Ceremonia otwarcia festiwalu Pho Day 2025

Rankiem 13 grudnia, pod adresem Nguyen Hue Street 135, w dzielnicy Sajgon w Ho Chi Minh City, oficjalnie rozpoczął się Festiwal Pho Day 2025, którego tematem przewodnim było „Wzrost popularności wietnamskiego ryżu – rozprzestrzenianie się na pięciu kontynentach”. Wydarzenie zostało zorganizowane przez Departament Przemysłu i Handlu miasta, gazetę Tuoi Tre, we współpracy z różnymi departamentami, stowarzyszeniami i firmami.

Na Pho Day 2025 obecnych było wiele znanych marek pho. (Zdjęcie: LINH BAO).

W programie wzięli udział liderzy z różnych szczebli rządu, przedstawiciele stowarzyszeń, artyści, gwiazdy oraz liczna grupa gości restauracji i turystów z kraju i zagranicy.

Przemawiając na ceremonii otwarcia, pan Nguyen Van Dung, wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Ho Chi Minh City, powiedział, że w ostatnich latach „Dzień Pho” w Wietnamie i Wietnamski Festiwal Pho w wielu krajach stopniowo stworzyły bogaty ekosystem promujący kulturę, gospodarkę i turystykę.

Wiceminister przemysłu i handlu Phan Thi Thang wygłosił przemówienie podczas programu.

Działania te przyczyniły się do podniesienia rangi wietnamskich produktów, produktów rolnych i marek, wsparcia rozwoju przemysłu przetwórstwa spożywczego w kierunku modernizacji oraz rozszerzenia możliwości eksportowych i podboju rynków globalnych. Wydarzenie to pomaga również lokalnym firmom w dostępie do nowych technologii, podniesieniu standardów produkcji i zwiększeniu konkurencyjności, umacniając tym samym pozycję kuchni wietnamskiej na mapie świata .

Pho Day 2025 odbędzie się w ciągu dwóch dni, od 13 do 14 grudnia. Uczestnicy będą mogli skorzystać z szeregu atrakcji: od doświadczeń kulinarnych po programy rozrywkowe, talk-show, minigry z nagrodami/vouchery na pho, możliwość zrobienia sobie natychmiastowego zdjęcia i inne interaktywne zajęcia na scenie.

Pan Nguyen Van Dung, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego Ho Chi Minh City, wygłosił przemówienie podczas programu.

Główną atrakcją festiwalu jest możliwość odkrycia i delektowania się smakami pho od prawie 30 marek z północy na południe. Niektóre restauracje serwujące pho ogłosiły, że będą przygotowywać makaron pho, gotować bulion i demonstrować proces przygotowywania na miejscu, pozwalając gościom nie tylko delektować się smakiem, ale także osobiście obserwować misterny proces produkcji pho.

Przemawiając na wydarzeniu, wiceminister przemysłu i handlu Phan Thi Thang wyraziła pragnienie, aby nie tylko pho, ale także produkty z nim związane, takie jak ryż, wołowina, przyprawy, sos rybny, zioła itp., trafiły na rynek globalny. Podkreśliła, że ​​z tych wydarzeń promujących handel powinny skorzystać nie tylko duże przedsiębiorstwa, ale także małe i średnie przedsiębiorstwa, spółdzielnie oraz tradycyjne wioski rzemieślnicze. Podkreśliła, że ​​powinniśmy nie tylko sprzedawać produkty, ale także promować wartość, historię i wiarę w jakość wietnamskich produktów.

W dniu otwarcia przyszło wielu gości, aby delektować się pho.

„Sugeruję, aby firmy szybko ujednoliciły procesy produkcyjne, podniosły standardy jakości, zapewniły przejrzystość pochodzenia, identyfikowalność i kontrolę, zrozumiały rynek, preferencje konsumentów i przepisy importowe oraz maksymalnie wykorzystały wsparcie Ministerstwa Przemysłu i Handlu oraz systemu wietnamskich biur handlowych za granicą. To droga, dzięki której towary wietnamskie nie tylko będą „obecne”, ale i „zdobędą przyczółek” na rynku międzynarodowym” – powiedziała pani Phan Thi Thang.

Po ceremonii otwarcia odbył się talk show „Pho przeszłości. Pho teraźniejszości. Pho przyszłości?”, w którym wystąpili prawdziwi prelegenci, dzielący się swoimi doświadczeniami i wiedzą.

W tym talk-show eksperci od brandingu i promocji nowoczesnego pho przedstawią również nowe spojrzenie na pytanie: „Jakie będzie pho jutro?”. Skoro pho potrafi zachować swoją tożsamość i nadążać za duchem czasu, jaki kierunek powinna obrać, aby rozpowszechnić się globalnie, poprzez industrializację, zachowując jednocześnie swój unikalny charakter?

Podczas wydarzenia panna H'Hen Niê podzieliła się swoimi przemyśleniami na temat pho.

Tego samego dnia, o godzinie 19:00, talk-show „Promowanie kuchni wietnamskiej na świecie” będzie kontynuowany, rozwijany i uogólniany. W talk-show szczegółowo przeanalizujemy kampanie reklamowe, strategię uznania pho za międzynarodowe niematerialne dziedzictwo kulturowe, a także ujednolicone kryteria poprawy jakości. Przedstawimy również, jak filmy wietnamskie wpłynęły na upowszechnienie wizerunku kuchni wietnamskiej wśród zagranicznej publiczności.

Na scenie, w czasie wolnym, odbędą się minigry, takie jak „Koło Szczęścia” z nagrodami oraz „Mix Pho – Na Ramionach Olbrzyma”, w której uczestnicy przygotują miskę pho ze składników ze wszystkich uczestniczących stoisk z pho. Organizatorzy uruchomią również minigrę „Każdy film, historia pho”, w której młodzież, studenci i studenci będą mogli nagrać krótkie klipy, aby uwiecznić swoje emocje i podzielić się swoimi doświadczeniami z wydarzenia.

Składniki dania pho były pięknie zaprezentowane na pokazie.

Kolejnym punktem programu jest strefa wystawiennicza „Historia Pho” i „Podróż Pho Dzień 12/12”, gdzie zwiedzający mogą dowiedzieć się więcej o historii, kulturze i różnorodności pho, a także o historii programu Pho Dzień 12/12 w ciągu ostatniej dekady. Szczególnie wieczorami na głównej scenie będą odbywać się żywiołowe występy muzyczne.

LINH BAO

Źródło: https://nhandan.vn/khai-mac-le-hoi-ngay-cua-pho-2025-post930015.html