Wynieście głóg na ulice.

Yen Bai , kraina, w której urodziła się i wychowała pani Doan Thi Luong, ma charakterystyczny owoc: głóg, znany również jako dzikie jabłko. Ten cierpki, kwaśny owoc jest często suszony i wykorzystywany do produkcji napojów alkoholowych. W okresie zbiorów owoce głogu są sprzedawane po niskiej cenie. Widząc trudności, z jakimi borykają się ludzie w ich sprzedaży, pani Luong postanowiła zwiększyć wartość tego owocu.

Pani Luong powiedziała: „Po ukończeniu Uniwersytetu Rolnictwa i Leśnictwa Thai Nguyen postanowiłam zmienić kierunek i wrócić do rodzinnego miasta, aby założyć firmę zajmującą się sprzedażą dzikich jabłek. Poświęciłam dużo czasu na badania, eksplorację i przetwarzanie produktów z dzikich jabłek, aby zachować owoce na dłużej, zachowując jednocześnie ich tradycyjny smak”.

W lipcu 2022 roku, dzięki zachęcie i wsparciu lokalnego rządu, wraz z kilkoma kolegami połączyliśmy siły, aby założyć spółdzielnię przetwórstwa i handlu Doan Luong w wiosce Tien Phu, w gminie Van Phu, w mieście Yen Bai, w prowincji Yen Bai.

Naszym celem jest, aby dzikie jabłka stały się głównym produktem spółdzielni, pomagając lokalnym mieszkańcom zwiększyć dochody. Zamiast sprzedawać świeże produkty, spółdzielnia przetwarza dzikie jabłka na ocet, kandyzowane owoce i dżem, które spotkały się z dobrym przyjęciem konsumentów.

PV: Jakie trudności napotkałeś na swojej drodze przedsiębiorcy?

Pani Doan Thi Luong : Moja przygoda z dzikimi jabłkami napotkała wiele trudności. Przede wszystkim dzikie jabłka to owoce sezonowe, dostępne tylko od lipca do września każdego roku. Aby móc dostarczać na rynek wystarczającą ilość produktów, spółdzielnia musiała działać na pełnych obrotach, z udziałem 10-15 członków.

Średnio w każdym sezonie spółdzielnia przetwarza i sprzedaje około 150 ton, w tym około 2 ton owoców kandyzowanych, 2 tony dżemu i 2000 litrów cydru jabłkowego. Musimy kalkulować i bilansować, aby zapewnić zarówno wielkość produkcji, jak i popyt rynkowy.

PV: Jaka jest filozofia Twojego biznesu?

Pani Doan Thi Luong: Aby zbudować reputację na rynku, jakość i profesjonalizm to zasady, którymi zawsze się kieruję. Od surowców, przez przetwarzanie, po konserwację – wszystko musi być robione z najwyższą starannością. Moim priorytetem jest wybór wysokiej jakości surowców.

Dzikie jabłka to charakterystyczny owoc prowincji Yen Bai. Chociaż uprawia się je w wielu miejscach, spółdzielnia starannie wybiera obszary upraw, udając się bezpośrednio do sadu Tu Le (dystrykt Van Chan, prowincja Yen Bai) w celu przeprowadzenia badań, zakupu i złożenia zamówienia. Wszystkie dzikie jabłka używane do produkcji kandyzowanych owoców, dżemów itp. są starannie selekcjonowane, z wykorzystaniem wyłącznie świeżych, nieuszkodzonych i nienaruszonych owoców.

PV: Jakie działania podjęła spółdzielnia w celu rozwoju produkcji?

Pani Doan Thi Luong: Staraliśmy się o wsparcie i pożyczki, aby rozszerzyć skalę naszej działalności i zainwestować w więcej maszyn produkcyjnych. Ponadto członkowie spółdzielni podejmowali wysiłki we wprowadzaniu, promowaniu i eksponowaniu produktów, dywersyfikując metody sprzedaży, od sprzedaży bezpośredniej w sklepach i punktach dealerskich w regionach turystycznych w prowincji i poza nią, po sprzedaż online.

Do tej pory, po ponad roku od założenia, spółdzielnia generuje dla swoich członków dochód w wysokości 5-6 milionów VND miesięcznie. Ponadto spółdzielnia pełni również funkcję łącznika, łącząc i sprzedając produkty lokalnych rolników po stabilnych cenach, zapobiegając ich wykorzystywaniu przez pośredników.

Dzięki zastosowaniu biotechnologii oraz postępowi naukowo-technicznemu w przetwórstwie, produkty z owoców głogu mają wyższą wartość, tworząc zrównoważony łańcuch produkcji i przetwórstwa. Mam nadzieję, że pewnego dnia nasze produkty będą eksportowane.

PV: Dziękuję!

Źródło: https://phunuvietnam.vn/dua-qua-son-tra-xuong-pho-20240702184130111.htm