• Konsumenci muszą zdobyć wiedzę, która pozwoli im zapobiegać zatruciom pokarmowym.
  • Zdecydowanie wykorzenić przestępstwa związane z produkcją i handlem podrobionymi lekami i podrobioną żywnością.
  • Sztuczne jedzenie, prawdziwe zagrożenie

Eksperci ds. zdrowia twierdzą, że czysta żywność to produkt bezpieczny dla zdrowia, wolny od patogenów, takich jak wirusy, mikroorganizmy czy pasożyty, który musi mieć jasne pochodzenie i być kontrolowany pod kątem higieny i bezpieczeństwa. W rzeczywistości wiele rodzajów warzyw, bulw i owoców jest nadużywanych z powodu pestycydów i hormonów wzrostu, które nie uległy rozkładowi zgodnie z zaleceniami; ponadto na rynku nadal powszechnie spotyka się żywność zanieczyszczoną konserwantami, zepsutą i niskiej jakości.

Dr Dinh Thi Nguyen, Kierownik Departamentu Żywienia Centrum Kontroli Chorób w prowincji Ca Mau , podkreśliła: „Mówiąc o odżywianiu, czysta żywność niekoniecznie ma wyższą wartość odżywczą niż brudna. Ważne jest jednak, że spożywanie czystej żywności przyczynia się do poprawy zdrowia konsumentów; ryzyko wystąpienia niebezpiecznych chorób, zwłaszcza układu pokarmowego, spowodowanych spożywaniem brudnej żywności zostanie zasadniczo wyeliminowane. Ponadto, produkcja czystej, przyjaznej dla środowiska żywności to również sposób na lepszą ochronę środowiska”.

Oczywiste jest, że w „matrycy” pomiędzy żywnością prawdziwą i sztuczną, konsumentom bardzo trudno jest określić, jakie są standardy bezpieczeństwa żywności w trakcie jej użytkowania, jeśli mogą to zrobić jedynie gołym okiem lub na podstawie doświadczenia.

W przypadku świeżej żywności, takiej jak warzywa, bulwy i owoce, konsumenci powinni kupować czyste warzywa w supermarketach i oficjalnych systemach dystrybucji objętych kwarantanną, aby zagwarantować bezpieczeństwo żywności.

W dzisiejszych czasach potrzeby żywieniowe ludzi nie ograniczają się jedynie do odpowiedniego odżywiania i noszenia ciepłych ubrań, ale dążą również do smacznego, zdrowego odżywiania i eleganckiego ubioru, uznając to za ważny czynnik poprawy jakości życia i rozwoju społeczeństwa. Dlatego wybór zdrowej żywności i jej prawidłowe przetwarzanie są niezwykle istotne, a konsumenci muszą posiadać umiejętności rozpoznawania jej podczas zakupów. Żywność musi być nie tylko pożywna, ale także zapewniać naturalny kolor, świeży smak i higienę. Dlatego, od selekcji, przez konserwację, po przetwarzanie, wszystko wymaga odpowiednich technik, metod, a nawet sekretów, aby zachować smak i zapewnić zdrowie rodziny.

W przypadku żywności w puszkach konsumenci powinni przed zakupem dokładnie sprawdzić datę ważności, pochodzenie itp.

Pani Lai Hong Tot, mieszkanka Hamlet 2 w gminie Song Doc, powiedziała: „Mój dom jest blisko morza, więc zawsze priorytetowo traktuję kupowanie świeżych produktów, takich jak krewetki, ryby, bydło i drób na codzienne posiłki. Teraz, kiedy idę na targ, szczerze mówiąc, większość żywności jest konserwowana przez sprzedawców, aby zapobiec jej zepsuciu na długi czas. Nawet olej kuchenny czy sos rybny – produkty codziennego użytku – nie są pewne, czy są prawdziwe, czy podrobione, więc bardzo martwię się o zdrowie mojej rodziny, jeśli przypadkowo przez długi czas będę używać produktów niskiej jakości”.

Aby czysta żywność rzeczywiście „przeniknęła” do posiłków w każdym domu, fundamentalną kwestią jest promowanie komunikacji i podnoszenie świadomości konsumentów na temat wartości odżywczej i bezpieczeństwa higienicznego czystej żywności. Ponadto, kontrole, kontrole pokontrolne i surowe postępowanie prawne w przypadku oszustw związanych z produkcją, przetwarzaniem i handlem żywnością podrobioną i niskiej jakości, które wpływają na zdrowie publiczne, muszą być przeprowadzane jednocześnie. Tylko wtedy czysta i bezpieczna żywność naprawdę staną się częścią życia konsumentów.

Phuong Vu

Source: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html