Pyszne ciasto wykonane z „zielonego złota”.

GD&TĐ - Baklava to słynne, „królewskie” ciastko ze względu na staranne przygotowanie, przyciągający wzrok wygląd i przede wszystkim nieodparty pyszny smak.

Każdego lata tureccy piekarze na chwilę opuszczają swoje kuchnie i udają się na słoneczne równiny południowego wschodu, aby znaleźć „zielone złoto” dla najpyszniejszego ciasta kraju, baklawy.

Baklawa to słynne, „królewskie” ciastko ze względu na swój kunsztowny sposób przygotowania, atrakcyjny wygląd, a przede wszystkim nieodparty smak. Od czasów Imperium Osmańskiego (1299–1453) jest ulubionym przysmakiem Turków, nieodmiennie towarzyszącym ważnym świętom i uroczystościom.

„Dla nas baklawa to nie tylko słodkie ciastko, ale potrawa towarzysząca ważnym wydarzeniom w życiu człowieka” – podkreśla Hatice Pekmez, adiunkt na Uniwersytecie Gaziantep.

Co roku pod koniec lata piekarze z całej Turcji, a w szczególności z gminy Gaziantep, chętnie wyruszają na równiny południowo-wschodnie, aby kupić pistacje – główny składnik baklawy.

Drzewo pistacjowe należy do rodziny nerkowców, pochodzi z Persji i obecnie występuje na całym Bliskim Wschodzie. Orzechy pistacjowe są bogate w białko, błonnik i minerały korzystne dla zdrowia. Ziarna pistacji są zielone, a w Gaziantep są jeszcze bardziej zielone niż w innych regionach, dlatego Turcy nazywają je „zielonym złotem”.

Może ci się spodobać

Sędzia Premier League: Gol Iranu został słusznie anulowany.Andy Davies, który przez 12 sezonów był jednym z najlepszych sędziów w Anglii, uważa, że ​​decyzja o nieuznaniu gola Iranu w meczu z Egiptem była słuszna i zgodna z przepisami.

Najbardziej pechowy komentator fazy grupowej Mistrzostw Świata.Komentator Tran Duy Anh zwrócił na siebie uwagę, gdy podzielił się informacją, że rozegrał trzy kolejne mecze, w których nie został okrzyknięty „golem”, co rozbawiło wielu widzów.

Mistrzostwa Świata FIFA 2026™ Grupa G: Gra paradoksówVTV.vn - Po trzech rundach meczów Grupa G Mistrzostw Świata FIFA 2026™ zakończyła się w sposób, którego mało kto przewidywał. Żadna drużyna nie wygrała więcej niż jednego meczu.

W Turcji jest mnóstwo słodyczy, ale najsmaczniejsza jest baklawa. Według źródeł historycznych, w XIX wieku piekarz Güllü Çelebi udał się na pielgrzymkę do Mekki w Arabii Saudyjskiej i zachwycił się tamtejszym chlebem orzechowym. Natychmiast nauczył się go przyrządzać i po powrocie do domu zastąpił orzechy włoskie łatwo dostępnymi pistacjami.

Jeziora pistacjowe, „zielone złoto” Turcji. Zdjęcie: Drearth.com

Piekarzom potrzeba wielu lat, aby opanować sztukę wypiekania baklawy. Zdjęcie: BBC.com

Baklawa składa się z dwóch głównych składników: mąki pszennej i pistacji, a także wielu innych dodatków. Piekarz rozwałkowuje zagniecioną mąkę pszenną na cienki jak papier placek, smaruje ją syropem, posypuje pistacjami, a następnie układa w kilku warstwach przed pieczeniem, tworząc miękkie, puszyste i aromatyczne ciasto.

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.

Wietnam i Stany Zjednoczone zacieśniają współpracę w radzeniu sobie ze skutkami wojny.VTV.vn - 22 czerwca Sekretarz Generalny i Prezydent To Lam przyjął pełniącego obowiązki Sekretarza Marynarki Wojennej USA Hung Cao.

Opanowanie sztuki wyrobu baklawy zajmuje piekarzom wiele lat. „Jeśli zapytasz mnie, co oferuje Turcja, odpowiem, że wodę, powietrze i baklawę” – z dumą stwierdza Burhan Çağdaş, piekarz z ponad 50-letnim doświadczeniem.

Według BBC

Źródło: https://giaoducthoidai.vn/mon-banh-cuc-ngon-tu-vang-xanh-post781448.html