Wioska, w której wytwarza się papier ryżowy wypalany na czerwono, jest otwarta przez cały rok.

Wśród nowoczesnego stylu życia rozprzestrzeniającego się na tereny wiejskie, w dzielnicy Ruong Lon (dzielnica Bao Vinh, prowincja Dong Nai) istnieje wyjątkowa „wioska tradycyjnego rzemiosła”, która spokojnie istnieje od ponad 40 lat.

Choć tradycyjna produkcja papieru ryżowego jest ciężką pracą, stanowi stałe źródło dochodu dla wielu rodzin w dzielnicy Ruong Lon.

Tradycyjne warsztaty produkcji papieru ryżowego, w których migranci z centralnego Wietnamu wytwarzają ten produkt, nadal świecą jasno każdego dnia, zachowując tradycyjny smak, pielęgnując tradycję i kształtując wyjątkowy charakter tej ziemi.

Ogień płonął od świtu.

Około 3 nad ranem, gdy większość mieszkańców wciąż śpi, wioska z papierem ryżowym Ruong Lon rozpoczyna swój tętniący życiem nowy dzień. Elektryczne światła oświetlają małe domy, odgłosy rozpalania ognisk, mielenia ryżu, nawoływania ludzi, rytmiczne wylewanie ciasta na rozciągniętą tkaninę… wszystko to tworzy znaną, regularną „symfonię”, która trwa od wielu lat.

Piekarze muszą wstać wcześnie, aby wykonać wszystkie czynności: namoczyć ryż, zmielić mąkę, wymieszać składniki, rozpalić piec, ugotować ciastka ryżowe na parze, a następnie wyjąć je i umieścić na bambusowych suszarniach… Około 7 rano, gdy słońce jest wysoko i jasno oświetla suszarnię, atmosfera staje się ożywiona. Półki z ciastkami ryżowymi są wynoszone i starannie układane, rozciągnięte w prostych liniach pod słońcem, tworząc scenerię zarówno prostą, jak i charakterystyczną dla tradycyjnej wioski rzemieślniczej.

Praca jest pilna i ciągła, ponieważ każda partia ciast zależy od pogody. Wystarczy jeden nagły deszcz, a pracownicy muszą je szybko pozbierać, inaczej ciastka się zepsują, a cała poranna praca pójdzie na marne.

W wieku 76 lat pani Dinh Thi Lieu (mieszkająca w dzielnicy Ruong Lon, w okręgu Bao Vinh) nadal robi papier ryżowy ze swoimi dziećmi. Zdjęcie: An Nhon

Pani Dinh Thi Lieu (76 lat) należy do rodziny z wieloletnim doświadczeniem w produkcji papieru ryżowego. Siedząc przy rozpalonym piecu i robiąc papier ryżowy z córką, pani Lieu podzieliła się: Pod koniec 1983 roku wraz z rodziną opuściła swoje biedne rodzinne miasto w środkowym Wietnamie, aby tu zamieszkać, mając nadzieję na lepszą przyszłość. „W tamtym czasie sytuacja była bardzo trudna; nie mieliśmy ziemi, kapitału, wszystko było dziwne i nowe… Ale pomyślałam, że muszę spróbować, nie mogłam wrócić z pustymi rękami…” – podzieliła się pani Lieu.

Zaczynając od zera, rodzina pani Lieu założyła piekarnię i praktykowała swoje tradycyjne rzemiosło, aby zarobić na życie. Codziennie ciastka sprzedawano drobnym handlarzom na targu Long Khanh. Dodatkowo, podejmowała się dorywczych prac, aby dorobić. Dzięki ciężkiej pracy i pracowitości, jej rodzina stopniowo zgromadziła kapitał, kupiła ziemię pod uprawę ryżu i w pewnym momencie posiadała ponad hektar pól ryżowych. Chociaż później z różnych powodów musieli część sprzedać, pozostała ziemia nadal zapewniała bezpieczeństwo żywnościowe i przyczyniała się do stabilności ekonomicznej rodziny. Teraz, w podeszłym wieku i podupadającym zdrowiu, pani Lieu przekazała swój fach córce, postrzegając to jako sposób na zachowanie tradycyjnego rzemiosła rodzinnego.

Kontynuując opowieść swojej matki, pani Nguyen Thi Hong (47 lat, mieszkanka dzielnicy Ruong Lon, okręg Bao Vinh) powiedziała: „Od dzieciństwa znałam rytm życia w wiosce rzemieślniczej. Część dnia chodziłam do szkoły, a część spędzałam w domu, pomagając mamie w pieczeniu ciast. Przyzwyczaiłam się do tego i pokochałam to rzemiosło, nawet nie zdając sobie z tego sprawy. Dlatego, kiedy wyszłam za mąż, postanowiłam pozostać w tym zawodzie na dłużej” – zwierzyła się pani Hong.

Pani Nguyen Thi Hong (z dzielnicy Ruong Lon) zajmuje się produkcją papieru ryżowego od blisko 30 lat.

