Wymień 4 grupy produktów spożywczych bogatych w witaminę A

Marchewki są jednym z najbogatszych naturalnych źródeł beta-karotenu (prekursora witaminy A). Zdjęcie: Magnific .

Witamina A jest jednym z niezbędnych mikroelementów dla organizmu, ale nie jesteśmy w stanie sami jej syntetyzować w wystarczających ilościach. Dlatego aktywne uzupełnianie jej w codziennej diecie jest kluczem do utrzymania długotrwałego zdrowia i zapobiegania chorobom.

Według dokumentów Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) i UNICEF dotyczących mikroskładników odżywczych, witamina A jest niezbędna dla holistycznego rozwoju dzieci. Centrum Kontroli Chorób w Ho Chi Minh (HCDC) podkreśla, że witamina A odgrywa wiele szczególnie ważnych ról w zdrowiu, w tym:

Ochrona wzroku: Pomaga oczom dostosować się i widzieć wyraźniej w warunkach słabego oświetlenia, skutecznie zapobiegając ślepocie nocnej i suchości oczu.
Wzmacnia odporność: Wspiera optymalne funkcjonowanie układu odpornościowego, pomagając organizmowi zwiększyć zdolność do zwalczania powszechnych infekcji, takich jak infekcje dróg oddechowych, biegunka czy odra.
Wspieranie wzrostu: W przypadku dzieci ten mikroskładnik odżywczy bezpośrednio uczestniczy w procesie rozwoju wzrostu i wagi, wspomagając wszechstronny rozwój dziecka.
Ochrona komórek: przyczynia się do utrzymania struktury i integralności skóry oraz błon śluzowych.

Kto jest najbardziej narażony na niedobór witaminy A?

Do grup wysokiego ryzyka zaliczają się: dzieci poniżej 5. roku życia, kobiety w ciąży lub karmiące piersią, osoby stosujące złą dietę, osoby rzadko spożywające warzywa/produkty zwierzęce lub osoby, które niedawno przeszły przedłużające się infekcje.

Propozycje produktów bogatych w witaminę A i sposobów ich przygotowania.

Centrum Kontroli Chorób w Ho Chi Minh (HCDC) podkreśla, że witamina A występuje w dużych ilościach w wielu znanych, powszechnych i łatwo dostępnych grupach produktów spożywczych, które stanowią część posiłków rodzinnych:

Źródła pochodzenia zwierzęcego: wątroba, jaja, mleko, różne rodzaje ryb.
Ciemnozielone warzywa liściaste: szpinak wodny, liście słodkich ziemniaków.
Warzywa i owoce o barwie żółto-pomarańczowej: marchew, dynia.
Dojrzałe owoce: papaja, mango, owoc gac.

Ponieważ witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach (tłuszczach), eksperci zalecają rodzicom dodawanie odpowiedniej ilości oleju lub tłuszczu podczas przygotowywania posiłków. Pomaga to rozpuścić mikroelement, wspierając jego maksymalne wchłanianie przez organizm dziecka.

W przypadku małych dzieci, które zaczynają już jeść stałe pokarmy, rodzice mogą dodawać do owsianki lub posiłku dla niemowląt zmiksowane warzywa i dodawać kilka kropli odpowiedniego oleju do gotowania.

Oprócz poprawy żywienia w domu, HCDC (Centrum Kontroli Chorób w Ho Chi Minh) zaleca rodzicom monitorowanie dzieci w wieku od 6 do 36 miesięcy i przyprowadzanie ich do gminnych/oddziałowych punktów zdrowia dwa razy w roku (w czerwcu i grudniu) w celu otrzymania wysokiej dawki witaminy A zgodnie z programem krajowym. Jest to prawo i środek podwójnej ochrony dla milionów wietnamskich dzieci.

Źródło: https://znews.vn/diem-danh-4-nhom-thuc-pham-giau-vitamin-a-post1653957.html