Na Filipinach ludzie często mawiają „Bigas ay buhay” (Ryż to życie). Uprawa ryżu od dawna uważana jest za trwałe, tradycyjne zajęcie. Jednak obecnie młodzi Filipińczycy nie wykazują już entuzjazmu do rolnictwa, mimo że kraj ten jest jednym z największych importerów ryżu na świecie .
W Nueva Ecija, prowincji na północ od Manili, ryż jest wszechobecny. Tutaj 66-letni rolnik Privado Serrano brodzi w błocie, aby siać ryż w palącym upale. Wymaga to wytrzymałości, zwinności i silnych mięśni pleców.
Pan Privado zaczął uprawiać ryż w wieku 10 lat. Jego ojciec również był rolnikiem, podobnie jak pokolenia przed nim. Obaj synowie pana Privado zajmują się uprawą ryżu. Jego jedyna córka wyszła za mąż za rolnika uprawiającego ryż. Ale wnuk pragnie innego życia.
Arvin, lat 23, powiedział o uprawie ryżu przez swojego dziadka: „Nie lubię tego”, dodając, że bardzo boi się słońca i podnoszenia ciężkich przedmiotów. Arvin wiedział o tym od najmłodszych lat, więc studiował kryminologię na lokalnym uniwersytecie i ukończył ją w tym roku, stając się pierwszym w rodzinie z dyplomem ukończenia studiów wyższych. Od lat jest świadkiem zmagań swojej rodziny, obciążonej długami i nieprzespanych nocy z powodu nieurodzaju spowodowanego klęskami żywiołowymi. Jego druga wnuczka, 10-letnia Andrea, chce iść na studia medyczne.
Około 2,4 miliona Filipińczyków uprawia ryż na polach rozciągających się na terenie całego kraju, a niektórzy z nich żyją na starożytnych tarasowych polach ryżowych. Jednak dla młodych ludzi, ciężkie, niestabilne i ubogie życie rolnika ryżowego traci na atrakcyjności. Z coraz mniejszą liczbą młodych ludzi chętnych do podjęcia pracy w rolnictwie , średnia wieku filipińskich rolników zajmujących się uprawą ryżu wynosi 56 lat i stale rośnie.
Odejście od rolnictwa, w tym uprawy ryżu, może doprowadzić do niedoborów żywności na Filipinach, kraju, który importuje już znacznie więcej ryżu niż jakikolwiek inny kraj. Po objęciu urzędu prezydent Ferdinand Marcos Jr. obiecał wsparcie rolnictwa, mianując się nawet sekretarzem rolnictwa, ale te wysiłki w dużej mierze nie przyniosły oczekiwanych rezultatów.
Ceny ryżu osiągnęły najwyższy poziom od 15 lat pod koniec 2023 i na początku 2024 roku. W obliczu rosnących kosztów żywności, w listopadzie 2023 roku prezydent Marcos Jr. zrezygnował ze stanowiska Sekretarza Rolnictwa i zniósł pułap cen ryżu. W zeszłym tygodniu oficjalnie obniżył cła importowe na ryż z 35% do 15%, aby zapewnić krajowe bezpieczeństwo żywnościowe. Rolnicy uważają jednak, że ten krok jest niewystarczający.
Rolnicy uprawiający ryż zarabiają średnio 294 dolary za hektar uprawy, po odliczeniu kosztów produkcji. Zyski mogą się wahać ze względu na pogodę i wahania cen ryżu. Dla wielu mieszkańców Nueva Ecija, gdzie 80% gruntów rolnych stanowią grunty orne, zajmowanie się czymkolwiek innym niż rolnictwem jest postrzegane jako droga do zbawienia. Według „Washington Post”, Jett Subaba z Filipińskiego Centrum Mechanizacji i Rozwoju Pożniwnego pyta: „Jeśli nasi rolnicy wyginą za 20 lat, kto wyżywi Filipińczyków?”.
Choć niektórzy alarmują o wycofywaniu się młodego pokolenia z uprawy ryżu, eksperci twierdzą, że nie jest to całkowicie złe zjawisko. Biorąc pod uwagę modernizację rolnictwa, zmniejszenie liczby rolników uprawiających ryż jest krokiem pożądanym, a nawet koniecznym. Argumentują, że nowe pokolenie młodych rolników zaakceptuje technologię, a następnie modernizacja stanie się siłą napędową filipińskiego przemysłu ryżowego.
KHANH MINH
Źródło: https://www.sggp.org.vn/gioi-tre-philippines-khong-thiet-tha-voi-trong-lua-post746698.html
Komentarz (0)