(Ojczyzna) - Niedawno odkryto 10-hektarową farmę soli, położoną na skalistym zboczu we wsi Go Co (dzielnica Pho Thanh, miasto Duc Pho, prowincja Quang Ngai ), której historia sięga 2000 lat wstecz. Jest to dowód na to, że starożytni ludzie Sa Huynh stosowali technikę wytwarzania soli.
Kraina Sa Huynh znajduje się w najdalej na południe wysuniętej części prowincji Quang Ngai, związanej ze słynną kulturą sięgającą około 3000 lat wstecz. Góry w tym miejscu sięgają morza, tworząc poetycki i urzekający krajobraz.
Patrząc z morza na ląd, można zobaczyć poetyckie plaże i majestatyczne góry, piękne niczym obrazy. Wśród nich znajduje się kamienista plaża w pobliżu wioski turystycznej społeczności Go Co (dzielnica Pho Thanh, miasto Duc Pho), unosząca się na wodzie i skrywająca wiele cudów. Ta kamienista plaża nazywa się Trang Muoi i położona jest między głębokim zielonym lasem a rozległym oceanem.
Solnisko położone jest między morzem a górami. Obszar ten znajduje się około 800 metrów od starożytnej osady Sa Huynh i 500 metrów od cmentarzyska.
Tutaj, tysiące lat temu, starożytni mieszkańcy Sa Huynh wykorzystywali kamienne podłoże i dostępną wodę morską do produkcji soli do codziennego użytku. Podczas przypływu, woda morska napływała do naturalnych zbiorników na wybrzeżu. Słońce parowało wodę z jezior, zwiększając zasolenie pozostałej wody.
Następnie starożytni mieszkańcy Sa Huynh czerpali wodę ze zbiornika i wylewali ją na pola solne. Pola solne to małe komórki na powierzchni skały, które są naturalnymi zagłębieniami lub zostały stworzone przez ludzi za pomocą gliny do budowy wałów.
Około 3 dni później woda morska w kamiennych komórkach paruje i krystalizuje, tworząc białą sól. Średnio z jednej kamiennej komórki uzyskuje się 2-3 kg soli. Szacuje się, że starożytne pole solne ma około 10 hektarów szerokości, z jedną stroną graniczącą z morzem, a drugą z górą, i znajduje się na terenie Specjalnego Narodowego Pomnika Kultury Sa Huynh.
Na tym polu solnym starożytni ludzie Sa Huynh wykorzystywali podłoże skalne i dostępną wodę morską do wytwarzania soli.
Pole solne znajduje się 800 m od starożytnej rezydencji Sa Huynh i około 500 m od cmentarzyska Sa Huynh. Odwiedzający wioskę Go Co będą mieli okazję odwiedzić to starożytne miejsce produkcji soli.
„Według moich dziadków, metoda wytwarzania soli na kamieniach istnieje tu od dawna. Kiedy byłam młoda, robiła to moja prababcia, potem babcia. Później moja matka, a potem ja…” – powiedziała pani Bui Thi Van (z wioski Go Co).
Mieszkańcy Go Co umiejętnie przyrządzają owoce morza po złowieniu, dodając sól do wody, a następnie umieszczając ją w dużym garnku i gotując. Anchois i makrele są myte, umieszczane w bambusowym koszyku, a następnie wkładane do garnka, gotowane, a następnie odsączane.
Ryby przetworzone w powyższy sposób, niesione na kijach na ramionach przez lud Go Co, pokonywały pieszo setki kilometrów do górzystych dystryktów, takich jak Ba To, Minh Long (Quang Ngai), ale nie uległy zepsuciu.
„Wytwarzanie soli na kamieniach nie jest zbyt wydajne, ale w zamian sól jest bardzo dobra. Zachowujemy ją na potrzeby rodziny, a nadwyżki sprzedajemy klientom. Ta sól nadaje się również do produkcji sosu rybnego. Teraz wiele osób kupuje ją po 30 tysięcy za kilogram, ale soli jest za mało, żeby ją sprzedać…” – powiedziała pani Van.
Pola solne to małe komórki na powierzchni skał, naturalne zagłębienia lub zagłębienia utworzone przez ludzi przy użyciu gliny do budowy nasypów.
Do dziś mieszkańcy plemienia Go Co zajmują się produkcją soli na kamieniach, kontynuując tradycję swoich przodków.
Dr Doan Ngoc Khoi, zastępca dyrektora Muzeum Prowincji Quang Ngai, powiedział, że sposób wytwarzania soli na kamieniach w Trang Muoi jest podobny do tego stosowanego na starożytnych polach solnych Duong Pho na wyspie Hajnan w Chinach (datowanych na około 800 lat n.e.). To również dowód na to, że kultura starożytnych Wietnamczyków istniała równolegle i rozwijała się pod wieloma względami znakomicie, podobnie jak wiele innych cywilizacji na świecie .
„Wioska solna Sa Huynh znajduje się na terenie Narodowego Pomnika Kultury Sa Huynh i stanowi nieodłączny element tej kultury archeologicznej. Tradycja produkcji soli morskiej trwa nieprzerwanie od Sa Huynh – Champa – Dai Viet. Dlatego konieczne jest przeanalizowanie planowania stanowiska Trang Muoi w Parku Dziedzictwa Kulturowego Soli Sa Huynh” – powiedział pan Khoi.
Źródło: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm
Komentarz (0)