Pani Hong, pracując w tym zawodzie od prawie 30 lat, uważa go nie tylko za źródło utrzymania, ale także za integralną część swojego życia. Dzięki produkcji papieru ryżowego jej rodzina może opiekować się starszą matką i wspierać edukację dwójki dzieci. „Moja najstarsza córka ukończyła uniwersytet i ma stabilną pracę w Ho Chi Minh City. Młodsza córka jest w dziewiątej klasie i również jest bardzo pracowita. Ta praca jest naprawdę ciężka, ale możliwość wspierania edukacji moich dzieci sprawia mi radość” – powiedziała pani Hong.

Niedaleko domu pani Lieu mieszka rodzina pani Do Thi Yen Tuyet (65 lat), która zajmuje się produkcją papieru ryżowego od prawie 30 lat. W młodości ona i jej mąż pracowali niestrudzenie od rana do nocy, produkując papier ryżowy i sprzedając go, aby dorobić do pensji. „Wychowywanie sześcioosobowej rodziny i posyłanie czwórki dzieci do szkoły nie było łatwe. Ale dzięki temu tradycyjnemu zawodowi wszystkie moje dzieci otrzymały dobre wykształcenie” – wspominała pani Tuyet.

Troje najstarszych dzieci pani Tuyet ukończyło uniwersytet, ma rodziny i stabilną pracę, a jej najmłodszy syn studiuje na policjanta. Mówiąc o swoich dzieciach, nie kryje dumy.

Trzymanie się jednego zawodu jest sposobem na zarabianie na życie.

Rodzina pana Le Xuan Anha (64 lata, mieszkającego w dzielnicy Ruong Lon, okręg Bao Vinh) jest doskonałym przykładem wytrwałości w tradycyjnym rzemiośle wytwarzania papieru ryżowego. Po przeprowadzce do prowincji Dong Nai w 1988 roku, próbował różnych zajęć, ale żadne nie było stabilne, a jego życie pozostało niepewne. Dopiero powrót do wytwarzania papieru ryżowego – tradycji rodzinnej – przyniósł mu stabilizację. Początkowo pomagał jedynie matce, ale stopniowo nabrał w tym wprawy i postanowił poświęcić się temu na stałe. „To ciężka praca, ale zapewnia całoroczne zatrudnienie i bardziej stabilny dochód niż praca u kogoś innego” – zwierzył się pan Anh.

Nie poprzestając na tym, pan Anh przeznaczył swoje dochody na inwestycje w produkcję rolną. Z początkowych 5 akrów pól ryżowych, ulepszył ziemię, sadził palmy kokosowe i hodował bydło. Dzięki połączeniu różnych modeli, gospodarka jego rodziny stała się coraz bardziej stabilna, a on sam mógł dobrze wychować swoje dzieci. „Oboje moje dzieci dorosły, mają stabilną pracę i własne rodziny. Dla mnie i mojej żony to największe osiągnięcie po wielu latach ciężkiej pracy” – powiedział pan Anh.

Wcześniej w wiosce Ruong Lon, produkującej papier ryżowy, było ponad 20 gospodarstw domowych, ale obecnie pozostało ich tylko około 12 ze względu na starzenie się i pogarszający się stan zdrowia pracowników. Tymczasem młodsze pokolenie, po osiągnięciu sukcesów akademickich, często wybiera inne, łatwiejsze, bardziej stabilne i lepiej płatne prace. Mimo to ci, którzy pozostali, wytrwale kultywują rzemiosło, aby zachować pamięć o ojczyźnie.

Według miejscowych, produkcja papieru ryżowego nie wymaga dużych nakładów inwestycyjnych, ale wymaga umiejętności, staranności i wytrwałości, aby tworzyć piękne wzory i zachwycającą jakość, która zadowoli klientów. Praca trwa cały rok i choć żmudna, jest stabilna. W ostatnich latach ludzie zaczęli stosować maszyny na niektórych etapach, takich jak mielenie mąki, co zmniejszyło nakład pracy i zwiększyło efektywność ekonomiczną. Jednak większość procesu nadal opiera się na tradycyjnych metodach.

Pomimo ręcznego wyrobu, lokalni mieszkańcy zawsze priorytetowo traktują bezpieczeństwo żywności i higienę, dlatego ich produkty cieszą się popularnością na rynku. Obecnie produkcja jest stosunkowo stabilna. Kupcy z Long Khánh przyjeżdżają bezpośrednio do regionu, aby kupować i dystrybuować produkty do wielu miejsc w prowincji i poza nią. Szczególnie w okresie poprzedzającym Nowy Rok Księżycowy popyt wzrasta, a piekarnie pracują na pełnych obrotach.

W obliczu postępującej urbanizacji, tradycyjna wioska produkująca papier ryżowy Ruong Lon spokojnie przetrwała, będąc świadectwem odporności tradycyjnych wartości. Płonące piece nie tylko wytwarzają produkt, ale także wspierają niezliczone rodziny i pielęgnują edukacyjne marzenia dzieci z okolicy. To nie tylko historia o zarabianiu na życie, ale także historia adaptacji, wytrwałości i miłości do tradycyjnego rzemiosła.

An Nhon - Thanh Giang

Źródło: https://baodongnai.com.vn/phong-su-ky-su/202603/lang-banh-trang-do-lua-quanh-nam-794033c/