Propozycje fajnych i pysznych dań z tofu

Tofu jest nie tylko pyszne, ale i orzeźwiające, idealne na upalne letnie dni. Poniżej znajdziesz kilka pysznych i orzeźwiających dań z tofu, które możesz przygotować w domu.

Zupa z tofu i wodorostów

Składniki do przygotowania zupy z tofu i wodorostów to: 4 sztuki młodej fasolki szparagowej (w zależności od liczby osób), 20 gramów suszonych wodorostów, 50 gramów grzybów shiitake, dymka i kolendra. Dodatki: sól, przyprawa w proszku, sos rybny i pieprz.

Zupa z tofu i wodorostów. (Zdjęcie: Ivivu)

Sposób przygotowania: Namocz suszone wodorosty w wodzie, aż napęcznieją, umyj i odsącz. Grzyby shiitake namocz w wodzie, aż napęcznieją, usuń łodygi, umyj i przekrój na pół. Pokrój młodą fasolkę na kawałki wielkości kęsa. Umyj i posiekaj dymkę i kolendrę.

Zupa: Zagotować wodę, dodać grzyby shiitake i gotować około 5 minut. Następnie dodać fasolę i gotować przez kolejne 2-3 minuty. Dodać wodorosty do garnka, doprawić solą, przyprawą w proszku i sosem rybnym. Gotować przez kolejne 1-2 minuty, wyłączyć ogień i dodać dymkę i kolendrę.

Rozlej zupę do misek, posyp odrobiną pieprzu (do smaku). Zupa z wodorostów i tofu jest orzeźwiająca, pożywna i bardzo korzystna dla zdrowia.

Duszona fasola i grzyby shiitake

Składniki: 4 kawałki tofu, 100 g grzybów shiitake, 1 marchewka, dymka, kolendra. Przyprawy: sos ostrygowy, sos rybny, cukier, sól, pieprz.

Sposób przygotowania: Namocz grzyby shiitake w wodzie, aż napęcznieją, umyj je i usuń trzonki. Obierz i pokrój marchewki w cienkie plasterki. Umyj i drobno posiekaj dymkę i kolendrę.

(Ilustracja: BHX)

Rozgrzej patelnię z olejem na kuchence. Gdy olej będzie gorący, dodaj fasolę i smaż na złoty kolor. Następnie zdejmij patelnię z ognia i odsącz olej. Podsmaż szalotkę, dodaj pieczarki i marchewkę, a następnie podsmaż z sosem ostrygowym, dopraw do smaku.

Dodaj fasolę do smażonej mieszanki grzybów i marchewki. Gotuj na wolnym ogniu, aż tofu będzie dobrze doprawione.

Podawaj na talerzu, posypując dymką i kolendrą. To danie łączy smażone tofu z grzybami shiitake i marchewką, tworząc pyszny, atrakcyjny smak.

Tofu z sosem z mielonego mięsa

Składniki: około 4 kawałki miękkiego tofu (w zależności od liczby osób), 150 g mielonego mięsa, 2 pomidory, szalotka, czosnek. Przyprawy: sos rybny, cukier, sól, pieprz.

Sposób przygotowania: Pokrój tofu na kawałki wielkości kęsa i gotuj na parze, aż będzie miękkie. Pomidory pokrój w kostkę. Drobno posiekaj szalotkę i czosnek. Podsmaż szalotkę i czosnek, aż będą aromatyczne, następnie dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie miękkie.

Następnie dodaj pomidory i smaż, doprawiając do smaku. Dodaj miękkie tofu do mieszanki mielonego mięsa i pomidorów. Gotuj na wolnym ogniu, aż tofu pokryje się przyprawami.

Ułóż na talerzu, możesz udekorować dymką. Połączenie miękkiego tofu i bogatego w smaku mielonego mięsa tworzy atrakcyjne, łatwe do spożycia danie.

Duszone tofu w sosie sojowym

Składniki: 4 kawałki tofu, 50 gramów pasty z fasoli, szalotka, dymka, kolendra. Przyprawy: cukier, sos rybny, olej.

Sposób przygotowania: Umyj i posiekaj dymkę i kolendrę. Obierz, umyj i posiekaj szalotkę. Fasolę opłucz w zimnej wodzie i pokrój na kawałki wielkości kęsa.

