Niebezpieczeństwa związane z „grzebaniem w śmieciach”.

Ostatnio zatrucia pokarmowe wywołane naturalnymi toksynami, zwłaszcza pochodzącymi z grzybów leśnych, stają się coraz bardziej złożone w wielu miejscowościach w całej prowincji. W gminach górskich odnotowano liczne, poważne przypadki zatruć, które doprowadziły do ​​hospitalizacji wielu osób w celu uzyskania pomocy doraźnej, a w niektórych przypadkach nawet do zgonów.

Międzyagencyjny zespół ds. inspekcji bezpieczeństwa żywności w prowincji przeprowadził szybkie testy próbek żywności na Centralnym Rynku w dzielnicy Ha Giang 1.

Podniesiono alarm w związku z zatruciem naturalnymi toksynami.

Według raportu Departamentu Bezpieczeństwa Żywności Prowincjonalnego Departamentu Zdrowia , w pierwszej połowie 2026 r. w prowincji odnotowano 6 przypadków zatruć pokarmowych, w których uczestniczyło 29 osób (26 z nich wymagało hospitalizacji), oraz 1 przypadek śmiertelny.

Dokładniej, 12 marca, w gminie Thang Mo doszło do incydentu zatrucia drobnoustrojami, który dotknął 12 osób wymagających leczenia szpitalnego. 8 kwietnia, w gminie Khau Vai, doszło do incydentu zatrucia o nieznanej przyczynie, który dotknął 8 osób, z których 5 zostało hospitalizowanych. Wcześniej, 7 kwietnia, odnotowano 3 przypadki zatrucia naturalnymi toksynami w gminie Sa Phin. 12 maja, w gminie Yen Son, doszło do incydentu zatrucia chrząszczem pęcherzykowatym, który doprowadził do 2 hospitalizacji, z których jedna była śmiertelna. 27 maja, w gminie Ban May, doszło do kolejnego incydentu zatrucia o tej samej przyczynie, który dotknął 2 osoby. 31 maja, w gminie Trung Thinh, 22 osoby zostały hospitalizowane z powodu zatrucia pokarmowego związanego z naturalnymi toksynami.

Co istotne, incydent zatrucia w gminie Yen Son jest uważany za szczególnie poważny. Według wstępnych informacji, pan Tuong Van Th., mieszkaniec wioski Dong Tro, i pan Ban Van Q. złapali na wolności chrząszcze z rodziny chrząszczowatych i upiekli je w celu spożycia. Około 30 minut po spożyciu posiłku pan Th. doświadczył nudności i wymiotów krwią. Po kilku godzinach jego stan się nie poprawił, towarzyszył mu ból w klatce piersiowej i został przewieziony do szpitala na leczenie ratunkowe.

W Szpitalu Wojewódzkim lekarze zdiagnozowali u pacjenta zatrucie chrząszczem pęcherzykowatym. Po prawie dwóch dniach leczenia pacjent zapadł w śpiączkę i został przewieziony do szpitala Bach Mai. Jednak pomimo ciągłego monitorowania i intensywnej terapii, pacjent zmarł po prawie czterech godzinach. Przyczyną zgonu było zatrucie chrząszczem pęcherzykowatym, prowadzące do ciężkiej kwasicy metabolicznej i niewydolności wielonarządowej.

Może ci się spodobać

Mężczyzna doznał nagłego wstrząsu anafilaktycznego i jego stan jest krytyczny po zjedzeniu tuńczyka.U 48-letniego mężczyzny niespodziewanie wystąpił wstrząs anafilaktyczny III stopnia, z niskim ciśnieniem krwi i trudnościami w oddychaniu, zaledwie dwie godziny po zjedzeniu tuńczyka, mimo że nigdy wcześniej nie miał alergii na tę żywność.

Poprawa zdolności urzędników na szczeblu gmin i okręgów do zarządzania bezpieczeństwem żywności.10 czerwca Podwydział Bezpieczeństwa Żywności i Higieny Prowincji Thanh Hoa zorganizował konferencję szkoleniową, której celem było poszerzenie wiedzy fachowej na temat bezpieczeństwa żywności wśród liderów, menedżerów i doradców w zakresie bezpieczeństwa żywności na poziomie gmin i okręgów, a także opracowanie wytycznych dotyczących wdrażania zestawu kryteriów dla gmin i okręgów, w których wprowadzono wyższe standardy bezpieczeństwa żywności.

U kilkudziesięciu osób w Gia Lai podejrzewa się zatrucie pokarmowe po spożyciu chleba.(NLĐO) - Po zjedzeniu chleba w sklepie w okręgu Quy Nhon Bac (prowincja Gia Lai) u pewnej osoby wystąpiły takie objawy, jak ból brzucha i wymioty. W związku z tym została ona hospitalizowana.

Seria incydentów wywołała alarm dotyczący ryzyka zatrucia naturalnymi produktami spożywczymi. Niedawno do Szpitala Regionalnego Hoang Su Phi w gminie Ban May trafił przypadek podejrzenia zatrucia grzybami leśnymi. Wcześniej, 26 maja, pan Trang Van T. i jego krewni zjedli posiłek w postaci smażonych grzybów leśnych. Później wystąpiły u niego bóle brzucha, nudności i zmęczenie, ale nie zgłosił się po pomoc lekarską i kontynuował podróż do Son La 28 i 29 maja.

Po powrocie do domu stan jego zdrowia pogorszył się z silnym bólem brzucha, wymiotami i biegunką, co doprowadziło do hospitalizacji 2 czerwca. Wśród osób, które jadły z nim posiłek, jego wnuk również odczuwał ból brzucha i nudności, ale od tego czasu wyzdrowiał. U pozostałych osób nie wystąpiły żadne nietypowe objawy. Na podstawie historii ich diety i objawów klinicznych, władze uważają, że jest to podejrzenie zatrucia pokarmowego grzybami leśnymi. Obecnie stan zdrowia pacjentów jest stabilny.

