Jakie korzyści dają szparagi osobom chorym na cukrzycę?

Szparagi zawierają mało węglowodanów, ale są bogate w błonnik i przeciwutleniacze, które pomagają spowolnić wzrost poziomu cukru we krwi po ich spożyciu.

Węglowodany bezpośrednio wpływają na poziom cukru we krwi. Jednak szparagi mają dość niską zawartość węglowodanów. Według strony internetowej Verywell Health , około 134 gramy szparagów zawierają zaledwie 6,8 grama węglowodanów, z czego 2,5 grama to błonnik.

Bogate w błonnik

Dzięki wysokiej zawartości błonnika szparagi spowalniają wchłanianie glukozy z żołądka do krwiobiegu. Dzięki temu poziom cukru we krwi wzrasta stopniowo, a nie gwałtownie po jedzeniu.

Szparagi zawierają również inulinę, rodzaj błonnika prebiotycznego, który odżywia pożyteczne bakterie jelitowe. Składnik ten wspomaga organizm w efektywniejszym przetwarzaniu cukru i pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.

Szparagi zawierają mało węglowodanów, ale dużo błonnika i przeciwutleniaczy, dzięki czemu pomagają spowolnić wzrost poziomu cukru we krwi po ich spożyciu.

Zdjęcie: N.Vy stworzone z GM

Poprawia wrażliwość na insulinę.

Badanie z 2012 roku opublikowane w British Journal of Nutrition wykazało, że ekstrakt ze szparagów może wspomagać funkcjonowanie insuliny. Insulina to hormon wydzielany przez trzustkę, który pomaga transportować glukozę do komórek, dostarczając im energii.

Badanie opublikowane w czasopiśmie International Journal of Molecular Sciences w 2021 roku dotyczyło związku 20-hydroksyekdyzonu zawartego w szparagach u zdrowych mężczyzn. Wyniki wykazały, że grupa stosująca ten związek miała niższy poziom insuliny na czczo i lepszą wrażliwość na insulinę.

Wspomaga długotrwałą kontrolę poziomu cukru we krwi.

Stres oksydacyjny może zaburzyć zdolność organizmu do regulacji poziomu cukru we krwi. Stan ten wpływa również na funkcjonowanie komórek beta trzustki, które odgrywają rolę w kontrolowaniu poziomu glukozy we krwi.

Szparagi są bogate w przeciwutleniacze, takie jak rutyna, kwercetyna i kemferol. Warzywo to dostarcza również witaminy C, miedzi, cynku i manganu. Składniki te pomagają redukować działanie wolnych rodników i wspomagają funkcje metaboliczne.

Regularne spożywanie szparagów w ramach zbilansowanej diety może przyczynić się do stabilniejszej kontroli poziomu cukru we krwi na przestrzeni czasu.

Szparagi nie mogą jednak zastąpić zdrowej diety. Ich korzyści są widoczne tylko w połączeniu z produktami bogatymi w białko, błonnik i inne niezbędne składniki odżywcze.

Source: https://thanhnien.vn/mang-tay-co-loi-gi-cho-nguoi-bi-tieu-duong-185260517110516582.htm