Unikalny region produkcji soli na skałach

(To Quoc) - 10-hektarowe pole soli, położone na skalistym zboczu we wsi Go Co (dzielnica Pho Thanh, miasto Duc Pho, prowincja Quang Ngai ), odkryte niedawno i datowane na 2000 lat, jest dowodem stosowania przez starożytny lud Sa Huynh technik wytwarzania soli.

Region Sa Huynh, położony w najdalej na południe wysuniętej części prowincji Quang Ngai, jest związany ze słynną kulturą sięgającą około 3000 lat. Góry sięgają tu aż do morza, tworząc malowniczy krajobraz, który urzeka odwiedzających.

Patrząc od strony morza w głąb lądu, widać malownicze plaże i majestatyczne góry, piękne niczym obrazy. Wśród nich znajduje się skalisty teren w pobliżu wioski turystycznej społeczności Go Co (dzielnica Pho Thanh, miasto Duc Pho), zanurzony w wodzie, skrywający wiele cudów. Ten skalisty teren, znany jako Trang Muoi, położony jest między bujnym, zielonym lasem a rozległym oceanem.

Solnisko położone jest między morzem a górami. Obszar ten znajduje się około 800 metrów od starożytnej osady Sa Huynh i 500 metrów od cmentarzyska.

Tysiące lat temu starożytni mieszkańcy Sa Huynh wykorzystywali skaliste ukształtowanie terenu i łatwo dostępną wodę morską do produkcji soli do codziennego użytku. Podczas przypływu i odpływu, woda morska napływała do naturalnych zbiorników wzdłuż wybrzeża. Promienie słoneczne powodowały parowanie wody ze zbiorników, zwiększając zasolenie pozostałej wody.

Później starożytni mieszkańcy Sa Huynh czerpali wodę ze zbiornika i wylewali ją na pola solne. Pola solne były niewielkimi działkami na powierzchni skały, które były albo naturalnymi zagłębieniami, albo obszarami, które miejscowi zabudowali, obsypując je gliną.

Około trzech dni później woda morska w formacjach skalnych paruje i krystalizuje, tworząc białą sól. Średnio z każdej formacji skalnej uzyskuje się 2-3 kg soli. Szacuje się, że starożytne pole solne zajmuje powierzchnię około 10 hektarów, z jednej strony otoczone morzem, a z drugiej górami, i znajduje się na terenie Narodowego Specjalnego Dziedzictwa Kulturowego Sa Huynh.

Na tym polu solnym starożytni ludzie Sa Huynh wykorzystywali skaliste ukształtowanie terenu i łatwą dostępność wody morskiej do produkcji soli.

Pola solne znajdują się 800 metrów od starożytnej osady Sa Huynh i około 500 metrów od cmentarzyska Sa Huynh. Turyści odwiedzający wioskę Go Co będą mieli okazję odwiedzić to starożytne miejsce produkcji soli.

„Według tego, co opowiadali mi dziadkowie, metoda wytwarzania soli na kamieniach istnieje tu od bardzo dawna. Kiedy byłam mała, robiła to moja prababcia, potem babcia. Później robiła to moja mama, a potem ja…” – powiedziała pani Bui Thi Van (z wioski Go Co).

Mieszkańcy Gò Cỏ umiejętnie przyrządzają owoce morza po ich złowieniu, dodając sól do wody, a następnie gotując je w dużym garnku. Anchois i makrele są myte, układane w bambusowych koszach, a następnie gotowane do miękkości i odsączane.

Ryby, przetworzone w sposób opisany powyżej, mieszkańcy Gò Cỏ transportują pieszo na odległość setek kilometrów do górzystych dystryktów, takich jak Ba Tơ i Minh Long (Quảng Ngãi), nie psując się.

„Wytwarzanie soli na kamieniach nie daje wysokiej wydajności, ale sól jest bardzo dobrej jakości. Część zachowujemy dla naszej rodziny, a nadwyżki sprzedajemy klientom. Z tej soli można też zrobić pyszny sos rybny. Teraz wiele osób kupuje ją po trzydzieści tysięcy dongów za kilogram, ale nie mamy wystarczająco dużo soli, żeby ją sprzedać…” – powiedziała pani Van.

Pola solne to niewielkie zbiorniki wodne na powierzchni skał, znajdujące się w naturalnych zagłębieniach lub usypane przez ludzi za pomocą gliny.

Mieszkańcy Go Co do dziś dnia zajmują się produkcją soli na kamieniach, kontynuując tradycję swoich przodków.

Dr Doan Ngoc Khoi, zastępca dyrektora Muzeum Prowincji Quang Ngai, zauważył, że metoda produkcji soli na skałach w Trang Muoi jest podobna do tej stosowanej na starożytnych polach solnych Yangpu w Hajnanie w Chinach (datowanych na około 800 r. n.e.). Dowodzi to również, że kultura starożytnych Wietnamczyków istniała i rozwijała się pod wieloma względami, podobnie jak wiele innych cywilizacji na świecie .

„Wioska solna Sa Huynh znajduje się na terenie Narodowego Pomnika Kultury Sa Huynh i stanowi nieodłączny element tej kultury archeologicznej. Tradycja produkcji soli morskiej nieprzerwanie rozciąga się od Sa Huynh – Champa – Dai Viet. Dlatego konieczne jest zbadanie i zaplanowanie terenu złoża soli w Parku Dziedzictwa Kulturowego Soli Sa Huynh” – powiedział pan Khoi.

Źródło: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm