Hanoi Chociaż nie była głodna, Phuong ciągle dręczyły zachcianki, które sprawiały, że była niespokojna i nie mogła się skoncentrować na pracy, co prowadziło do nieustannego objadania się.
Biurko 29-letniej pracownicy działu komunikacji jest zawsze zapełnione owocami, słodyczami, przekąskami, herbatą z mlekiem i kawą. Kończy śniadanie filiżanką kawy o 8:00, ale już godzinę później sięga po paczkę ciasteczek lub orzechów, żeby zaspokoić swoją ochotę na coś słodkiego. Mówi, że nie jest głodna, ale ciągle myśli o jedzeniu. Jedzenie pomaga jej rozładować stres i z entuzjazmem podchodzić do pracy.
„Prawie zawsze mam ochotę na jedzenie, co godzinę” – powiedziała Phuong, dodając, że często starała się ograniczać swoje zachcianki, ale ilekroć widziała jedzenie przed sobą, nie potrafiła się oprzeć. Phuong ma 1,6 metra wzrostu, ale waży 64 kg i wielokrotnie nie udało jej się schudnąć. Jej nierówna budowa ciała utrudnia jej życie i pracę.
Po porodzie 30-letnia Hoai z Cau Giay również miała problemy z utratą wagi i wielokrotnie jej się to nie udawało, ponieważ nie potrafiła oprzeć się zachciankom. „Gdy nie jadłam, spadało mi ciśnienie, a kończyny wiotczały” – powiedziała.
Wcześniej Hoai miał dość proporcjonalną sylwetkę, 158 cm wzrostu i ważył 50 kg. Niestabilna sytuacja zawodowa powodowała, że Hoai czuł się pod presją i zestresowany. Szukał ulgi w jedzeniu, stopniowo uzależniając się od niego.
Kobieta wielokrotnie wahała się, czy jeść, czy nie. Podejmowanie decyzji wysysało z niej energię i w końcu zrezygnowała. Hoai próbowała przerzucić się na przekąski dietetyczne, ale uznała je za „nudne i po kilku tygodniach zrezygnowała”.
Potrawy skrobiowe i smażone są zawsze atrakcyjne dla wielu osób. Zdjęcie: Lan Huong
Zachcianka to silna, czasami nieodparta, niekontrolowana potrzeba jedzenia. Osoba odczuwająca pragnienie będzie odczuwać niepokój, drażliwość i niezdolność do koncentracji, dopóki nie zje dokładnie tego, na co ma ochotę.
Dr Phan Thai Tan, trener ds. odchudzania w HomeFiT, powiedział, że wiele osób jest uzależnionych od jedzenia, uważając je za substancje uzależniające, ponieważ pobudza ono organizm do produkcji dopaminy – hormonu, który wywołuje pobudzenie i tymczasowo redukuje stres. Z czasem dawka dopaminy staje się coraz wyższa, aby sprostać zapotrzebowaniu, co oznacza, że spożycie cukru również rośnie z dnia na dzień, tworząc błędne koło konieczności znalezienia czegoś, co wytworzy dopaminę co kilka godzin.
Osoba, która ciągle odczuwa głód, powinna zidentyfikować przyczynę. Według dr. Tana istnieje 5 grup przyczyn: Po pierwsze, brak energii z aktywności fizycznej, relacji, kariery, świadomości, z której źródła energii poszukuje się w jedzeniu i piciu. Do tego dochodzi brak równowagi w diecie. Osoba spożywająca zbyt dużo czerwonego mięsa, słonych potraw, smażonych i grillowanych potraw ma tendencję do sięgania po słodycze, kofeinę, zimne potrawy… Dodatkowo pojawia się uczucie pozytywnej nostalgii, na przykład zbliżające się święto Tet, naturalnie wywołuje pragnienie marynowanej cebuli, banh chung… Po trzecie, organizm nie pije wystarczającej ilości wody, jest niedożywiony lub ma zaburzenia hormonalne, co również nasila uczucie głodu.
Dr Tan przeprowadził kiedyś test, zostawiając na biurku pudełko ze 150 g suszonego mango, co odpowiadało 1 kg świeżego mango. Chociaż nie jest wielkim łakomczuchem, wynik był taki, że w ciągu zaledwie trzech dni pudełko zniknęło, mimo że wielokrotnie powtarzał sobie, żeby go nie jeść.
„Wtedy też zdałem sobie sprawę, jak dużo podjadam” – powiedział.
Eksperci twierdzą, że zachcianki stanowią główną przeszkodę dla osób, które starają się utrzymać wagę lub stosują zdrową dietę. Przejadanie się jest przyczyną otyłości, która z kolei prowadzi do wielu innych chorób, zarówno fizycznych, jak i psychicznych, takich jak nadciśnienie tętnicze, choroby układu krążenia, zaburzenia lękowe…
Według dr. Tana, pierwszym sekretem, jeśli chcesz poważnie podejść do planu odchudzania i ograniczyć apetyt, jest unikanie niezdrowych przekąsek, na przykład na biurku czy w domu. W przeciwnym razie mózg będzie zużywał dużo energii na podejmowanie decyzji: jeść czy nie jeść. To szybko wyczerpie Twoją energię i w pewnym momencie stracisz czujność, by podjąć decyzję i się poddasz.
Jeśli naprawdę masz ochotę na jedzenie, wybieraj zdrowe przekąski o niskiej zawartości cukru i wysokiej zawartości błonnika, aby kontrolować wzrost poziomu cukru we krwi, utrzymując w ten sposób organizm w optymalnym stanie spalania tłuszczu. Niektóre beztłuszczowe przekąski to płatki zbożowe z mlekiem, gotowana świeża fasola, garść orzechów, koktajle owocowo-warzywne, napoje bogate w białko, takie jak odżywka białkowa serwatkowa...
Najlepiej jest przekąsić coś zaraz po głównym posiłku, ponieważ jest on bogaty w błonnik i białko. Dzięki temu podczas podjadania poziom cukru we krwi nie będzie tak gwałtownie wzrastał, jak podczas jedzenia osobno, co pomoże uniknąć przejedzenia.
Według Healthline, inne sposoby na ograniczenie zachcianek obejmują wystarczającą ilość snu. Brak snu wpływa na niektóre obszary mózgu, co może zwiększać ochotę na spożywanie pysznych, wysokokalorycznych potraw.
Innym sposobem na kontrolowanie zachcianek i dłuższe utrzymanie uczucia sytości jest spożywanie pokarmów sprzyjających sytości. Udowodniono, że diety wysokobiałkowe zmniejszają aktywację obszarów mózgu odpowiedzialnych za nocne napady głodu. Łączenie produktów bogatych w białko ze zdrowymi tłuszczami, węglowodanami i błonnikiem jest kluczowe dla zapewnienia uczucia sytości.
Thuy Quynh
Link źródłowy
Komentarz (0)