Model hodowli ryżu i krewetek w prowincji Ca Mau powstał w 2000 roku i koncentruje się głównie w dystryktach Tran Van Thoi, U Minh, Thoi Binh i mieście Ca Mau. Obecnie całkowita powierzchnia upraw ryżu i krewetek w prowincji wynosi około 35 900 hektarów, w tym 18 000 hektarów w dystrykcie Thoi Binh, 14 900 hektarów w U Minh, 2000 hektarów w Tran Van Thoi, 500 hektarów w Cai Nuoc i 500 hektarów w mieście Ca Mau.
Zrównoważony model
Model hodowli ryżu i krewetek ma wiele zalet. Po zbiorze krewetek, produkty uboczne są przetwarzane i wchłaniane przez rośliny ryżu, co pomaga zmniejszyć ilość nawozów i pestycydów stosowanych w początkowej fazie uprawy. Z kolei po zbiorze ryżu, słoma rozkłada się, tworząc siedlisko dla roślin i zwierząt wodnych, które stanowi naturalne źródło pożywienia dla krewetek. Dlatego model ten pomaga obniżyć koszty produkcji, zwiększyć wydajność i zyski.
 |
| Mieszkańcy stosują postęp technologiczny w produkcji, uprawiając wysokiej jakości odmiany ryżu (ST 24, ST 25 itd.), uprawiając współrzędnie olbrzymie krewetki słodkowodne, składające się wyłącznie z samców, w trakcie uprawy ryżu oraz łącząc hodowlę krabów z hodowlą krewetek tygrysich, co skutkuje wysokim dochodem z jednostki powierzchni. (Zdjęcie zrobione w spółdzielni ryżowo-krewetkowej Tri Luc, gmina Tri Luc, dystrykt Thoi Binh). |
Oprócz płodozmianu, polegającego na uprawianiu jednego rodzaju ryżu w porze deszczowej i jednego gatunku krewetek tygrysich w porze suchej, ostatnio ludzie zaczęli również elastycznie stosować zaawansowane techniki współrzędnej hodowli krewetek słodkowodnych, składających się wyłącznie z samców, w uprawach ryżu, a także łączyć hodowlę krabów z hodowlą krewetek tygrysich, co skutkuje wysokim dochodem na jednostkę powierzchni.
Wiele wyzwań i trudności
W ostatnich czasach zmiany klimatyczne i wdzieranie się słonej wody wpłynęły na produkcję rolną w prowincji, w tym na model hodowli ryżu i krewetek.
Infrastruktura nawadniająca służąca uprawie ryżu i krewetek została doinwestowana, ale nadal nie jest ukończona, nie spełniając wymagań dotyczących zaopatrzenia w wodę i drenażu w niektórych obszarach produkcyjnych, zwłaszcza w odległych regionach śródlądowych. W porze suchej wiele obszarów produkcyjnych doświadcza niedoborów wody, a w niektórych latach długotrwałe ulewne deszcze uniemożliwiają drenaż, co prowadzi do zalewania ryżu. Projekty stawów dla krewetek, stosowane przez rolników, nie zapewniają odpowiedniego dostosowania produkcji do warunków pogodowych i utrzymania stabilnej jakości wody w okresie uprawy. Wdrażanie zintegrowanych modeli produkcji i dystrybucji produktów jest nadal ograniczone. Produkcja pozostaje rozdrobniona i zindywidualizowana; banki nie są jeszcze w pełni zaangażowane w udział w łańcuchu dostaw…
Aby zmaksymalizować wartość ekonomiczną i wartość dodaną krewetek i ryżu w tym modelu, prowincja zaproponowała rozwiązania promujące wykorzystanie nauki i technologii w produkcji. Obejmuje to współpracę z instytutami badawczymi i uniwersytetami, zapraszanie naukowców do udziału w opracowywaniu zaawansowanych i odpowiednich procesów produkcyjnych, zapewnianie standardów certyfikacji oraz tworzenie warunków dla przedsiębiorstw, umożliwiających im szybki dostęp do rynków w celu zaspokojenia potrzeb związanych z powiązaniami produkcji i konsumpcji produktów. Prowincja dąży do osiągnięcia międzynarodowych i wielocertyfikacyjnych standardów sprzedaży krewetek w modelu ryż-krewetki na wszystkich rynkach świata, zwiększając tym samym ich wartość. Produkcja zostanie zreorganizowana w kierunku podejścia kolektywnego, poprzez tworzenie spółdzielni, klubów, stowarzyszeń i grup spółdzielczych.
