Wspominając Hue, wiele osób od razu myśli o starożytnym mieście cesarskim, ale zarówno dla turystów, jak i mieszkańców, nieodłącznym elementem wspomnień i doświadczeń jest prosta, lecz wyrafinowana lokalna kuchnia, oddająca duszę tej dawnej stolicy.
Na zdjęciu bánh lọc, danie będące świadectwem kunsztu kulinarnego mieszkańców Hue. Bánh lọc jest zawijany w liście bananowca lub podawany bez dodatków, nadziewany pikantnym gulaszem z krewetek i mięsa, a następnie zawijany w półprzezroczystą, ciągnącą się folię z tapioki. Po zjedzeniu macza się go w pikantnym sosie rybnym z chili; słony smak miesza się ze słodyczą krewetek i aromatem liści bananowca, tworząc niezapomniane doznania smakowe.
Banh beo, skromne, ale urocze danie. Ciasteczka z mąki ryżowej gotowane są na parze w małych miseczkach, zwieńczone suszonymi krewetkami, chrupiącą skwarką wieprzową i polane słodkim sosem rybnym.
Banh nam to cienkie, płaskie ciastka zawinięte w dong lub liście bananowca, nadziewane drobno zmielonymi krewetkami i mięsem, gotowane na parze do miękkości. Po zdjęciu liści unosi się aromatyczny aromat, a kęs miękkiego ciastka rozpływa się w ustach, oferując delikatną mieszankę słodkich i słonych smaków.
Banh ram it to połączenie aromatycznego, ciągnącego się banh it (kleistego ciasta ryżowego) i chrupiącej bazy banh ram (smażonego ciasta ryżowego). Z każdym kęsem poczujesz chrupkość, ciągnącą się słodycz i pikantny, ostry sos rybny.
Mieszany makaron ryżowy, orzeźwiające danie, łączy świeży makaron ryżowy z różnymi ziołami, grillowanym mięsem lub klopsikami i idealnie zbalansowanym dressingiem rybnym. Każda łyżka to harmonijne połączenie słodkich, kwaśnych, pikantnych i słonych smaków, lekkie, a jednocześnie urzekające.
Niektóre z charakterystycznych deserów w Hue to: delikatny deser z nasion lotosu, wyjątkowy deser z perełek tapioki z pieczoną wieprzowiną, bogaty i kremowy deser z fasoli, subtelnie słodki deser z fioletowych słodkich ziemniaków, aromatyczny deser kukurydziany… Każdy rodzaj deseru opowiada historię, ma swój własny smak, ale wszystkie koją duszę.
Deser z perełek tapioki z pieczoną wieprzowiną jest naprawdę wyjątkowy.
Będąc w Hue, wystarczy usiąść w małej przydrożnej jadłodajni, delektować się ciastkami i miską słodkiej zupy, aby w pełni doświadczyć istoty stolicy kulinarnej .
Laodong.vn
Źródło: https://laodong.vn/du-lich/photo/kham-pha-kinh-do-am-thuc-hue-1555229.html
Komentarz (0)