Niepowtarzalny, „gęsty” smak napoju Quang Binh

Chłodząca herbata z konopi

Jeśli będziesz miał okazję odwiedzić Quang Binh , oprócz delektowania się takimi wyjątkowymi daniami jak banh loc, khoai deo, chao canh..., odwiedzający powinni pamiętać o spróbowaniu i spróbowaniu wyjątkowego napoju z kolczastej rośliny rosnącej na suchych wydmach: herbaty z kaktusa.

Wyjątkowa herbata z kaktusa

Przez lata mieszkańcy Quang Binh tworzyli zupę z kaktusa i płaszczki o kwaśno-słodkim smaku. Zainspirowana tą kolczastą rośliną, pani Tran Thi Ngoc Hong (43 lata, właścicielka herbaciarni i kawiarni Cat Quang Binh) „stworzyła” napój o silnym, lokalnym smaku.

„Kiedyś jadłam zupę z kaktusa i byłam pod ogromnym wrażeniem, jak z tak kolczastej rośliny można było zrobić tak pyszne danie. W Quang Binh rośnie też wiele kaktusów, więc pielęgnowałam pomysł, żeby zamienić tę kolczastą roślinę w bardzo słodki napój” – powiedziała pani Hong.

Kolczasta roślina, podobna do kaktusa, po przetworzeniu staje się chłodnym, słodkim napojem.

Po zbiorach pani Hong umyła kaktusa i zmieszała go z innymi składnikami, aby stworzyć orzeźwiający, lekko kwaśny napój. Ta wyjątkowa herbata, wytwarzana z lokalnie dostępnych składników, ma również bardzo pieszczotliwą nazwę i jest przygotowywana na dwa różne sposoby.

Kaktus zmieszany z herbatą jaśminową, owocami tropikalnymi... nosi nazwę "Oh Quang Binh"; kaktus zmieszany z wodą kokosową nosi nazwę "Oh Quang Binh".

Po wprowadzeniu do sprzedaży herbata kaktusowa pani Hong stała się „gorącym trendem” w Quang Binh, szczególnie popularna wśród ludzi młodych.

'Lekima 420'

Tak nazywa się kolejny produkt stworzony przez panią Hong z gruszki (lub owocu jaja), owocu kojarzonego z dzieciństwem wielu pokoleń.

Klienci, którzy mają okazję skosztować tego napoju, nie są zachwyceni smakiem i jakością „lekima 420”, ale historią, którą pani Hong opowiada o swojej miłości do ojczyzny.

Pani Hong z napojami typowymi dla Quang Binh

„Ta potrawa nazywa się lekima 420, ponieważ to właśnie ten napój przedstawiłam klientom z okazji 420. rocznicy powstania prowincji Quang Binh. Oprócz tego, że produkt jest wytwarzany z lokalnych składników, mam również nadzieję, że kiedy ludzie i turyści będą delektować się tym daniem, dowiedzą się o ważnym wydarzeniu w ich rodzinnym mieście” – powiedziała pani Hong.

„Lekima 420” znajduje się w filiżance z wizerunkiem 420. rocznicy powstania prowincji Quang Binh.

Kubek zawierający „lekima 420” jest również wyjątkowy, gdyż przedstawia Quang Binh jako tyczkę łączącą dwa krańce kraju. „lekima 420” ma bogaty, tłusty smak mleka, mleka kokosowego zmieszanego z dziwnym, ale znajomym aromatem gruszki ki ma, w środku znajduje się również galaretka z ryżu uprawianego w Quang Binh.

Pani Hong znalazła sposób na wykorzystanie składników, o których nikt nie myślał, że można z nich stworzyć orzeźwiający napój, tworząc wyjątkowy produkt, który odzwierciedla miłość do jej ojczyzny i promuje wśród turystów wyjątkową kulturę i kuchnię Quang Binh.

Źródło: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm