• Konsumenci muszą zdobyć wiedzę, która pozwoli im zapobiegać zatruciom pokarmowym i ich unikać.
  • Jesteśmy zdeterminowani, aby wyeliminować przestępstwa związane z produkcją i sprzedażą podróbek leków i produktów spożywczych.
  • Sztuczne jedzenie – realne zagrożenie.

Eksperci ds . zdrowia uważają, że czysta żywność to produkty bezpieczne dla zdrowia, wolne od patogenów, takich jak wirusy, mikroorganizmy czy pasożyty, oraz muszą mieć jasne pochodzenie i posiadać certyfikaty higieniczne i bezpieczeństwa. W rzeczywistości wiele warzyw i owoców jest obecnie traktowanych pestycydami i hormonami wzrostu, które nie uległy jeszcze zalecanemu rozkładowi; ponadto na rynku nadal powszechnie dostępna jest żywność zanieczyszczona konserwantami, zepsuta i niskiej jakości.

Dr Dinh Thi Nguyen, Kierownik Działu Żywienia w Centrum Kontroli Chorób Prowincji Ca Mau , podkreśliła: „Jeśli chodzi o odżywianie, czysta żywność niekoniecznie oznacza wyższą zawartość składników odżywczych niż żywność skażona. Ważne jest jednak, że spożywanie czystej żywności pomaga zapewnić zdrowie i bezpieczeństwo konsumentów; występowanie niebezpiecznych chorób, zwłaszcza tych atakujących układ pokarmowy, spowodowanych spożywaniem skażonej żywności zostanie w dużej mierze wyeliminowane. Co więcej, produkcja czystej, przyjaznej dla środowiska żywności to również sposób na przyczynienie się do lepszej ochrony środowiska”.

Oczywiste jest, że w „matrycy” sztucznej i prawdziwej żywności konsumentom bardzo trudno jest określić, co stanowi bezpieczną i higieniczną żywność, jeśli polegają wyłącznie na oględzinach lub doświadczeniu.

W przypadku świeżej żywności, takiej jak warzywa i owoce, konsumenci powinni kupować czyste produkty z supermarketów i oficjalnych systemów dystrybucji, które przeszły kontrolę mającą na celu zagwarantowanie bezpieczeństwa żywności.

Potrzeby żywnościowe ludzi wykraczają poza samo zapewnienie sobie wystarczającej ilości jedzenia i ubrań; dążą oni również do smacznego, czystego jedzenia i modnych ubrań, uznając je za kluczowe czynniki poprawy jakości życia i rozwoju społecznego. Dlatego wybór czystej żywności i jej prawidłowe przygotowanie są niezwykle ważne, a konsumenci muszą posiadać umiejętność rozpoznawania żywności bezpiecznej podczas zakupu. Żywność musi być nie tylko pożywna, ale także mieć naturalny kolor, świeży smak i być higienicznie bezpieczna. Zatem, od selekcji i konserwacji po przetwarzanie, niezbędne są odpowiednie techniki i metody, a nawet unikatowe sekrety, aby zachować smak i zapewnić zdrowie rodziny.

W przypadku żywności w puszkach konsumenci powinni przed zakupem dokładnie sprawdzić datę ważności, pochodzenie itp.

Pani Lai Hong Tot, mieszkanka Hamlet 2 w gminie Song Doc, powiedziała: „Mój dom jest blisko morza, więc zawsze priorytetowo traktuję kupowanie świeżej żywności, takiej jak krewetki, ryby i mięso na nasze codzienne posiłki. Szczerze mówiąc, kiedy teraz idę na targ, większość żywności jest konserwowana przez sprzedawców chemikaliami, aby zapobiec jej zepsuciu. Nawet olej kuchenny czy sos rybny – produkty, których używamy na co dzień – nie dają gwarancji autentyczności, dlatego bardzo martwię się o zdrowie mojej rodziny, jeśli nieświadomie będziemy przez długi czas używać produktów niskiej jakości”.

Aby bezpieczna żywność rzeczywiście zagościła w posiłkach każdego gospodarstwa domowego, fundamentalną kwestią jest wzmocnienie działań komunikacyjnych i podniesienie świadomości konsumentów na temat wartości odżywczej i bezpieczeństwa higienicznego bezpiecznej żywności. Ponadto konieczne jest jednoczesne wdrożenie kontroli, kontroli pokontrolnych oraz surowych działań prawnych przeciwko nieuczciwym praktykom w produkcji, przetwarzaniu i sprzedaży podrobionej lub niespełniającej norm żywności, która szkodzi zdrowiu publicznemu. Tylko wtedy bezpieczna i czysta żywność stanie się prawdziwą częścią życia konsumentów.

Phuong Vu

Source: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html