Wyjątkowe, „gęste” drinki w stylu Quang Binh

Chłodząca herbata z konopi

Jeśli będziesz mieć okazję odwiedzić Quang Binh , oprócz delektowania się specjalnymi daniami, takimi jak banh loc, khoai deo, chao canh..., odwiedzający powinni pamiętać o spróbowaniu i spróbowaniu wyjątkowego napoju z kolczastej rośliny rosnącej na suchych wydmach: herbaty z kaktusa.

Wyjątkowa herbata z kaktusa

Przez lata mieszkańcy Quang Binh tworzyli zupę z kaktusa i płaszczki o słodko-kwaśnym smaku. Zainspirowana tą kolczastą rośliną, pani Tran Thi Ngoc Hong (43 lata, właścicielka herbaciarni i kawiarni Cat Quang Binh) „stworzyła” napój o silnym, lokalnym smaku.

„Kiedyś jadłam zupę z kaktusa i byłam pod ogromnym wrażeniem, że z tak kolczastej rośliny można zrobić tak pyszne danie. W Quang Binh jest też mnóstwo kaktusów, więc wpadłam na pomysł, żeby przerobić tę kolczastą roślinę na bardzo słodki napój” – powiedziała pani Hong.

Roślina ta po przetworzeniu zamienia się w chłodny, słodki napój.

Po zbiorach pani Hong umyła kaktusa i zmieszała go z innymi składnikami, aby stworzyć orzeźwiający, lekko kwaśny napój. Ta wyjątkowa herbata, wytwarzana z lokalnie dostępnych składników, ma również bardzo pieszczotliwą nazwę i jest przygotowywana na dwa różne sposoby.

Kaktus zmieszany z herbatą jaśminową, owocami tropikalnymi... nosi nazwę "Oh Quang Binh"; kaktus zmieszany z wodą kokosową nosi nazwę "Oh Quang Binh".

Po sprzedaży herbata z kaktusa pani Hong stała się „gorącym trendem” w Quang Binh, szczególnie popularna wśród ludzi młodych.

'Lekima 420'

Tak nazywa się kolejny produkt stworzony przez panią Hong z owoców lekima (lub owoców jaja kurzego), owocu kojarzonego z dzieciństwem wielu pokoleń.

Klienci, którzy mają okazję skosztować tego napoju, nie są zachwyceni smakiem i jakością „lekima 420”, ale historią, którą pani Hong opowiada o swojej miłości do ojczyzny.

Pani Hong z napojami typowymi dla Quang Binh

„To danie nazywa się lekima 420, ponieważ to właśnie ten napój przedstawiam klientom z okazji 420. rocznicy powstania prowincji Quang Binh. Oprócz tego, że produkt jest wytwarzany z lokalnych składników, mam również nadzieję, że kiedy ludzie i turyści będą delektować się tym daniem, dowiedzą się o ważnym wydarzeniu w ich rodzinnym mieście” – powiedziała pani Hong.

„Lekima 420” znajduje się w filiżance z wizerunkiem 420. rocznicy powstania prowincji Quang Binh.

Kubek z „lekima 420” jest również wyjątkowy, z wizerunkiem Quang Binh jako tyczki łączącej dwa krańce kraju. „Lekima 420” ma bogaty, tłusty smak mleka i mleka kokosowego zmieszany z dziwnym, ale znajomym aromatem gruszki ki ma, a w środku znajduje się również galaretka z ryżu uprawianego w Quang Binh.

Pani Hong znalazła sposób na wykorzystanie składników, o których nikt nie myślał, że można z nich zrobić orzeźwiający napój, by stworzyć wyjątkowy produkt, który odzwierciedla miłość do jej ojczyzny i promuje wśród turystów wyjątkową kulturę i kuchnię Quang Binh.

Źródło: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm