Unikalne gatunki ryb strumieniowych

Ten gatunek ryby preferuje życie na dużych wysokościach.

Podczas moich wizyt na górze Cam, gdzie odwiedzałem przyjaciół w tym „rajskim” miejscu, byłem nieco zaskoczony, słysząc o pewnym gatunku ryby strumieniowej. Chociaż pochodzę z An Giang i często odwiedzam górę Cam, słysząc o tej wyjątkowej rybie, wciąż czułem się nieco dziwnie. W rzeczywistości ta ryba strumieniowa nazywa się Chanh Duc i jej wygląd niewiele różni się od pospolitego żmijogłowa. Jednak ze względu na swoje siedlisko w wysokich górach, ryba Chanh Duc nadal ma pewne charakterystyczne cechy.

Pan Tran Van Dang, mieszkaniec wioski Thien Tue w gminie Nui Cam, radośnie powiedział: „Mieszkańcy nizin, którzy tu przybywają, często na wpół wierzą, a na wpół wątpią w wzmiankę o rybach z rodziny wężogłowowatych, ponieważ nigdy wcześniej o nich nie słyszeli. Dla mieszkańców Nui Cam ryby z rodziny wężogłowowatych są podstawą pożywienia od bardzo dawna, niczym łatwo dostępny „dar niebios”. Ten gatunek ryby jest dość mały, wygląda dokładnie jak mały wężogłowiec. Jednak jego płetwy brzuszne i grzbietowe mają dość specyficzny kolor, zazwyczaj czerwony, czasem lekko pomarańczowy. Ze względu na jego piękny kolor, niektórzy ludzie hodują ten gatunek ryby jako ozdobne zwierzę domowe”.

Ryba Channa argus żyje w rejonie gór Cam.

Według pana Danga, ryba Channa argus żyje głównie w odnogach strumieni, kanałach wodnych lub nasiąkniętych wodą kraterach po bombach. Jednak mieszkańcy góry Cam często nazywają je rybami strumieniowymi, aby ułatwić ich identyfikację. Kiedy Channa argus składa jaja, z jaj wylęgają się młode ryby, które następnie są prowadzone do żerowania w ławicach, podobnie jak ryby z rodziny wężogłowowatych. Widząc to, mieszkańcy gór nie łapią ich od razu, lecz czekają, aż młode będą wystarczająco duże, zanim złowią dorosłe ryby, które będą mogły przygotować dla swoich rodzin.

„Kiedy po raz pierwszy zamieszkałem w górach ponad 20 lat temu, było tam mnóstwo wężogłowów! Jeśli chciałeś je zjeść, po prostu brałeś drut, zginałeś go w haczyk, szukałeś przynęty na dżdżownice i siadałeś chwilę w strumieniu, żeby złapać 5-7 ryb na posiłek. W tamtych czasach ludzie w górach nie zwracali zbytniej uwagi na wężogłowy”.

Później, wraz z popularnością krabów górskich i ślimaków, żmijogłowy również zyskały popularność. Dzięki pysznemu mięsu, mieszkańcy gór wykorzystywali je do przyjmowania gości z daleka, więc stopniowo stały się specjalnością. A wszystko, co uważane jest za specjalność, ma wysoką cenę, więc ludzie łowili je niestrudzenie” – powiedział szczerze pan Dang.

Według miejscowego mieszkańca, argus channa jest dość agresywny. W przypadku innych ryb żyjących w rzekach i jeziorach, jednorazowe ugryzienie i nietrafienie przynęty wystarczy, by je spłoszyć, przez co nie będą chciały brać po raz drugi. Natomiast w przypadku argus channa, jeśli połknie przynętę, a następnie wróci do nurtu, a Ty ponownie zarzucisz wędkę, chwyci drugi raz. Dlatego wytrwali wędkarze mogą złowić znaczną liczbę argusów channa podczas każdej wyprawy.

Trzeba to zachować.

Huynh Van Thanh, mieszkaniec wioski Vo Dau i wieloletni mieszkaniec góry, powiedział, że ponieważ jest to jedyny gatunek ryby żyjący na górze Cam, ryba Chanh Duc jest wyjątkowa w oczach turystów. Wielu ciekawskich próbuje łowić ryby przez cały dzień na górze Cam, ale nie udaje im się złapać ani jednej sztuki. W rzeczywistości złowienie tej ryby nie jest proste; wymaga doświadczenia i znajomości strumieni i kanałów, w których się gromadzą.

„Mieszkańcy gór łowią i sprzedają ryby z rodziny żmijogłowowatych klientom po dość wysokiej cenie, od 300 000 do 400 000 VND/kg. Ponieważ naturalne zasoby ryb są rzadsze niż kiedyś, znalezienie ilości, na którą klienci oczekują, jest dość trudne. Czasami muszą łowić przez wiele dni, aby złowić wystarczająco dużo dla klientów, więc cena nie jest aż tak wysoka” – powiedział Thanh.

Mięso ryby Channa argus ma charakterystyczny i pyszny smak. Zdjęcie: THANH TIEN

Pan Thanh zdradził również, że ryby z rodziny wężogłowowatych są bardzo smaczne i przyrządzane podobnie jak sumy, ale ich mięso jest aromatyczne, jędrne i ma charakterystyczny słodki smak. Kiedy chce poczęstować przyjaciół kwaśną zupą rybną, musi łowić przez 3-4 dni, aby zdobyć wystarczającą ilość. Dlatego nikt nie wprowadza tego gatunku ryb do oferty turystycznej, jak kraby górskie czy ślimaki górskie, ponieważ ich podaż jest niestabilna. Co więcej, jeśli będą nadal próbować je złowić i sprzedać turystom, wkrótce na górze Cam nie będzie już żadnych ryb z rodziny wężogłowowatych.

Według mieszkańców gór, niektórym rolnikom z wioski Ta Lot w gminie Nui Cam udało się udomowić rybę Channa argus. Dostarczają ją na rynek, głównie do restauracji i grup turystycznych, które chcą delektować się wyjątkowym smakiem tego gatunku ryby żyjącego w górach.

Udane udomowienie ryby Channa argus przez miejscową ludność jest bardzo uzasadnione, ponieważ naturalna populacja ryb jest ograniczona. Profesjonaliści powinni wspierać ten model, ponieważ pomaga on zachować tę lokalną rybę-specjał, umożliwiając turystom dostęp do tego wyjątkowego przysmaku i delektowanie się nim z majestatycznego „dachu Delty Mekongu”.

Komentarz (0)