Zachowanie ducha ojczyzny
Pani Le Thi Truong Han, właścicielka zakładu produkcji sosu rybnego Thao Nguyen w Hamlet 3 w gminie Vinh Tuong, która osiągnęła wygodne życie dzięki firmie produkującej sos rybny, powiedziała: „Dla mnie produkcja sosu rybnego to nie tylko sposób na utrzymanie. Każda kropla sosu rybnego to odzwierciedlenie mojej ojczyzny, wspomnienie dzieciństwa, kiedy to mama uczyła mnie, jak wybierać świeże ryby, fermentować sól i dobierać odpowiednie proporcje, aby uzyskać pyszny, bogaty smak sosu rybnego”.
Pani Truong Thi Bich Lien z okręgu Vi Thanh wdraża proces tworzenia produktu „Detoksykująca i odżywcza maska do twarzy z ekstraktem z wąkroty francuskiej i houttuynia cordata”.
Korzystając z daru natury, jakim są obfite zasoby ryb słodkowodnych, pani Han i inne kobiety z wioski starają się zachować tradycyjne rzemiosło produkcji naturalnego sosu rybnego. Pani Han powiedziała: „Aby poprawić sytuację ekonomiczną rodziny i stworzyć miejsca pracy dla lokalnych kobiet, otworzyłam zakład rzemieślniczej produkcji sosu rybnego, aby wspólnie założyć firmę”.
Sos rybny pani Han składa się z dwóch głównych składników: ryby i soli, przetwarzanych z najwyższą starannością: świeże ryby są starannie selekcjonowane, solone w glinianych dzbanach, naturalnie fermentowane, powoli gotowane i starannie filtrowane. Z tych świeżych, pysznych ryb słodkowodnych pani Han i jej siostry starannie wydobywają każdą kroplę złocistego sosu rybnego, przesiąkniętego bogatym smakiem delty Mekongu. Pani Han powiedziała: „Wyprodukowanie partii sosu rybnego zajmuje 9-12 miesięcy i wymaga rygorystycznego procesu fermentacji”. Dzięki jej konsekwentnemu dążeniu do czystych i bezpiecznych metod produkcji, od ponad 10 lat produkty pani Han cieszą się szerokim uznaniem zarówno w mieście, jak i poza nim. W 2025 roku produkt uzyskał 3-gwiazdkowy standard OCOP.
Pani Han stworzyła model biznesowy sprzedaży ryb słodkowodnych, łącząc lokalną społeczność z rynkiem i zapewniając zatrudnienie ponad 10 kobietom. „Rozpoczęliśmy naszą działalność z ekologicznym, przyjaznym dla środowiska podejściem. Standardy czystych, bezpiecznych i zdrowych produktów są zawsze naszym najwyższym priorytetem. To również fundament, na którym ja i moi koledzy opieramy naszą działalność i wierzymy, że wyjątkowy smak naszego sosu z ryb słodkowodnych będzie obecny w każdym posiłku wietnamskiej rodziny” – powiedziała pani Han.
Bezpieczne zabiegi kosmetyczne
Pani Truong Thi Bich Lien z okręgu Vi Thanh śmiało rozpoczęła swoją działalność od projektu „Detoksykująca i odżywcza maska do twarzy z ekstraktem z wąkroty i chuttuynia sercowata”. Wybierając „zieloną” ścieżkę, pani Lien wykorzystuje znane składniki z przydomowego ogrodu, aby stworzyć przyjazną dla środowiska linię kosmetyków, odpowiadając na zapotrzebowanie na bezpieczną pielęgnację urody.
Aby stworzyć produkt, pani Lien stosuje ręczny proces składający się z trzech głównych etapów: oddzielnej destylacji wąkroty kanadyjskiej i chuttuynia cordata w celu ekstrakcji olejków eterycznych; suszenia składników w celu uzyskania skrobi; oraz mieszania olejków eterycznych i skrobi w odpowiednich proporcjach w celu uzyskania optymalnej jakości. Maseczki są wstępnie przygotowane i bardzo wygodne w użyciu. Kobiety mogą ich używać przez długi czas, oszczędzając wysiłek i zapewniając bezpieczeństwo.
Pani Lien powiedziała: „Jestem nauczycielką języka angielskiego. Jednak z pasją do tworzenia naturalnych produktów, aktywnie badałam wiele dokumentów dotyczących medycyny tradycyjnej i zachodniej; konsultowałam informacje o ziołach leczniczych z zagranicy… aby zapewnić bezpieczeństwo i skuteczność produktów”. Produkty pani Lien uzyskały certyfikat Centrum Testowania Leków, Kosmetyków i Żywności Miasta Can Tho , potwierdzający zgodność z normą TCVN:7391-10:2007, bezpieczeństwo dla skóry i brak podrażnień. Produkty są produkowane regularnie w stałych ilościach, dostarczając ponad 300 produktów dziennie do kilku uzdrowisk i konsumentów w mieście Can Tho. Pani Lien nie tylko tworzy kosmetyki, ale również przyczynia się do konsumpcji lokalnych produktów rolnych. Powiedziała: „Zielona przedsiębiorczość to nie tylko wytwarzanie produktów przyjaznych dla środowiska, ale także odpowiedzialne życie w stosunku do społeczności i zdrowia konsumentów”.
Pani Nguyen Thi Thuy Linh, wiceprzewodnicząca Komitetu Frontu Ojczyzny Wietnamu w mieście Can Tho i przewodnicząca Miejskiego Związku Kobiet, stwierdziła: „Zielona przedsiębiorczość to nieunikniony trend, zgodny z orientacją na zrównoważony rozwój. Miejski Związek Kobiet będzie nadal towarzyszyć kobietom i wspierać je w dostępie do kapitału, nauki i technologii, transformacji cyfrowej i ekspansji rynkowej. W ten sposób dążymy do tego, aby pomóc kobietom w skutecznym zakładaniu firm, przyczyniając się do ochrony środowiska i budowania zielonej gospodarki w każdej rodzinie i w każdej miejscowości”.
Tekst i zdjęcia: CAO OANH
Source: https://baocantho.com.vn/kinh-te-xanh-xu-huong-phat-trien-ben-vung-a204177.html
Komentarz (0)