Wyjątkowe drinki o wyrazistym smaku Quang Binh.

Orzeźwiająca herbata z kolczastej rośliny.

Jeśli będziesz miał okazję odwiedzić Quang Binh , oprócz delektowania się lokalnymi specjałami, takimi jak banh loc (pierożki z tapioki), khoai deo (lepkie słodkie ziemniaki), chao canh (ryżowa owsianka z bulionem) itp., nie zapomnij poszukać i spróbować wyjątkowego napoju z kolczastej rośliny, która rośnie na jałowych wydmach: herbaty z kaktusa.

Ta wyjątkowa herbata jest wytwarzana z kaktusa.

Od wielu lat mieszkańcy Quang Binh kreatywnie wykorzystują kaktusy do przyrządzania pysznej, słodko-kwaśnej zupy z kaktusa i płaszczki. Zainspirowana tą kolczastą rośliną, pani Tran Thi Ngoc Hong (43 lata, właścicielka herbaciarni i kawiarni Cat Quang Binh) stworzyła napój o bogatym, autentycznym smaku swojej ojczyzny.

„Kiedyś jadłam zupę z kaktusa i byłam pod ogromnym wrażeniem, że tak kolczastą roślinę można przekształcić w tak pyszne danie. W Quang Binh rośnie też wiele kaktusów, więc pielęgnowałam pomysł, żeby przerobić tę kolczastą roślinę na słodki napój” – powiedziała pani Hong.

Kolczasta roślina, podobna do kaktusa, po przetworzeniu zamienia się w orzeźwiający i słodki napój.

Po zbiorze pani Hong dokładnie myje kaktus i miesza go z innymi składnikami, tworząc orzeźwiający napój o lekko kwaśnym smaku. Ta wyjątkowa herbata, wytwarzana z lokalnie dostępnych składników, ma również bardzo uroczą nazwę i jest przygotowywana na dwa różne sposoby.

Napój z kaktusa zmieszany z herbatą jaśminową i owocami tropikalnymi nazywa się „Quang Binh ơi”; napój z kaktusa zmieszany z wodą kokosową nazywa się „Quang Binh à”.

Po wprowadzeniu do sprzedaży herbata kaktusowa pani Hong stała się „gorącym trendem” w Quang Binh, szczególnie popularna wśród ludzi młodych.

'Lekima 420'

To nazwa kolejnego produktu, który pani Hong stworzyła z owoców sapodilli (zwanych też owocami jajowatymi), owoców kojarzonych z dzieciństwem wielu pokoleń.

Kiedy klienci mają okazję spróbować tego napoju, pierwszą rzeczą, która robi na nich wrażenie, nie jest smak ani jakość „lekima 420”, ale historia, jaką pani Hong opowiada o swojej miłości do ojczyzny.

Pani Hong oferuje napoje charakterystyczne dla stylu Quảng Bình.

„Ten napój nazywa się lekima 420, ponieważ to właśnie go przedstawiam klientom z okazji 420. rocznicy założenia prowincji Quang Binh. Oprócz tego, że produkt jest wytwarzany z lokalnych składników, mam również nadzieję, że ludzie i turyści, delektując się tym napojem, dowiedzą się o ważnym wydarzeniu w naszej ojczyźnie” – powiedziała pani Hong.

„Lekima 420” jest podawana w szklance ozdobionej obrazkami upamiętniającymi 420. rocznicę założenia prowincji Quang Binh.

Kubek z napojem „lekima 420” jest również wyjątkowy, ponieważ przedstawia Quang Binh jako tyczkę łączącą dwa krańce kraju. Napój „lekima 420” charakteryzuje się bogatym, kremowym smakiem mleka i mleka kokosowego, połączonym z unikalnym, a zarazem znajomym aromatem owoców sapodilli. W środku znajduje się galaretka z ryżu uprawianego w Quang Binh.

Wykorzystując składniki, o których nikt by nie pomyślał, że można je przetworzyć w orzeźwiający napój, pani Hong znalazła sposób na stworzenie wyjątkowego produktu przesiąkniętego miłością do jej ojczyzny, promującego wyjątkową kulturę i kuchnię Quang Binh wśród turystów.

Źródło: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm