Wykorzystanie potencjału rozwoju produktów leśnych innych niż drewno.

Lao Cai posiada bogate zasoby produktów leśnych innych niż drewno, w tym wiele kluczowych sektorów, takich jak cynamon, pędy bambusa Bat Do, głóg, kardamon i zioła lecznicze uprawiane pod koronami drzew. Jednak największy potencjał produktów leśnych innych niż drewno tkwi obecnie nie tylko w zwiększeniu powierzchni upraw lub produkcji, ale także w możliwości reorganizacji łańcucha wartości, łącząc obszary surowcowe z głębokim przetwórstwem, standardami jakości i stabilnymi rynkami konsumenckimi.

Lao Cai posiada wyjątkowe walory w zakresie zasobów leśnych, bioróżnorodności oraz warunków klimatycznych i glebowych, sprzyjających rozwojowi niedrzewnych produktów leśnych. Do końca 2025 roku całkowita powierzchnia leśna prowincji ma osiągnąć ponad 865 000 hektarów, a lesistość szacuje się na 61,5%. Stanowi to ważny fundament dla rozwoju gospodarki leśnej prowincji w wielokierunkowym kierunku, w którym niedrzewne produkty leśne będą odgrywać coraz ważniejszą rolę.

Oczekuje się, że do 2025 roku w całej prowincji zostanie zebranych około 400 000 ton produktów leśnych innych niż drewno, w tym 42 000 ton suszonej kory cynamonowca, 200 000 ton gałęzi i liści cynamonu, 120 000 ton świeżych pędów bambusa, 5000 ton głogu, 1600 ton kardamonu i około 31 000 ton innych produktów.

Wysoka produkcja pokazuje, że produkty leśne inne niż drewno mają duży potencjał rozwoju w branżach o wysokiej wartości. Jeśli jednak skupimy się na sprzedaży surowców, wartość generowana dla ludzi i regionu będzie znikoma.

Pędy bambusa Bat Do otwierają możliwości powiązań w zakresie regionalnych dostaw surowców.

Na zboczach wzgórz gminy Luong Thinh zieleń pędów bambusa Bat Do pokryła jałowe tereny, które wcześniej nadawały się jedynie pod uprawę kukurydzy i manioku. Z uprawy eksperymentalnej, pędy bambusa Bat Do stały się źródłem utrzymania dla wielu gospodarstw domowych, ponieważ zasoby surowca się powiększają, a produkcja staje się bardziej stabilna.

Obszar uprawy pędów bambusa Bat Do kwitnie, co stwarza podwaliny pod utworzenie strefy skoncentrowanej produkcji surowca.

Pan Vu Quang Khanh z wioski Quang Vinh powiedział, że posiadanie stabilnego zakładu skupu uspokoiło mieszkańców wioski, pozwalając im z ufnością kontynuować uprawę ziemi. Zajmując się uprawą bambusa od ponad 20 lat, jego rodzina posiada obecnie około 2 hektarów ziemi, z której uzyskuje stabilne plony. Po odliczeniu kosztów, zarabiają około 50 milionów VND rocznie. Mając stabilny rynek zbytu, planuje zasadzić w tym sezonie ponad 4000 nowych sadzonek bambusa, aby powiększyć swój obszar upraw.

Mieszkańcy gminy Luong Thinh sadzą pędy bambusa Bat Do na zboczach wzgórz, zwiększając w ten sposób obszar pozyskiwania surowca.

Wiele innych gospodarstw domowych w Luong Thinh również stopniowo przechodzi na uprawę pędów bambusa Bat Do, zamiast dotychczasowych upraw krótkoterminowych. Cała gmina posiada obecnie prawie 635 hektarów pędów bambusa i planuje zwiększyć ten obszar do ponad 1000 hektarów do 2030 roku. Ekspansja tego obszaru nie jest już napędzana podążaniem za trendami, ale sprawdzoną ekonomiczną efektywnością pól bambusowych, które zapewniają stabilne zbiory.

W gminie Hung Khanh model współpracy między przedsiębiorstwami a lokalną społecznością przynosi wyraźne efekty. Firma Yamazaki Vietnam Co., Ltd. jest obecnie jednym z najważniejszych centrów konsumpcji w lokalnym regionie uprawy pędów bambusa Bat Do. W sezonie zbiorów świeże pędy bambusa z gmin są transportowane do fabryki w celu przetworzenia, sortowania i pakowania tego samego dnia. Firma utworzyła dziesiątki punktów skupu w strefie surowcowej, zużywając rocznie około 3000-4000 ton pędów bambusa Bat Do od lokalnej ludności.

Powstanie zakładów skupu, przetwarzania i sortowania bezpośrednio na obszarach uprawowych pomogło ludziom zmienić nawyki produkcyjne. Zamiast koncentrować się wyłącznie na plonach, wiele gospodarstw domowych zwróciło większą uwagę na czas zbiorów, wielkość pędów bambusa, jakość produktu i wymagania dotyczące konserwacji po zbiorach.

Do końca 2025 roku cała prowincja będzie miała około 7120 hektarów bambusa Bat Do, skoncentrowanego w gminach Quy Mong, Hung Khanh, Luong Thinh, Viet Hong, Tran Yen, Yen Thanh, Cam Nhan, Muong Lai , Khanh Hoa, Luc Yen, Lam Thuong itd. Oczekuje się, że produkcja świeżych pędów bambusa w 2025 roku osiągnie ponad 100 000 ton.

Niektóre linie produktów, takie jak fermentowane marynowane pędy bambusa, kwaśne pędy bambusa i suszone, rozdrobnione pędy bambusa przeznaczone na eksport, zaczęły trafiać na wymagające rynki: Korea Południowa, Tajwan i Japonia, dzięki długoterminowym umowom o zamówienia publiczne zawartym z dużymi firmami, takimi jak Yen Thanh Joint Stock Company i Van Dat Limited Company.

Wstępna obróbka i przygotowanie pędów bambusa Bat Do przyczynia się do poprawy jakości produktu przed wprowadzeniem go na rynek.

Jednak w przypadku pędów bambusa odmiany Bat Do, większość wartości tkwi obecnie w surowcach i wstępnym przetworzeniu. Mniej niż 30% świeżych pędów bambusa jest poddawane dalszemu przetwarzaniu, a większość nadal jest zużywana jako surowiec lub po prostu przetwarzana. Jest to również powszechne wąskie gardło dla wielu branż zajmujących się produktami leśnymi poza drewnem: sektor surowcowy rozwija się dość dynamicznie, ale głębokie przetworzenie, konserwacja po zbiorach i dostęp do rynku nie nadążają za tym tempem.

Cynamon, zioło lecznicze i wyzwanie głębokiego przetwarzania.

Podczas gdy pędy bambusa odmiany Bat Do podkreślają rolę regionalnych powiązań surowcowych, cynamon i zioła lecznicze dodatkowo podkreślają wyzwanie zachowania wartości po przetworzeniu. Te grupy produktów posiadają znaczące zalety i potencjał do większego zaangażowania na wymagających rynkach, jeśli zostaną odpowiednio ujednolicone od uprawy do przetwórstwa.

Według raportu sektora leśnego prowincji, w 2025 roku wartość pozyskiwana z kory cynamonowca osiągnie ponad 654 miliardy VND, co stanowi wzrost o ponad 123% w porównaniu z rokiem poprzednim; powierzchnia upraw cynamonu spełniającego normy ekologiczne wyniesie około 25 000 hektarów. Cynamon to nie tylko roślina leśna, która generuje dochód dla mieszkańców górskich terenów, ale może być również wykorzystywany w wielu liniach produktów spożywczych, medycznych, kosmetycznych, opieki zdrowotnej i na eksport.

Miejscowi zbierają korę cynamonu w regionie, w którym rośnie.

Potencjał cynamonowców tkwi nie tylko w ich uprawie czy plonie suszonej kory. Od kory, gałęzi, liści i korzeni, z których produkuje się olejki eteryczne, po drewno po usunięciu kory – niemal każda część cynamonowca, po odpowiedniej obróbce, może stać się surowcem dla przemysłu o wysokiej wartości.

Obecnie produkcja olejku eterycznego cynamonowego z gałęzi, liści i korzeni nadal wyraźnie ujawnia wąskie gardło w procesie przetwarzania surowca. Wiele zakładów destylacyjnych i fabryk w regionie nadal ogranicza się do technologii ręcznej i prostych kotłów, a zawartość substancji czynnych sięga zaledwie około 82-85%. Ponieważ olejek eteryczny cynamonowy jest głównie produktem surowym, łatwo ulega manipulacjom cenowym, ma niską wartość ekonomiczną i jest silnie zależny od kilku tradycyjnych rynków.

Destylacja olejku eterycznego cynamonu to proces, który wymaga dalszych udoskonaleń technologicznych w celu zwiększenia wartości produktu.

Po eksporcie, firmy zagraniczne udoskonalają produkt, wykorzystując zaawansowane technologie, aby wprowadzić go do przemysłu farmaceutycznego, kosmetycznego, spożywczego i aromatów – segmentów generujących większość wartości dodanej w łańcuchu dostaw. Ten paradoks uwypukla pilną potrzebę większych inwestycji w technologie przetwórcze, aby zachować większą wartość dla lokalnego przemysłu cynamonowego.

Taka orientacja jest również zgodna z uchwałą nr 48-NQ/TU Wojewódzkiego Komitetu Partii w sprawie strategicznego rozwoju roślin leczniczych na lata 2026-2030, z wizją do roku 2050. Uchwała identyfikuje rośliny lecznicze jako strategiczną gałąź przemysłu prowincji, rozwijaną wzdłuż łańcucha wartości, łączącą obszary surowcowe z głębokim przetwórstwem, opieką zdrowotną, eksportem i turystyką ; w której cynamon odgrywa podwójną rolę, będąc zarówno drzewem leśnym, jak i cenną rośliną leczniczą.

Aby wejść na wymagające rynki, ekologiczne obszary uprawy cynamonu wymagają nie tylko certyfikacji, ale także ścisłej kontroli procesów uprawy, jakości surowców i identyfikowalności do każdego regionu uprawy. Wyzwania dla cynamonu przesuwają się zatem z przetwarzania surowców na przetwarzanie rafinowane, od eksportu surowców po opracowywanie produktów o wyższym poziomie technologicznym, wyższych standardach jakości i lepszej marce, zmniejszając zależność od eksportu surowców i tradycyjnych rynków.

Wstępne przetwarzanie i sortowanie cynamonu przed wprowadzeniem go na rynek.

Oprócz cynamonu, wiele innych rodzimych roślin leczniczych, dostosowanych do lokalnego klimatu i warunków glebowych, stwarza również możliwości rozwoju gospodarczego. W Lao Cai rośnie obecnie około 850 gatunków roślin leczniczych, w tym wiele gatunków rzadkich i endemicznych; powierzchnia upraw leczniczych wynosi około 6555 hektarów, a produkcja przekracza 30 200 ton rocznie. Niektóre produkty, takie jak karczoch Sa Pa, herbata z Gynostemma pentaphyllum, ziołowe preparaty do kąpieli i olejek eteryczny z cynamonu, stopniowo zdobywają popularność na rynku.

Monitorowanie wzrostu roślin żeń-szenia w regionie ich uprawy przyczynia się do standaryzacji procesu rozwoju roślin leczniczych.

Jednak aby zioła lecznicze stały się prawdziwie wartościowym przemysłem, produkcja nie może ograniczać się jedynie do sadzenia, zbioru i sprzedaży surowców. Obszary upraw muszą zostać ujednolicone, począwszy od odmian nasion i procesów rolniczych, poprzez zawartość składników aktywnych, przetwarzanie, konserwowanie, badania jakości, aż po rozwój produktu. Dzięki odpowiednim inwestycjom zioła lecznicze uprawiane pod koronami drzew mogą wykroczyć poza swoją rolę produktów lokalnych i stać się cennym sektorem gospodarki dla regionów górskich.

