Jakie potrawy są „zakazane” w spożywaniu ananasa?

Glukozyd zawarty w ananasie działa silnie pobudzająco na błonę śluzową jamy ustnej i przełyk. Spożycie zbyt dużej ilości ananasa może powodować drętwienie języka i gardła.

Które grupy ludzi powinny unikać spożywania ananasa?

Osoby z alergiami

W ananasie znajduje się enzym bromelina, który hydrolizuje białko i jest stosowany w leczeniu wielu różnych chorób. Jednak wiele osób jest uczulonych na ten enzym. Po spożyciu ananasa przez 15 minut lub dłużej bromelina stymuluje organizm do produkcji histaminy, powodując takie objawy, jak skurcze brzucha, nudności, pokrzywka, swędzenie, drętwienie ust i poważniejsze trudności w oddychaniu.

Tego typu przypadki często występują i mają ciężki przebieg u pacjentów, u których w przeszłości występowały schorzenia alergiczne, takie jak pokrzywka, atopowe zapalenie skóry, alergiczny nieżyt nosa, astma oskrzelowa...

Pacjenci chorzy na cukrzycę

Ananas ma wysoką zawartość cukru, co zapewnia dużo energii. Jeśli zjesz go w dużych ilościach, istnieje ryzyko nadwagi lub otyłości. Jeśli chorujesz na cukrzycę i chcesz jeść ananasa, skonsultuj się z lekarzem.

Osoby z wysokim ciśnieniem krwi

Osoby z nadciśnieniem tętniczym również powinny ograniczyć spożycie ananasów. Osoby z nadciśnieniem tętniczym, które spożywają duże ilości ananasów, mogą łatwo odczuwać uderzenia gorąca, bóle głowy, zawroty głowy itp., co może narazić je na ryzyko przełomu nadciśnieniowego.

Osoby z zapaleniem zębów, owrzodzeniami jamy ustnej

To również te tematy, które powinny ograniczyć spożycie ananasa. Glukozyd zawarty w ananasie działa silnie pobudzająco na błonę śluzową jamy ustnej i przełyk, a jego nadmiar może również powodować drętwienie języka i gardła. Zdrowe osoby nie powinny spożywać dużej ilości ananasa na raz.

Osoby z chorobami żołądka, wrzodami żołądka

Osoby mające problemy żołądkowe nie powinny jeść dużej ilości ananasa, a jedynie jego niewielki kawałek, ponieważ ananas zawiera dużo kwasów organicznych i enzymów, które zwiększają stan zapalny wyściółki żołądka i jelit, co łatwo powoduje nudności i dyskomfort.

Osoba porywcza

Osoby podatne na uderzenia gorąca również nie powinny jeść ananasów. Wiele osób po spożyciu ananasa przez około 30 minut do godziny odczuwa zmęczenie, dyskomfort, silny świąd całego ciała, a zaraz potem uczucie gorąca i wysypkę. To właśnie jest zjawisko uderzeń gorąca. Osoby, które doświadczyły tego raz, powinny zachować szczególną ostrożność podczas jedzenia ananasa – najlepiej zjeść trochę, aby sprawdzić reakcję.

Jeśli nie chcesz dostać biegunki, w żadnym wypadku nie jedz ananasa i mango jednocześnie.

Jakie produkty spożywcze są „tabu” w połączeniu z ananasem?

Mleko: Mleko i produkty mleczne, w tym jogurt, zdecydowanie nie powinny być spożywane z ananasem. Ma to na celu uniknięcie reakcji substancji zawartych w ananasie z białkami w produktach mlecznych. Spożycie ananasa z mlekiem może prowadzić do powstania niestrawnych substancji, powodujących ból brzucha lub biegunkę.

Mango: Jeśli nie chcesz mieć biegunki, absolutnie nie jedz ananasa i mango razem. Połączenie tych dwóch owoców spowoduje reakcję i zwiększy obciążenie żołądka. Zarówno mango, jak i ananas zawierają substancje chemiczne i mogą powodować alergie skórne.

Ananas to owoc, który może łatwo wywołać alergię, ponieważ zawiera specjalną proteazę, która może prowadzić do alergii, bólów brzucha i stanów zapalnych w okolicy brzucha. Mango zawiera substancje, które podrażniają skórę i błony śluzowe, powodując swędzenie, ból, a nawet powstawanie pęcherzy. Dlatego absolutnie nie należy łączyć tych dwóch owoców.

Rzodkiewki: Spożywanie tych dwóch produktów jednocześnie niszczy witaminę C w ananasie, zmniejszając tym samym ilość innych składników odżywczych. Ponadto sprzyjają one przekształcaniu flawonoidów w ananasie w kwas dihydroksybenzoesowy i kwas ferulowy, które hamują czynność tarczycy i powodują wole.

Jajka: To jeden z produktów, których nie należy spożywać z ananasem. Białko zawarte w jajkach i kwas owocowy zawarty w ananasie łączą się, powodując krzepnięcie białka, co może powodować dyskomfort i niestrawność.

Owoce morza: Jeśli zjesz ananasa po zjedzeniu owoców morza, witaminy w ananasie zamienią się w związki podobne do arsenu, powodując wymioty, biegunkę i inne niepożądane objawy.

Przechowuj ananasa prawidłowo

Po wybraniu dobrego ananasa, niewłaściwe przechowywanie może go zepsuć. Oto kilka sposobów, aby zachować smak ananasa:

_ Większość ananasów można przechowywać w temperaturze pokojowej przez około dwa dni. Unikaj bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła.

_ W lodówce: Umieszczenie całego, niekrojonego ananasa w lodówce pozwoli zachować jego świeżość przez 5 dni.

_ Po pokrojeniu: Przechowuj świeżo pokrojonego ananasa w odrobinie soku i umieść w szczelnym pojemniku. Przechowuj w lodówce do 5 dni.

Źródło: https://kinhtedothi.vn/dua-dai-ky-voi-nhung-thuc-pham-nao.html