Wioska produkująca papier ryżowy w Cu Lao May

Tradycyjna wioska produkująca papier ryżowy Cù Lao Mây w Vĩnh Long istnieje od prawie dekady, przekazywana z ojca na syna, utrzymująca region przez wiele pokoleń. Każdego roku wioska dostarcza na rynek setki, a nawet tysiące ton różnego rodzaju papieru ryżowego, zapewniając dodatkowe źródło dochodu lokalnym mieszkańcom. Dzięki pysznemu smakowi, miękkiej konsystencji i wysokiej jakości, papier ryżowy z wioski Cù Lao Mây cieszy się coraz większą popularnością, przyciągając wielu turystów, którzy chcą osobiście doświadczyć tego rzemiosła.

Tradycyjna wioska produkująca papier ryżowy Cu Lao May szczyci się blisko stuletnią historią. Znana z pysznych i wysokiej jakości produktów, Vietnam.vn zaprasza do odwiedzenia tej wioski w Vinh Long poprzez serię zdjęć „Wioska produkująca papier ryżowy Cu Lao May”. Odkryjesz wiele interesujących rzeczy i docenisz tradycyjne wartości, które Wietnamczycy pielęgnują od lat. Ta seria zdjęć została stworzona przez Zespół Komunikacji Uniwersytetu Technologii i Edukacji Vinh Long i zgłoszona do konkursu fotograficznego i filmowego „Szczęśliwy Wietnam” organizowanego przez Ministerstwo Informacji i Komunikacji. Jeśli chcesz odbyć podróż, aby lepiej zrozumieć styl życia i mieszkańców Vinh Long, koniecznie odwiedź wioskę produkującą papier ryżowy Cu Lao May. Tutaj będziesz na własne oczy obserwować proces produkcji, usłyszysz ciekawe historie i doświadczysz przyjaznych uśmiechów mieszkańców.

Papier ryżowy Cu Lao May wytwarzany jest z takich składników jak ryż, woda, cukier, sól, kokos itp., w zależności od rodzaju papieru. Proces produkcji odbywa się ręcznie, skrupulatnie i ostrożnie. Papier ryżowy jest cienko i równomiernie rozprowadzany. Po rozłożeniu papier ryżowy jest suszony na słońcu do sucha. Ryż jest starannie selekcjonowany, a następnie moczony w wodzie przez około 8 godzin. Po namoczeniu ryż jest mielony na mąkę i mieszany z przyprawami, takimi jak sól, kokos, nasiona sezamu, mleko, cukier trzcinowy itp., w zależności od rodzaju papieru ryżowego wytwarzanego przez piekarza.

Papier ryżowy rozprowadzany jest na siatce rozciągniętej nad garnkiem, gotowanej na parze w zaledwie 10–15 sekund. Po ugotowaniu, pracownik obchodzi się z papierem ryżowym bardzo delikatnie, ponieważ jest on bardzo cienki, wilgotny i łatwo się rwie lub zwija. Następnie umieszcza się go na ruszcie i suszy na słońcu. Papier ryżowy Cu Lao May zawdzięcza swoją ciągliwość sposobowi, w jaki pracownicy mieszają składniki, co nadaje mu unikalny smak. Został on wybrany jako produkt OCOP w prowincji Vinh Long.

Wytwarzanie papieru ryżowego w Cu Lao w maju to ciężki, ale jednocześnie bardzo interesujący zawód. Wytwórcy papieru ryżowego muszą wstawać bardzo wcześnie rano, aby przygotować składniki i rozpocząć produkcję papieru ryżowego. Praca musi być wykonywana nieprzerwanie przez cały dzień, a obecnie zawód ten jest nadal zależny od światła słonecznego, co ogranicza jego wydajność. Pomimo ciężkiej pracy, wytwórcy papieru ryżowego kochają swój zawód i zawsze chcą zachować tradycyjne rzemiosło swojej ojczyzny.

Cu Lao May słynie z tradycyjnej wioski produkującej papier ryżowy. Oprócz popularnego papieru ryżowego na sajgonki, miejscowi stale tworzą nowe dania, aby zadowolić konsumentów, takie jak papier ryżowy z grillowanym kokosem, papier ryżowy z liśćmi pandanu oraz papier ryżowy z grillowanymi suszonymi krewetkami. Wioska produkująca papier ryżowy Cu Lao May jest najbardziej ruchliwa, gdy Mekong zaczyna opadać, czyli w szczytowym okresie produkcji poprzedzającym Tet (Nowy Rok Księżycowy). Możesz kupić tę tradycyjną potrawę Vinh Long jako prezent dla swojej rodziny. Podczas wizyty będziesz na własne oczy widzieć proces wytwarzania tego pysznego papieru ryżowego i zgiełk pracy rzemieślników. Pomimo ciężkiej pracy, ich miłość do rzemiosła zawsze emanuje optymizmem i radością.

W 2024 roku Ministerstwo Informacji i Komunikacji we współpracy z Wietnamskim Stowarzyszeniem Artystów Fotografików kontynuowało organizację konkursu fotograficznego i filmowego „Szczęśliwy Wietnam” na stronie internetowej.   Konkurs https://happy.vietnam.vn jest otwarty dla wszystkich obywateli Wietnamu i cudzoziemców w wieku 15 lat i starszych. Celem konkursu jest wyróżnienie osób i grup, które publikują wartościowe materiały informacyjne, wnosząc praktyczny wkład w promowanie pięknego wizerunku Wietnamu na świecie. Dzięki temu mieszkańcy Wietnamu, Wietnamczycy mieszkający za granicą i przyjaciele z zagranicy mają dostęp do autentycznych obrazów Wietnamu, jego mieszkańców, osiągnięć w zakresie przestrzegania praw człowieka i dążenia do szczęśliwego Wietnamu.

W każdej kategorii konkursu (zdjęcia i filmy) przyznawane są następujące nagrody i ich wartości:
– 1 Złoty Medal: 70 000 000 VND
– 2 srebrne medale: 20 000 000 VND
– 3 brązowe medale: 10 000 000 VND
– 10 nagród pocieszenia: 5 000 000 VND
– Zgłoszenie z największą liczbą głosów: 5 000 000 VND
Zwycięzcy zostaną zaproszeni przez Komitet Organizacyjny do wzięcia udziału w ceremonii wręczenia nagród i certyfikatów, która będzie transmitowana na żywo przez telewizję wietnamską.

Vietnam.vn