Ludzie muszą być bardziej czujni.

Nie tylko dzikie grzyby i owady, ale także ryzyko zatrucia innymi naturalnymi produktami spożywczymi jest niepokojącym problemem. W wielu odległych i górzystych regionach ludzie nadal używają dzikich owoców, korzeni i bulw do przygotowywania potraw lub napojów alkoholowych, ale brakuje im wiedzy, aby zidentyfikować toksyczność. Tymczasem wiele naturalnych produktów spożywczych zawiera niebezpieczne toksyny, które, jeśli nie zostaną odpowiednio przygotowane lub użyte w niewłaściwych dawkach, mogą spowodować ostre zatrucie, a nawet śmierć.

Pan Ngoc Thanh Dung, Kierownik Wydziału Bezpieczeństwa Żywności Ministerstwa Zdrowia, radzi: Absolutnie nie należy spożywać grzybów, owadów ani roślin leśnych bez dokładnego określenia ich pochodzenia i toksyczności; nie należy również polegać na metodach ludowych w celu odróżnienia trującej żywności. Jeśli po jedzeniu wystąpią objawy takie jak ból brzucha, wymioty, zawroty głowy lub biegunka, pacjent powinien zostać natychmiast przewieziony do najbliższej placówki medycznej w celu uzyskania szybkiej pomocy medycznej. Ponadto konieczne jest dokładne gotowanie żywności i gotowanie wody; przestrzeganie zasad higieny podczas przygotowywania i przetwarzania żywności; unikanie spożywania zepsutej, przeterminowanej lub niezidentyfikowanej żywności.

Według danych z monitoringu zatruć i czynników epidemiologicznych sektora ochrony zdrowia, przypadki zatruć często zdarzają się wiosną i latem, a ich przyczyną jest spożycie żywności zawierającej naturalne toksyny (trujące grzyby, dzikie owoce, dzikie rośliny itp.). Niektóre przypadki zakończyły się zgonem lub poważnymi, długotrwałymi konsekwencjami dla osób zatrutych, pomimo szybkiego leczenia.

Aby proaktywnie wdrażać środki zapobiegawcze, zapewnić wczesne wykrywanie i terminowe leczenie, zapobiegać incydentom zatruć pokarmowych na dużą skalę i minimalizować poważne powikłania i zgony z powodu zatrucia pokarmowego, agencje funkcyjne w miejscowościach wydały dyrektywy dla odpowiednich agencji i władz na wszystkich szczeblach, aby wzmocnić działania informacyjne i komunikacyjne w zakresie zapobiegania zatruciom pokarmowym za pomocą różnorodnych i bogatych form, takich jak komunikacja za pośrednictwem targów, billboardów, plakatów, ulotek i komunikacji w językach etnicznych, aby zniechęcić ludzi do spożywania skażonej żywności, która nie spełnia standardów bezpieczeństwa i higieny żywności, a także do zbierania lub przetwarzania potraw z grzybów leśnych w lesie, zwłaszcza grzybów trujących, spleśniałej mąki kukurydzianej oraz dzikich warzyw i owoców, mając na celu podniesienie świadomości i zmianę zachowań ludzi w społeczności.

Może ci się spodobać

Da Nang: Ponad 40 osób podejrzewanych o zatrucie pokarmowe po spożyciu chleba.TPO – Po zjedzeniu kanapek z kiełbasą wieprzową w sklepie w okręgu Dien Ban (miasto Da Nang) 43 osoby trafiły do ​​szpitala z objawami bólu brzucha, biegunki, gorączki i wymiotów. Władze prowadzą dochodzenie w sprawie tego incydentu.

Ponad 200 osób podejrzanych o zatrucie pokarmowe chlebem w Dong Thap; Ministerstwo Zdrowia zarządza pilne dochodzenie.W związku ze sprawą ponad 200 osób podejrzanych o zatrucie pokarmowe po spożyciu chleba w Dong Thap, Departament Bezpieczeństwa Żywności (Ministerstwo Zdrowia) wydał dokument, w którym wzywa Departament Zdrowia Prowincji Dong Thap do pilnego zorganizowania dochodzenia i ustalenia pochodzenia żywności.

Liczba hospitalizacji po spożyciu chleba w Dong Thap wzrosła do 218 osób.TPO - Według stanu na dzień 18 czerwca liczba podejrzewanych przypadków zatrucia pokarmowego po spożyciu chleba w lokalu Hong Ngoc (dzielnica Dao Thanh, prowincja Dong Thap) wzrosła do 218 osób.

Niedawna seria zatruć pokazuje, że ryzyko związane z naturalnymi toksynami wciąż istnieje, co wymaga jeszcze większej ostrożności w nawykach żywieniowych, zwłaszcza w obszarach zamieszkiwanych przez mniejszości etniczne. Aby chronić własne zdrowie i zdrowie swoich rodzin, każdy powinien podnosić świadomość, aktywnie zapoznawać się z wytycznymi i zaleceniami sektora zdrowia oraz ich przestrzegać. Ostrożność w spożywaniu każdego posiłku i każdego produktu spożywczego pozyskiwanego z natury nie tylko pomaga zapobiegać zagrożeniom, ale także przyczynia się do ochrony zdrowia własnego i swojej rodziny.

Tekst i zdjęcia: Minh Hoa

Źródło: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/y-te/202606/hiem-hoa-tu-bua-an-hai-luom-2613b1f/