Co możemy zrobić, aby zapewnić, że ryż wietnamski zawsze będzie górą?

Wiele prognoz na 2024 r. wskazuje, że rynek ryżu pozostanie dynamiczny, ponieważ kraje zwiększają import w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego.

W 2024 roku nadal dominującym produktem będzie ryż wietnamski.

W 2023 roku ceny ryżu wietnamskiego odnotowały kolejne wzrosty, osiągając pod koniec roku najwyższy poziom na świecie . Według Wietnamskiego Stowarzyszenia Żywności (VFA), od czerwca eksport ryżu z Wietnamu stale rósł. W ostatnim miesiącu 2023 roku cena ryżu wietnamskiego utrzymywała się na poziomie 663 dolarów za tonę, co stanowiło bardzo wysoki poziom w ostatnich latach.

Wietnamski ryż został uznany za najlepszy ryż na świecie.

Prognozując sytuację w eksporcie ryżu w 2024 roku, eksperci przewidują, że ceny ryżu pozostaną wysokie i prawdopodobnie nie spadną poniżej 640-650 USD/tonę. Powodem tego jest rosnący niedobór ryżu na świecie, podczas gdy Wietnam ma duże szanse na eksport ryżu.

Profesor Vo Tong Xuan stwierdził, że obecna sytuacja wskazuje na to, że globalna podaż żywności będzie coraz bardziej ograniczona. Indie nie wznowiły eksportu ryżu, a Tajlandia również go ograniczyła. Tymczasem Chiny stale borykają się z niedoborami ryżu, a inne kraje, takie jak Filipiny, Indonezja, Turcja i Chile, konkurują o zakup wietnamskiego ryżu. Ponadto kraje regionu azjatyckiego odczuwają skutki El Niño i zmian klimatu, co prowadzi do zmniejszenia produkcji ryżu w prawie wszystkich z nich.

Profesor Vo Tong Xuan uważa, że ​​obszary graniczące z Kambodżą, w tym północne części Kien Giang, An Giang , Dong Thap, Long An itd., mogłyby potencjalnie służyć do uprawy ryżu na powierzchni około 1,5 miliona hektarów. Są to obszary, w których nigdy nie brakuje świeżej wody i nie są one podatne na wdzieranie się słonej wody, co czyni je potencjalnymi strefami bezpieczeństwa żywnościowego dla kraju.

W innych rejonach nadmorskich nie uprawiamy ryżu w porze suchej, ponieważ marnuje to słodką wodę – której i tak brakuje w porze suchej – i jest mało wydajne. Uprawa ryżu jest jednak bardzo efektywna w porze deszczowej. Po ustaniu opadów wprowadza się słoną wodę, aby hodować krewetki i ryby, oszczędzając słodką wodę dla bezpieczeństwa żywnościowego.

W regionie centralnym rolnicy nadal uprawiają trzy plony ryżu rocznie. „W innych krajach odmiany ryżu charakteryzują się długim okresem wegetacji, a ich zbiory trwają cztery miesiące, więc mogą uprawiać tylko dwa plony ryżu. W Wietnamie, dzięki technikom planowania wzorców upraw, planowaniu obszarów pod jeden, dwa lub trzy plony rocznie oraz posiadaniu wielu odmian ryżu o krótkim okresie wegetacji, które można zebrać w ciągu około 90-100 dni, możemy uprawiać trzy plony o wysokich plonach”.

Ceny ryżu eksportowego osiągnęły rekordowo wysoki poziom i oczekuje się, że w najbliższej przyszłości pozostaną wysokie. (Grafika ilustracyjna).

„W ostatnich latach dodaliśmy do roślin ryżu geny zapewniające jego pyszny smak, co przełożyło się na jeszcze lepszą jakość, dlatego jesteśmy całkowicie pewni konkurencyjności naszych produktów. Dzięki tym zaletom uważam, że jest to wyjątkowa okazja, aby promować wietnamski ryż na całym świecie i nie powinniśmy jej przegapić” – powiedział profesor Vo Tong Xuan.

Co powinieneś zrobić, aby skorzystać z tej złotej okazji?

Chociaż przewiduje się, że rok 2024 będzie kluczowy dla eksportu ryżu i podniesienia statusu ryżu wietnamskiego, pan Huynh Van Thon, prezes zarządu Loc Troi Group, stwierdził, że obecny rynek jest bardzo sprzyjający pod względem sprzedaży, ale jeszcze nie sprzyja krajowym przedsiębiorstwom zajmującym się zakupem ryżu.

Według niego, w Wietnamie nadal istnieją nieekonomiczne praktyki biznesowe między producentami a firmami skupującymi. Kiedy ceny ryżu rosną, wielu rolników jest skłonnych zerwać umowy i sprzedać je innym handlarzom po wyższych cenach, zamiast firmom, z którymi się umówili.

Powoduje to nie tylko straty dla firm zajmujących się zakupami i przetwórstwem z powodu zaliczek, ale także utrudnia dostawy eksportowe. Bardziej niż kiedykolwiek, sytuacja ta wymaga pilnego rozwiązania dla zrównoważonego rozwoju.

Pan Nguyen Van Don, dyrektor generalny Viet Hung Co., Ltd., również skomentował, że rok 2024 to rok o dużym potencjale eksportowym dla ryżu. Na rynku krajowym początek roku przyniesie początek zimowo-wiosennych zbiorów, z bardzo dużymi plonami, co zapewni obfite dostawy dla przedsiębiorstw.

To ogromna zaleta dla Wietnamu w eksporcie ryżu. Jednakże, jeśli powiązania między przedsiębiorstwami, rolnikami i spółdzielniami będą słabe lub brakować ich, jak ma to miejsce obecnie, przedsiębiorstwa eksportowe zostaną pozbawione inicjatywy, a dostawy surowców również będą trudne do utrzymania.

„Obecnie niektóre firmy eksportujące ryż wciąż wahają się przed podpisywaniem zamówień eksportowych z partnerami na początku roku, ponieważ nie zabezpieczyły jeszcze swoich źródeł dostaw. To ograniczenie należy natychmiast przezwyciężyć, w przeciwnym razie zahamuje ono rozwój eksportu ryżu. Z naszego doświadczenia wynika, że ​​firmy muszą zaopatrywać się w ryż z wielu różnych źródeł, na przykład kupując bezpośrednio od producentów lub nawiązując partnerstwa z firmami i spółdzielniami, aby nie dać się zaskoczyć koniecznością podpisania najpierw umów sprzedaży, a dopiero później zakupu towarów” – powiedział pan Don.

Tymczasem pan Pham Thai Binh – przewodniczący rady dyrektorów Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (Trung An Rice) – przewiduje, że biorąc pod uwagę drastyczne zmiany klimatu oraz niektóre wydarzenia polityczne i konflikty na świecie, niedobory ryżu będą się utrzymywać w 2024 r. Jednak niektóre kraje eksportujące ryż aktywnie poszukują rozwiązań, które pozwolą przezwyciężyć niedobory ryżu w nadchodzących latach.

Dlatego też, jeśli chcemy, aby w roku 2024 wietnamski ryż nadal był najlepszy na świecie, musimy dobrze wykorzystać tę szansę, szybko zająć się niedociągnięciami, aby uchwycić „złotą” szansę i ustanowić rzadkie rekordy w historii, tak jak w roku 2023.

PHAM DUY

Źródło: https://vtc.vn/lam-gi-de-gao-viet-luon-thang-the-ar849803.html