
Ze względu na półgórskie ukształtowanie terenu, z górami sięgającymi aż do morza w środkowym Wietnamie, w regionach środkowych i górskich powszechne są tereny pochyłe. Grunty rolne dzielą się również na dwa rodzaje: płaskie, łatwe w uprawie, oraz pagórkowate, wymagające większego nakładu pracy człowieka.
Aby stworzyć te tarasowe pola ryżowe, robotnicy skrupulatnie wyrównują każdą pofałdowaną działkę. Budują nasypy i kamienne umocnienia, aby zapobiec erozji. Ze względu na strome ukształtowanie terenu, tarasowe pola ryżowe są często bardzo wąskie, a jedna działka nakłada się na drugą niczym stopnie.
Tereny, na których można wykorzystać wodę ze strumieni, są często w pełni eksploatowane. Woda ze strumieni spływa na wyżej położone tereny, gdzie znajdują się pola ryżowe. Następnie, z wyżej położonych pól, jest stopniowo odprowadzana na niżej położone tereny.
Czy powiedzenie „woda gromadzi się na górnych polach, a susza spływa na dolne” odzwierciedla tę rolniczą rzeczywistość? Efektywność ekonomiczna pól tarasowych nie jest wysoka, ponieważ gleba ulega erozji i jałowieniu. Jednak od pokoleń te jałowe pola stanowią główne źródło utrzymania rolników.
Dlaczego? Gospodarka rolna , przez tysiąc lat spleciona ze społeczeństwem feudalnym, była również procesem zawłaszczania i walki o każdą działkę ziemi. Lokalni magnaci i właściciele ziemscy, dzięki swojej władzy i pieniądzom, kupowali, sprzedawali lub zajmowali głębokie, płaskie pola z żyzną, bogatą w próchnicę glebą, które były łatwe w uprawie i wysoce produktywne. Robotnicy stopniowo przenosili się na jałowe, odludne ziemie, gorliwie poszukując środków do życia, tworząc w ten sposób tarasowe pola ryżowe. I to właśnie ta opuszczona, jałowa ziemia stała się głównym źródłem utrzymania dla biednych.
W sierpniu, w porze obfitych opadów, zasiewane są tarasowe pola ryżowe. Przy sprzyjającej pogodzie powietrze wypełnia zapach trzymiesięcznego ryżu, aromatycznego ryżu kleistego i kleistego. W marcu na tarasowych polach zasiewane są maniok, kukurydza i bataty – rośliny spożywcze odporne na suszę.
Miłość do ojczyzny przeplata się również z tarasowymi polami ryżowymi. „Patrzenie na pola batatów / ścinanie bambusa, by wyplatać koszyki dla mojej żony, by suszyła bataty” symbolizuje szczęście zamożnej rodziny. „Najmłodsze dziecko ssie czubek kości / pole ryżowe na początku kanału jest zarezerwowane dla najmłodszego dziecka” wyraża troskę i uczucie. Pole ryżowe na początku kanału to źródło, korzystne dla dystrybucji wody, zwiększające wydajność produkcji; jest zarezerwowane dla najsłabszego i bezbronnego najmłodszego dziecka.
Pomimo trudności, dzięki rozległym terenom i małej populacji, ci, którzy byli pracowici i pracowici, mogli sobie pozwolić na posiadanie w domach mnóstwa ryżu, kleistego ryżu i manioku. Niektóre rodziny chłopskie zaoszczędziły nawet wystarczająco dużo, by kupić kurczaka i garnek kleistego ryżu, aby zanieść je nauczycielom i nauczyć ich czytać i pisać.
Ziemia Wietnamu Centralnego jest tak życzliwa dla swoich mieszkańców, że od setek lat biedni ludzie z północy i północnego Wietnamu Centralnego migrują tutaj, aby karczować ziemię i zakładać wioski. Dlatego zdecydowana większość mieszkańców Wietnamu Centralnego pochodzi z prowincji Nghe An, Ha Tinh, Thanh Hoa, Ninh Binh i innych.
Jeśli radością nizin są krewetki i ryby, to radością tarasowych pól ryżowych są ptaki i myszy polne. Ptaki jedzą ryż i budują gniazda, aby składać jaja. Myszy polne są suche, pachnące i pyszne. W marcu, gdy ryż dojrzewa, wróble odlatują, aby budować gniazda w kępach bambusów i palm kokosowych. Jeśli ptaków jest zbyt wiele, budują gniazda bezpośrednio na polach ryżowych. Dzieci mogą swobodnie zbierać jaja i łapać ptaki.
Dziś życie materialne jest bardziej obfite, ale to nie znaczy, że tarasowe pola ryżowe popadły w ruinę. Rolnicy nadal pilnie pracują na swoich polach. Być może filozofia: „Gdy żniwa są dobre, nie zaniedbuj kukurydzy i ziemniaków; gdy plony zawiodą, kto będzie twoim towarzyszem?” głęboko zakorzeniła się w zachowaniu rolników. Nadal niestrudzenie „rzeźbią kamienie, by podnieść wartość swojej ojczyzny”, a tarasowe pola wciąż dają pachnący, kleisty ryż, kukurydzę i ziemniaki, przypominając im o cennym dziedzictwie kulturowym.
Wśród komfortu klimatyzowanych pokoi i internetu, nagle zakochałem się w obrazie leniwie pasących się bawołów i dzieci je pędzących, wędrujących po niskich i wysokich brzegach w poszukiwaniu ptasich gniazd lub rozchylających się krzewów, by zbierać kiście dojrzałych dzikich jagód. W oddali, znad płonących pól, unosiły się kłęby dymu.
Potem przypomniał mi się kryty strzechą dom i kłęby dymu unoszące się z kuchennego komina mojej matki.
Źródło: https://baodanang.vn/gian-nan-doi-ruong-bac-thang-3339606.html









