Rozpoczęcie działalności gospodarczej z bulw kokosowych

Na wsi, gdzie dominuje uprawa krewetek i ryżu, pan Le Trong Dang, mieszkaniec wioski Xeo La B w gminie Tan Thanh, wybrał własną drogę, zajmując się uprawą bulw kokosa. Inni uważają, że zawód ten jest „czasochłonny i wymaga długiego czasu, aby się utrzymać”, ale on wierzy, że otwiera on możliwości zrównoważonego wzbogacenia, przyczyniając się do wzrostu wartości lokalnych produktów rolnych.

Płynąc łódką, aby odwiedzić plantacje kokosów z drzewami kokosowymi w różnym wieku, pan Dang powiedział: „Wcześniej było za dużo suchych kokosów, a same kokosy i ich miąższ były tanie. Były czasy, gdy zalegały tysiące niesprzedanych kokosów i nie byłem w stanie wyżywić całej okolicy. Wtedy pomyślałem, dlaczego nie spróbować wyhodować kokosów ze względu na ich korzenie?”. Pomysł zrodził się przypadkiem, ale stał się punktem zwrotnym w jego życiu.

Pan Le Trong Dang odwiedza ogród kokosowy. Zdjęcie: DANG LINH

Początkowo pan Dang zainwestował w ponad 200 drzew kokosowych starej odmiany Hon, o dużych owocach i dużych bulwach. Z powodu braku doświadczenia pozostało tylko około 90 drzew. Wierzył jednak, że jego rodzinne palmy kokosowe, o ile będzie ciężko pracował, pewnego dnia będą miały obfite plony. Widząc, że restauracja serwowała popularną sałatkę z bulw kokosowych, nabrał pewności siebie. Nauczył się sam, jak je siekać, obierać i konserwować, a następnie przeszedł ze sprzedaży całych bulw na sprzedaż detaliczną, pakowanie próżniowe i dostarczanie do odległych klientów. Od 2012 roku sprzedawał je na rynku i osiągnął zysk w wysokości ponad 80 milionów VND. Obecnie sadzi około 20 000 drzew kokosowych wzdłuż nasypu o powierzchni 2,5 hektara placu krewetkowego, z czego około 15 000 drzew jest wkrótce wyciętych. „Na początku cena wynosiła 25 000 VND/kg za odmianę, która nie była oddzielana od starych liści. Teraz cena wzrosła dwukrotnie, ale nadal brakuje zapasów. Niektórzy zamawiają setki kilogramów na raz, a ja dostarczam wszędzie, od Phu Quoc, przez Kien Hai, po Ho Chi Minh ” – powiedział pan Dang.

Bulwy kokosowe z solą to obecnie popularne danie. Zdjęcie: DANG LINH

Dla pana Danga bulwy kokosa to nie tylko danie, ale także element wspomnień z dzieciństwa. W przeszłości, aby zjeść bulwy kokosa, trzeba było ściąć całe owocujące drzewo kokosowe. Było to zarówno czasochłonne, jak i marnotrawne, dlatego niewiele rodzin odważyło się je ściąć. Teraz, dzięki modelowi uprawy kokosów, pan Dang potrzebuje tylko 3 lat na zbiór, a drzewa są sadzone w płodozmianie, więc zapasy są dostępne przez cały rok. Kiedy ktoś urządza przyjęcie, chce zjeść sałatkę lub zrobić naleśniki z bulw kokosa, wystarczy zadzwonić około 20 minut wcześniej, a on dostarczy świeże, chrupiące, słodkie bulwy, świeżo zebrane z ogrodu.

Według pana Danga, koszt uprawy kokosów na bulwy jest bardzo niski. Kokosy nie potrzebują dużo wody, więc mimo że uprawia ponad 20 000 drzew, nadal jest dość leniwy. Ponadto wykorzystuje liście kokosa jako paliwo, łupiny jako podłoże dla krewetek i planktonu, aby utrzymać wilgoć, a z czasem ulegną rozkładowi i staną się organicznym nawozem do ogrodu. Po osiągnięciu 3-gwiazdkowego standardu OCOP, jego produkt z bulw kokosowych N-Dang ma firmę oferującą kontrakt na 50 kg dziennie. Duży supermarket również wielokrotnie kontaktował się z nim w sprawie długoterminowego zakupu, ale nie odważył się przyjąć oferty, ponieważ nie ma wystarczających zapasów.

Nie kryjąc sekretu, pan Dang zmobilizował mieszkańców i młodzież z wioski do wspólnego rozwoju. „Jeśli zrobi to jedna osoba, będzie to niewielka kwota, ale jeśli zrobi to wiele osób, stanie się marką, zyska renomę i wartość” – powiedział pan Dang. W październiku 2023 roku założył spółdzielnię uprawy kokosów Xeo La B, zrzeszającą 11 członków i zajmującą powierzchnię ponad 50 hektarów. Celem spółdzielni jest nie tylko uprawa kokosów na sprzedaż bulw, ale także dążenie do produkcji produktów przetworzonych, powiązanych z ekoturystyką , oraz budowa stabilnego obszaru surowcowego.

DANG LINH

Źródło: https://baoangiang.com.vn/lap-nghiep-tu-cu-hu-dua-a466247.html