Grono ananasowe Tac Cau w sezonie słodkim

W połowie maja, z lekko wilgotnym słońcem, rozświetlonym niebem i ziemistym zapachem unoszącym się po pierwszych deszczach sezonu, rozpoczynają się zbiory ananasów na Tac Cau, wyspie położonej między rzekami Cai Lon i Cai Be w dystrykcie Chau Thanh w prowincji Kien Giang. Od maja do czerwca w całej gminie Binh An – uważanej za ananasową stolicę delty Mekongu – rolnicy są zajęci zbiorem dużych, dorodnych ananasów, uważanych za dar natury. Bez hałasu i zgiełku maszyn, sezon ananasowy jest tu spokojny i prosty, niczym mieszkańcy.

W palącym słońcu wczesnej pory deszczowej dotarłem do Tac Cau przed świtem. Wiatr znad rzeki Cai Lon niósł ze sobą wilgoć, sprawiając, że poranne powietrze było jeszcze przyjemniejsze. W milczeniu podążałem za rolnikami przez długie rzędy ananasów, dokumentując ich proces zbiorów – serię cichych, lecz wytrwałych prac, niczym nieprzemijająca witalność ananasów Tac Cau przez pokolenia.

Rośliny ananasa mają ostre kolce, dlatego podczas ich zbioru należy założyć grube buty i rękawice, aby się zabezpieczyć.

Po zbiorze ananasy są transportowane łodzią z pola przed dom.

Ananasy są sortowane i gotowe do transportu w dowolne miejsce – od Delty Mekongu po tętniące życiem ulice Sajgonu.

Oprócz sprzedaży świeżych owoców, miejscowi stworzyli także wiele przyciągających wzrok produktów, takich jak: suszone ananasy, sok ananasowy, ciasta w kształcie ananasa, barwniki spożywcze na bazie ananasa itp.

Wykonane przez Hoai Nam

Źródło: https://baocamau.vn/khom-tac-cau-mua-gai-ngot-a39300.html