Aby pomóc produktom górskim i leśnym dotrzeć dalej.

Pomimo pewnych pozytywnych zmian, wiele sektorów produktów leśnych innych niż drewno w Lao Cai nadal boryka się z problemami w zakresie przetwórstwa, konserwacji i dostępu do rynku. Różnice w zdolnościach organizacji produkcji w tych sektorach stanowią istotną przeszkodę w osiągnięciu celu, jakim jest zwiększenie wartości produktów leśnych innych niż drewno, a także gospodarki leśnej.

W wielu górskich gminach głóg (dzika jabłoń) od dawna jest ściśle związany z utrzymaniem ludu Mong. Lasy głogowe porastające zbocza gór nie tylko przyczyniają się do ochrony gleby i lasów, ale także stanowią ważne źródło dochodu w każdym sezonie owocowania.

W sezonie zbiorów głogu wiele osób wcześnie rano znosi owoce do punktów skupu. W latach obfitych zbiorów i wysokich cen wiele rodzin zarabia na głogach dziesiątki, a nawet setki milionów dongów. Jest to również ich główne źródło dochodu, pozwalające na edukację dzieci i inwestycje w produkcję.

Górale znoszą owoce głogu do punktu skupu.

Jednak w przydrożnych koszach piętrzyły się również pięć dojrzałych owoców, ponieważ handlarze nie spieszyli się z ich zakupem, co wyraźnie pokazuje niepewność rynku, skoro produkt nadal zależy głównie od wolnego rynku.

Owoce głogu, zbierane jesienią, stanowią ważne źródło dochodu dla wielu gospodarstw domowych w górach.

​

Obecnie w całej prowincji uprawia się ponad 9300 hektarów drzew głogu, skoncentrowanych głównie w gminach górskich, takich jak Nam Co, Pung Luong, Lao Chai, Mu Cang Chai, Tram Tau, Tu Le…; szacuje się, że w 2025 r. produkcja osiągnie około 5000 ton.

Pomimo ogromnej skali, większość produktu jest nadal spożywana na świeżo, zalewana alkoholem lub suszona ręcznie. Brak dużych zakładów przetwórczych, technologii konserwacji po zbiorach oraz brak dużych firm ułatwiających dystrybucję sprawiają, że produkcja tej rodzimej rośliny jest w dużym stopniu uzależniona od handlowców.

W rzeczywistości, podczas gdy sektory takie jak cynamon i pędy bambusa zaczęły tworzyć dość odrębne łańcuchy produkcji i konsumpcji, głóg nadal koncentruje się głównie na dostarczaniu surowców. Wąskie gardła w technologii przetwórstwa i stabilny rynek sprawiają, że potencjał tego „leśnego bogactwa” nie został w pełni wykorzystany. Brak silnych, wiodących przedsiębiorstw i spółdzielni, które mogłyby pełnić rolę pośredników, uniemożliwia ludziom pewne inwestowanie długoterminowe, zmuszając lokalne produkty rolne i leśne do pozostawania w segmencie niskiej wartości.

Od pędów bambusa i cynamonu po zioła lecznicze i głóg, produkty leśne pochodzenia niedrzewnego otwierają przed ludźmi nowe możliwości zarobkowania. Aby zapewnić tym górskim i leśnym produktom dotarcie do szerszego rynku, konieczne jest nie tylko zwiększenie areału upraw czy produkcji, ale także standaryzacja obszarów surowcowych, unowocześnienie technologii przetwórstwa, budowanie marek i ekspansja rynków. Systematyczna organizacja łańcucha wartości pozwala na to, aby niedrzewne produkty leśne stały się towarami o wysokiej wartości, przyczyniając się do zielonego rozwoju gospodarczego i zrównoważonego wzrostu dochodów mieszkańców regionów górskich.

Źródło: https://baolaocai.vn/khai-thac-du-dia-phat-trien-lam-san-ngoai-go-post899716.html