Jedzenie staje się „paszportem” danego miejsca.

VHO - Kiedyś turyści wybierali miejsca docelowe, kierując się pięknem krajobrazu, zabytkami lub klimatem, ale w ostatnich latach na decyzje podróżnicze milionów ludzi na całym świecie coraz większy wpływ ma nowa siła napędowa: kuchnia.

Lima (Peru) znalazła się na szczycie rankingu Time Out „Najlepsze miasta pod względem jedzenia na świecie w 2026 r.”.

Najnowszy ranking „Najlepszych miast pod względem żywności w 2026 r.” opublikowany przez Time Out wyraźnie odzwierciedla ten trend.

Kiedy mapa podróży świata jest rysowana na nowo w kuchniach.

Tegoroczna lista najlepszych kulinarnych miast świata, opracowana na podstawie ponad 24 000 lokalnych ankiet, połączona z ocenami międzynarodowych ekspertów kulinarnych, pokazuje, w jaki sposób obszary miejskie czynią kulturę kulinarną integralną częścią swojej atrakcyjności turystycznej.

Na czele rankingu znajduje się Lima (Peru), a następnie Bangkok (Tajlandia), Meksyk (Meksyk), Londyn (Anglia) i Barcelona (Hiszpania). Ho Chi Minh w Wietnamie zajmuje 6. miejsce, wyprzedzając wiele znanych ośrodków turystycznych, takich jak Melbourne, Pekin, Ateny i Lizbona.

Najbardziej godnym uwagi aspektem tegorocznego rankingu jest zmiana układu sił na mapie światowej kuchni.

Podczas gdy tradycyjne europejskie centra kulinarne dominowały, Azja i Ameryka Łacińska obecnie dynamicznie rosną. Lima jest na czele rankingu, Bangkok na drugim miejscu, Meksyk na trzecim, a Pekin, Osaka, Hongkong i Ho Chi Minh należą do czołówki.

Ta zmiana odzwierciedla rzeczywistość, w której współcześni podróżnicy nie szukają już standardowych doświadczeń. Chcą nawiązać kontakt z lokalną tożsamością poprzez to, co najbardziej autentyczne, intymne i poruszające emocjonalnie. Nic nie robi tego lepiej niż jedzenie.

Miska pho w Sajgonie, talerz ceviche w Limie, miska makaronu w Bangkoku czy taco na ulicach Meksyku – wszystkie te potrawy niosą ze sobą historię, klimat, geografię, zwyczaje i pamięć lokalnej społeczności. Kuchnia staje się zatem wspólnym językiem łączącym podróżnych z ich miejscami docelowymi.

W Barcelonie szefowie kuchni wracają do przepisów swoich matek i babć, unowocześniając tradycyjne dania katalońskie.

Kuchnia jest najsilniejszym czynnikiem motywującym turystykę.

Tegoroczne rankingi pokazują wyraźny trend: kuchnia nie jest już tylko dodatkiem do oferty turystycznej. Staje się głównym powodem, dla którego turyści wybierają dany kierunek.

W Bangkoku dynamiczny rozwój jedzenia ulicznego oraz fala młodych szefów kuchni, którzy na nowo interpretują tradycyjne dania, pomogły miastu utrzymać pozycję jednej ze światowych stolic kulinarnych.

Może ci się spodobać

12 muzeów, które powinieneś odwiedzić przynajmniej raz w życiu.VHO - Od Paryża po Kair, od Watykanu po Tasmanię, najsłynniejsze muzea świata nie są już dziś wyłącznie miejscami pamięci, lecz stały się „miejscami doświadczania”.

Ho Chi Minh City ma znaleźć się wśród najlepszych miejsc kulinarnych na świecie w 2026 rokuMiasto Ho Chi Minh zajęło 6. miejsce na liście 20 najlepszych miast pod względem kulinarnym na świecie opublikowanej w 2026 r. przez magazyn Time Out, co umocniło jego pozycję na światowej mapie kulinarnej.

14 rodzajów burgerów, dla których warto przelecieć pół świata, aby zjeść tylko jeden posiłek.VHO - Od cichych uliczek Tokio po tętniący życiem Brooklyn w Nowym Jorku, od Madrytu i Paryża po Kapsztad, burgery nie są już tylko fast foodem.

