem lotosu za 89 000 VND/5 sztuk; bułeczki na parze z brzoskwinią i piwonią za 75 000 VND/5 sztuk…
Pani Phan Thi Dung – Dyrektor OCOP – Centrum Centralne CED (ul. Vu Quang 2, dzielnica Thanh Sen) powiedziała: „Od około tygodnia w mojej placówce zatrudnionych jest 8-10 pracowników, którzy zajmują się przygotowywaniem setek zamówień online na Święto Środka Jesieni. Aby sprostać potrzebom klientów, oprócz przygotowywania wysokiej jakości i różnorodnych towarów, dostosowujemy również ofertę i przedmioty ceremonialne do rozmiaru, kształtu i możliwości finansowych naszych klientów. Nowe produkty są stale aktualizowane na naszym fanpage'u i w grupie społecznościowej Zalo, dzięki czemu klienci mogą nawiązywać kontakty i robić zakupy w najwygodniejszy sposób”.
Oprócz firm, wiele osób prywatnych korzysta ze sprzedaży online podczas Święta Środka Jesieni, aby zarobić dodatkowe pieniądze. Pani Nguyen Thi Thanh Nga (wieś Binh Quang, gmina Cam Binh) powiedziała: „Często piekę różne rodzaje ciast i słodkich zup na Święto Środka Jesieni, a ludzie chwalą je za to, że są pyszne i trafiają w ich gusta. W tym roku postanowiłam przygotować gotowe zestawy składników i opublikować je na mojej stronie na Facebooku. Dzięki prostym i atrakcyjnym metodom przygotowania otrzymałam już ponad 40 zamówień i spodziewam się, że w ciągu najbliższych kilku dni będzie ich więcej. Średnio sprzedaję zestaw 30 sztuk za 80 000–85 000 VND. Po zakupie klienci muszą tylko zagotować wodę, dodać ciastka i odstawić je na około 10 minut, aby móc się nimi delektować”.
Według wielu właścicieli firm, w obliczu wielokrotnie wyższej niż zwykle liczby zamówień online, osoby prywatne i firmy zmobilizowały siłę roboczą i pracowały po godzinach, aby terminowo realizować zamówienia klientów. Ponadto większość składników jest starannie przygotowywana, selekcjonowana i przetwarzana, co przyczynia się do porządku i szacunku okazywanego przez rodzinę podczas układania potraw na ołtarzu. Oczekuje się, że liczba zamówień będzie nadal rosła 13., 14. i 15. dnia siódmego miesiąca księżycowego.
Źródło: https://baohatinh.vn/dich-vu-dat-co-ram-thang-bay-online-hut-khach-post294975.html
Komentarz (0)