Smaż tofu na złoty kolor ze wszystkich stron, a następnie zdejmij je z patelni i odcedź. Zeszklij szalotkę, a następnie dodaj tofu i sos sojowy na patelni. Dodaj pół miski wody, pół łyżeczki soli, cukru i pieprzu i dobrze wymieszaj, aż przyprawy się rozpuszczą. Przykryj patelnię i gotuj tofu na wolnym ogniu przez 4-5 minut, aby tofu wchłonęło przyprawy.

Posyp dymką i kolendrą. Duszone tofu w sosie sojowym to bogate i atrakcyjne danie o bogatym smaku sosu sojowego. Danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu i nadaje się na rodzinne posiłki.

Fasola flossowana

Składniki obejmują 4-5 młodych bloków tofu, jaja kurze, nić wieprzową i kilka popularnych przypraw.

Sposób przygotowania: Młodą fasolkę opłucz w wodzie, pokrój na kawałki wielkości kęsa i ułóż na tacy lub talerzu.

Wbij jajka do miski i dobrze ubij. Drobno posiekaj dymkę i wrzuć ją do miski, wymieszaj z odrobiną cukru i soli (bardzo mało) – dzięki temu cebula pozostanie bardziej zielona po dodaniu do potrawy.

Nić tofu

Rozgrzej patelnię, a następnie wlej tyle oleju, aby przykrył kawałki tofu. Dzięki temu danie będzie chrupiące i pyszne.

Gdy olej się zagotuje, zmniejsz ogień, delikatnie podnieś każdy kawałek tofu, zanurz go w jajku i wrzuć na patelnię. Smaż około 10 sekund, po czym przełóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Powtórz z pozostałym tofu.

Po usmażeniu fasoli zlej cały olej, pozostawiając na patelni 1/2 łyżki oleju, następnie dodaj miskę zielonej cebulki i dobrze wymieszaj przez około 10 sekund, po czym wyłącz ogień.

Ułóż tofu na talerzu, skrop olejem szczypiorkowym, a następnie posyp posiekaną wołowiną. Możesz też przygotować miseczkę pasty krewetkowej lub sosu sojowego do maczania i podawać z pachnotką lub bazylią.

Produkt końcowy: Chrupiące tofu z miękkim wnętrzem.

Tofu faszerowane sosem pomidorowym

Składniki: Tofu: 5 sztuk, mięso: 200 gr, pomidory: 500 gr, grzyby mun, zielona cebulka.

Sposób przygotowania: Umyj i zmiel mięso. Wybierz wstępnie usmażone tofu, umyj je ponownie, przekrój na pół, ale nie rozdzielaj, łyżką wydrąż trochę tofu i włóż je do miski z mielonym mięsem.

Zdjęcie ilustracyjne.

Mięso mielone z odrobiną fasoli, dodaj małą kolbę grzybów leśnych, namocz je i posiekaj, dopraw ponad łyżeczką cukru, 1/2 łyżeczki proszku przyprawowego lub glutaminianu sodu, 1/2 łyżeczki soli, sosem rybnym do smaku, mielonym pieprzem, posiekaną zieloną cebulką i cebulą, dobrze wymieszaj.

Łyżką nakładaj mięso na kawałki tofu, po jednym na raz, aż wszystkie się zużyją. Dodaj olej na patelnię. Gdy olej będzie gorący, dodaj tofu i smaż z obu stron na średnim ogniu, aż mięso nabierze złocistego koloru. Gdy tofu będzie złocistobrązowe, wyjmij je i połóż na talerzu.

Umyj pomidory, przekrój je na pół, usuń pestki, posiekaj lub pokrój na małe kawałki. Dodaj odrobinę oleju na patelnię, dodaj cebulę i smaż, aż będzie aromatyczna. Dodaj pomidory i podsmaż z 1-2 łyżkami sosu pomidorowego, dopraw odrobiną cukru, soli i sosu rybnego do smaku. Dodaj odrobinę wody, gotuj przez kilka minut, dodaj fasolę. Gdy pomidory zgęstnieją, dodaj dymkę i seler i zdejmij z ognia.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-cac-mon-ngon-mat-tu-dau-hu-172240708071731645.htm