Co zrobić, aby ryż wietnamski zawsze był dominujący?

Wiele komentarzy na temat roku 2024 wskazuje, że rynek ryżu nadal będzie się rozwijał, ponieważ kraje zwiększą import w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego.

W 2024 roku nadal dominującym produktem będzie ryż wietnamski

W 2023 roku ceny ryżu wietnamskiego systematycznie rosły, osiągając pod koniec roku najwyższy poziom na świecie . Według Wietnamskiego Stowarzyszenia Żywności (VFA), od czerwca cena eksportowa wietnamskiej „perły” stale rosła. W ostatnim miesiącu 2023 roku ceny ryżu wietnamskiego utrzymywały się na poziomie 663 USD/tonę, co stanowiło bardzo wysoki poziom w ostatnich latach.

Wietnamski ryż uznawany jest za najlepszy ryż na świecie.

Prognozując sytuację eksportową ryżu w 2024 roku, analitycy twierdzą, że ceny ryżu utrzymają się na wysokim poziomie i nie mogą spaść poniżej 640-650 USD/tonę. Wynika to z faktu, że światowa podaż ryżu stopniowo się kurczy, a Wietnam ma jeszcze szansę na eksport.

Prof. dr Vo Tong Xuan powiedział, że obecna sytuacja pokazuje, iż światowe zasoby żywności będą coraz bardziej ograniczone. Indie nie eksportują jeszcze ryżu, a Tajlandia również ograniczyła swój eksport. Tymczasem Chinom ciągle brakuje ryżu, a inne kraje, takie jak Filipiny, Indonezja, Turcja, Chile itd., konkurują o zakup ryżu wietnamskiego. Ponadto kraje regionu azjatyckiego odczuwają skutki El Niño i zmian klimatu, a prawie każdy z nich ograniczył produkcję ryżu.

Profesor Vo Tong Xuan powiedział, że obszary graniczące z Kambodżą, w tym północne obszary Kien Giang, An Giang, Dong Thap i Long An … mogą wyhodować około 1,5 miliona hektarów ryżu. Są to obszary, w których nigdy nie brakuje świeżej wody, a słona woda nie ma dostępu, dlatego można je uznać za obszary bezpieczeństwa żywnościowego kraju.

W innych rejonach nadmorskich nie uprawiamy ryżu w porze suchej, co jest zarówno marnotrawstwem świeżej wody – której i tak brakuje w porze suchej – jak i mało efektywne. Natomiast w porze deszczowej koncentrujemy się na wydajnej uprawie ryżu, a kiedy deszcz przestaje padać, wpuszczamy słoną wodę, aby hodować krewetki i ryby, oszczędzając świeżą wodę dla obszarów bezpieczeństwa żywnościowego.

W regionie centralnym rolnicy nadal uprawiają trzy uprawy ryżu. „W innych krajach odmiany ryżu są długoterminowe, a ich zbiory trwają cztery miesiące, więc mogą uprawiać tylko dwie uprawy ryżu. W Wietnamie, dzięki technikom aranżacji struktur uprawowych, planowaniu obszarów uprawy pojedynczych, podwójnych i potrójnych upraw, istnieje wiele odmian ryżu krótkoterminowych, których zbiory trwają zaledwie około 90–100 dni, dzięki czemu możemy uprawiać trzy uprawy o wysokiej wydajności.

Ceny eksportowe ryżu osiągnęły rekordowo wysoki poziom i oczekuje się, że w najbliższym czasie pozostaną wysokie. (Zdjęcie ilustracyjne).

W ostatnich latach dodaliśmy do rośliny ryżu geny ryżu o wysokiej wartości odżywczej, co poprawiło jego jakość, dzięki czemu możemy być całkowicie pewni konkurencyjności produktu. Biorąc pod uwagę powyższe zalety, uważam, że jest to wyjątkowa okazja do podniesienia poziomu wietnamskiego ryżu na świecie. Nie powinniśmy i nie możemy jej przegapić” – powiedział profesor Vo Tong Xuan.

Co zrobić, aby wykorzystać tę złotą okazję?

Uważa się, że rok 2024 będzie kluczowy dla eksportu ryżu i podniesienia jego poziomu w Wietnamie. Jednak pan Huynh Van Thon, prezes zarządu Loc Troi Group, stwierdził, że rynek jest obecnie bardzo korzystny dla sprzedaży, ale nie dla firm kupujących ryż krajowy.

Według niego, w Wietnamie wciąż utrzymują się niestabilne relacje biznesowe między producentami a nabywcami. Kiedy cena ryżu rośnie, wiele osób jest skłonnych „zerwać umowę” i nie sprzedawać go przedsiębiorstwom zgodnie z umową, lecz innym handlarzom po wyższej cenie.

To nie tylko powoduje straty finansowe przedsiębiorstw skupujących i przetwórczych, które zapłaciły z góry, ale także utrudnia eksport. Bardziej niż kiedykolwiek, sytuacja ta wymaga pilnego rozwiązania dla zrównoważonego rozwoju.

Pan Nguyen Van Don, dyrektor generalny Viet Hung Company Limited, również skomentował, że rok 2024 to rok o dużym potencjale eksportowym dla ryżu. W kraju zimowo-wiosennych zbiorów rozpocznie się na początku roku, a plony będą bardzo wysokie, co zapewni obfite dostawy dla przedsiębiorstw.

Eksport ryżu to ogromna zaleta dla Wietnamu. Jednakże, jeśli, jak obecnie, brakuje powiązań lub są one luźne, przedsiębiorstwa eksportowe popadają w stan braku inicjatywy, a produkcja będzie trudna do utrzymania.

„Obecnie niektóre przedsiębiorstwa eksportujące ryż wciąż wahają się przed podpisywaniem zamówień eksportowych z partnerami na początku roku, ponieważ nie podejmują proaktywnych działań w zakresie źródeł dostaw. To ograniczenie należy natychmiast przezwyciężyć, w przeciwnym razie zahamuje ono rozwój eksportu ryżu. Z naszego doświadczenia wynika, że ​​przedsiębiorstwa muszą dokonywać zakupów z wielu różnych źródeł, takich jak: zakupy bezpośrednio od producentów, współpraca z firmami i spółdzielniami, aby uniknąć bierności przy podpisywaniu umów sprzedaży, a następnie zakupie towarów” – powiedział pan Don.

Pan Pham Thai Binh – przewodniczący rady dyrektorów Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (Trung An Rice) przewidział, że w obliczu ekstremalnych zmian klimatycznych oraz pewnych wydarzeń politycznych i konfliktów na świecie, niedobór ryżu w 2024 roku będzie się utrzymywał. Jednak niektóre kraje eksportujące ryż aktywnie poszukują rozwiązań, aby przezwyciężyć niedobór ryżu w nadchodzących latach.

Dlatego też, jeśli chcemy, aby w roku 2024 ryż wietnamski nadal cieszył się popularnością na świecie, musimy wykorzystać szanse, szybko ograniczyć niedociągnięcia, by uchwycić „złotą” szansę i ustanowić rzadkie rekordy w historii, tak jak w roku 2023.

PHAM DUY

Źródło: https://vtc.vn/lam-gi-de-gao-viet-luon-thang-the-ar849803.html