Marka „A Lưới Specialty Black Sticky Rice” cieszy się coraz większą popularnością wśród konsumentów.

Pyszne

Obecnie w gminie A Luoi 2 ponad 10 hektarów ziemi uprawia się czarny ryż kleisty, a mieszkańcy uprawiają dwa plony rocznie. Chociaż plony nie są tak wysokie, jak w przypadku popularnych odmian ryżu, cena sprzedaży czarnego ryżu kleistego jest dość wysoka i wynosi około 50 000 VND/kg. Jest to ważne źródło dochodu, które pomaga wielu gospodarstwom domowym należącym do mniejszości etnicznych poprawić standard życia.

Pani Kan Thau (wieś Pa Nghi, gmina A Luoi 2) powiedziała: „Moja rodzina od wielu lat zajmuje się uprawą czarnego ryżu kleistego. Uprawiamy go głównie na własne potrzeby i sprzedajemy mieszkańcom okolicy. Teraz, dzięki spółdzielni A Luoi Safe Agricultural Products Production and Business Cooperative, która promuje i znajduje stabilne rynki zbytu, rolnicy mogą uprawiać ryż ze spokojem, nie martwiąc się o konieczność akceptowania niskich cen, jak to miało miejsce wcześniej. Spółdzielnia skupuje również czarny ryż kleisty od rolników po stabilnych cenach”.

Ho Thi Chien (wieś Par Nghi, gmina A Luoi 2), jedna z rodzin uprawiających obecnie czarny ryż kleisty i planujących w najbliższej przyszłości poszerzyć swój obszar upraw, powiedziała: „Odkąd spółdzielnia zaczęła go kupować i promować, czarny ryż kleisty stał się bardziej znany i akceptowany na rynku. Dzięki temu uprawa czarnego ryżu kleistego nie tylko pomaga mojej rodzinie zarobić dodatkowe pieniądze, ale także chroni praktyki rolnicze mieszkańców gór”.

Czarny kleisty ryż ma długie, płaskie, czarne ziarna, które po ugotowaniu wydzielają charakterystyczny aromat i mają miękką, ciągnącą się konsystencję, dzięki czemu jest popularny w przygotowywaniu różnorodnych potraw, takich jak kleisty ryż, banh tet (cylindryczny kleisty placek ryżowy), banh chung (kwadratowy kleisty placek ryżowy), jogurt z czarnego kleistego ryżu oraz słodkie zupy. Czarny kleisty ryż dostarcza wielu składników odżywczych, takich jak węglowodany, białko, tłuszcz, błonnik i żelazo, które są korzystne dla zdrowia. Dzięki temu czarny kleisty ryż rozszerzył swój rynek i zyskał wyjątkową popularność jako specjalistyczny produkt rolny A Luoi 2.

Stojąc obok rolników

W ostatnim czasie spółdzielnia produkcyjno-handlowa A Lưới Safe Agricultural Products Production and Trading Cooperative zaprojektowała opakowania i stworzyła markę czarnego ryżu kleistego A Lưới. Pani Ho Thi Nga, dyrektor spółdzielni, powiedziała: „Marka „Specjalny czarny ryż kleisty A Lưới” ma ogromny potencjał, aby stać się wiodącym lokalnym produktem specjalnym. Koncentrujemy się na poprawie jakości i łączeniu produktu z lokalnymi historiami, aby zbudować przewagę konkurencyjną. W przyszłości spółdzielnia zamierza rozszerzyć obszar uprawy czarnego ryżu kleistego w kierunku ekologicznym, zapewniając bezpieczeństwo żywności i standardy higieny”.

Jednocześnie spółdzielnia wdraża takie rozwiązania, jak: rejestracja znaku towarowego dla czarnego kleistego ryżu A Lưới w celu zwiększenia wartości marki; promowanie głębokiego przetwarzania w celu tworzenia nowych produktów, takich jak mąka z czarnego kleistego ryżu, wino z czarnego kleistego ryżu i tradycyjne wyroby cukiernicze z czarnego kleistego ryżu... aby sprostać zróżnicowanym potrzebom rynku; a także wzmocnienie promocji online, rozszerzenie kanałów sprzedaży poprzez e-commerce i wprowadzenie czarnego kleistego ryżu na targi rolnicze i działania promocyjne... aby pomóc w zwiększeniu rozpoznawalności marki „A Lưới Black Glutinous Rice” wśród konsumentów w całym kraju.

Dzięki wsparciu spółdzielni, produkty „Specjalny Czarny Kleisty Ryż A Lưới” nie tylko cieszą się stabilnym rynkiem zbytu, ale także stopniowo umacniają swoją pozycję na nim. Rolnicy cieszą się, że ich ciężka praca została doceniona, co przyczynia się do zachowania cennej odmiany ryżu z wyżyn A Lưới 2. Czarny kleisty ryż obiecuje być nie tylko smacznym i pożywnym pożywieniem dla mieszkańców A Lưới 2, ale także stać się powszechnie rozpoznawalną marką produktów rolnych na rynku.

Tekst i zdjęcia: Thao Vy

Źródło: https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html