Wyjątkowa kuchnia z tuńczykiem oceanicznym.

Phu Yen szczyci się bogatymi zasobami owoców morza, zwłaszcza tuńczyka oceanicznego. Jest to nie tylko cenny produkt zapewniający stabilne źródło dochodu dla rybaków, ale także składnik wyjątkowej kuchni , przyczyniając się do rosnącej renomy Phu Yen na mapie wietnamskiej turystyki.

 

Dla szefów kuchni w Phu Yen tuńczyk jest uważany za „wszechstronny” składnik, ponieważ niemal każda część tej ryby może zostać wykorzystana do przygotowania pysznych dań. Dzięki zręcznym dłoniom szefów kuchni, tuńczyk jest przekształcany w setki unikalnych dań, od rustykalnych po wyrafinowane, urzekające gości w każdym zakątku świata.

 

Konkurs kulinarny 2024 pod hasłem „Tuńczyk oceaniczny – kwintesencja morza” zakończył się niedawno, a udział w nim wzięło osiem drużyn z restauracji i hoteli z całej prowincji. Szef kuchni Bui Chi Hoang, przewodniczący Stowarzyszenia Szefów Kuchni Prowincji, stwierdził, że w konkursie zaprezentowano wiele innowacyjnych dań, a znane potrawy zostały przygotowane na świeżo z unikalnych składników i przypraw, które nadały im niepowtarzalny i nowatorski smak.

Goście byli zachwyceni przedstawieniem, a jeszcze większą przyjemnością było spróbowanie na miejscu kawałka świeżego, surowego tuńczyka.

Zastępca dyrektora Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki Nguyen Le Vu wręczył pierwszą nagrodę szefom kuchni z zespołu Sala Beach Tuy Hoa.

 

TRAN QUOI ( wykonany )

Źródło: https://baophuyen.vn/82/324094/doc-dao-am-thuc-ca-ngu-dai-duong.html