W Barcelonie szefowie kuchni wracają do przepisów swoich matek i babć, unowocześniając tradycyjne dania katalońskie.

W Atenach młodzi szefowie kuchni łączą ducha „od farmy do stołu” z nowoczesnymi technikami, aby stworzyć nowy wizerunek kuchni greckiej.

W miejscach takich jak Kapsztad czy Kopenhaga zrównoważony rozwój staje się integralną częścią doświadczeń kulinarnych.

Te przykłady pokazują, że dzisiejsi turyści nie jedzą tylko po to, by zaspokoić głód czy delektować się smakiem. Chcą zrozumieć historię jedzenia, pochodzenie składników, lokalną kulturę i filozofię życia.

Kuchnia tworzy zatem wartość, która wykracza daleko poza restauracje i punkty gastronomiczne.

Doświadczenia kulinarne to jedna z rzeczy, które turyści najbardziej zapamiętują po podróży.

Najbardziej efektywne narzędzie do zatrzymania turystów.

Wieloletnie międzynarodowe badania podróży jednoznacznie wykazały, że dla turystów jednym z najbardziej zapadających w pamięć aspektów podróży są doznania kulinarne.

Piękny widok można podziwiać w kilka minut. Cud architektury można zwiedzić w jedno popołudnie. Ale niezapomniana kolacja o wyjątkowych smakach może stać się cennym wspomnieniem dla podróżnych na lata.

Dlatego też wiele miast postrzega kuchnię jako sposób na wydłużenie pobytu i zwiększenie wydatków turystów.

Turyści odwiedzający Bangkok często spędzają dodatkowe dni na zwiedzaniu nocnych targów. Osoby odwiedzające Osakę są skłonne zaplanować cały plan podróży wokół tamtejszych dzielnic gastronomicznych. W Limie turyści muszą rezerwować stoliki z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem, aby móc korzystać ze światowej sławy restauracji.

Przychody z turystyki stanowią bardzo cenne źródło dochodu, gdyż mają istotny wpływ na rolnictwo, rybołówstwo, handel, logistykę, usługi i przemysł kreatywny.

Udane danie nie tylko zapewnia utrzymanie szefowi kuchni, ale także tworzy źródło dochodu dla całego łańcucha wartości stojącego za nim.

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.

Wietnam i Stany Zjednoczone zacieśniają współpracę w radzeniu sobie ze skutkami wojny.VTV.vn - 22 czerwca Sekretarz Generalny i Prezydent To Lam przyjął pełniącego obowiązki Sekretarza Marynarki Wojennej USA Hung Cao.

Obecność Ho Chi Minh City w pierwszej dziesiątce miast pod względem kulinarnym na świecie to pozytywny sygnał dla wietnamskiej turystyki, ale rodzi też wiele pytań.

Wietnam szczyci się niezwykle bogatym dziedzictwem kulinarnym z wyraźnymi regionalnymi odmianami. Od pho z Hanoi, przez zupę z makaronem wołowym z Hue, makaron Quang, cao lau z Hoi An, po południowowietnamskie naleśniki – każde danie ma potencjał, by stać się ambasadorem kultury.

W kolejnym etapie konieczne będzie nie tylko promowanie dań, ale także zbudowanie kompletnego ekosystemu turystyki kulinarnej: od uliczek gastronomicznych, targów nocnych, festiwali kulinarnych, wycieczek połączonych z gotowaniem, po opowiadanie historii kulturowej stojącej za każdym daniem.

W dzisiejszym konkurencyjnym krajobrazie destynacji turystycznych największe sukcesy odnoszą nie te miasta, które mają najwięcej restauracji, ale te, w których każdy posiłek zamienia się w niezapomniane przeżycie kulturowe.

Ranking Time Out z 2026 r. wyraźnie pokazuje, że w erze turystyki doświadczalnej kuchnia odgrywa znaczącą rolę w strategiach budowania marki destynacji, miękkiej sile kulturowej i konkurencyjności każdego kraju na światowej mapie turystycznej.

Source: https://baovanhoa.vn/du-lich/mon-an-tro-thanh-tam-ho-chieu-cua-diem-den-236869.html