Sektor rolniczy prowincji zintensyfikował prace badawczo-hodowlane w celu opracowania wielu odmian krewetek odpowiednich do hodowli ryżowo-krewetkowej.
„Kiedy ludzie dołączają do spółdzielni, prowadzą jednocześnie swoje uprawy, co ułatwia walkę z chorobami. Materiały i nasiona są również dostępne po niższych cenach. Dla członków organizowane są szkolenia techniczne mające na celu poprawę efektywności produkcji. W szczególności duża ilość produkowanych produktów ułatwia podpisywanie długoterminowych umów” – powiedział pan Le Van Mua, dyrektor spółdzielni Tri Luc Rice and Shrimp Cooperative (gmina Tri Luc, dystrykt Thoi Binh).
Jednak spółdzielnie wciąż stoją przed wieloma wyzwaniami. Według pana Le Van Mua, po wielu latach produkcji, źródło wody jest zazwyczaj zanieczyszczone, co wymaga znacznych nakładów na uzdatnianie za pomocą probiotyków. Ponadto od lutego do maja każdego roku występuje poważny niedobór wody; ceny krewetek są również niestabilne. „Obecnie tylko firma Tan Vuong (prowincja An Giang) gwarantuje zakup organicznego ryżu od spółdzielni, dlatego jej konkurencyjność nie jest wysoka. Spółdzielnia pilnie potrzebuje preferencyjnego, niezabezpieczonego kapitału; specjalnej polityki podatkowej; dodatkowych, konkretnych mechanizmów dla hodowli krewetek na obszarach uprawy ryżu i krewetek; oraz dotacji na stabilizację cen krewetek, co jest najważniejsze” – zasugerował pan Mua.
Pan Phan Hoang Vu oświadczył: „Zaprosimy przedsiębiorstwa do udziału, stopniowo tworząc powiązania w łańcuchu dostaw, szczególnie w zakresie dostaw nasion, materiałów, nawozów i konsumpcji produktów. Zorganizujemy powiązania w całym łańcuchu wartości produktów z krewetek i ryżu, powiązane z budowaniem bezpiecznych i higienicznych obszarów produkcji żywności oraz stref wolnych od chorób, aby proaktywnie organizować produkcję, zwiększać wartość i konkurencyjność produktów z ryżu i krewetek Ca Mau. Będziemy również rozwijać więcej spółdzielni o niezbędnych możliwościach uczestnictwa w tych łańcuchach powiązań”.
„Tradycyjne praktyki produkcyjne muszą ulec zmianie, a rolnicy muszą ściśle przestrzegać procesów produkcyjnych opracowanych przez naukowców lub ograniczeń narzucanych przez przedsiębiorstwa. Rolnicy muszą aktywnie współpracować, tworząc organizacje produkcyjne dysponujące niezbędnymi warunkami i możliwościami wdrażania, nawiązywania kontaktów i otrzymywania wsparcia od państwa i innych organizacji. Ponadto rolnicy muszą dbać o swoją wiarygodność i przestrzegać umów podpisanych z przedsiębiorstwami, a nie łamać ich arbitralnie w przypadku wahań cen; tylko wtedy takie powiązanie przyniesie rzeczywiste rezultaty. Należy dokonać przeglądu i określić konkretne, skoncentrowane obszary produkcyjne, które odpowiadają potencjałowi i atutom każdego regionu, aby stworzyć skuteczny plan działania na rzecz powiązań i inwestycji” – podkreślił pan Phan Hoang Vu.
Phu Huu
Link źródłowy
