Sezon zapachów

Ostatnio, za każdym razem, gdy przeglądam Facebooka, moją uwagę przyciągają zdjęcia lub filmy z jesiennymi przysmakami. Oto paczka miękkich, pachnących, jadeitowozielonych ciasteczek ryżowych Vong Village, zawiniętych w liście lotosu, obok kilku dojrzałych bananów. Oto gałązka kaki obładowana dojrzałymi, czerwonymi owocami, umieszczona w rustykalnym ceramicznym wazonie, dodająca odrobinę ciepła i esencji jesieni. W końcu, czyż kaki nie są symbolem jesieni, szczęścia? Dlatego ktoś kiedyś powiedział, że jedna świeża kaki wystarczy, by rozjaśnić piękno sezonu.

Jednak przysmakiem, który urzekł mnie najbardziej, była persymona. Persymona, prosto z opowieści mojej babci, teraz po dniu targowym stała w koszyku wiszącym nad moim łóżkiem. Kiedy byłem dzieckiem, za każdym razem, gdy babcia szła na jesienny targ, kupowała mi kilka złocistych persymon, lśniących w słońcu.

Kaki dojrzewają i uwalniają swój aromatyczny aromat jesienią. **Zdjęcie: TB**

Moja babcia mawiała, że najcenniejszą rzeczą w kaki jest ich zapach, coś, co można podziwiać i kontemplować. Następnie, pieczołowicie układała każdy pas nitki, mozolnie dziergając mały, śliczny koszyczek, do którego wkładałam kaki i wieszałam go nad łóżkiem lub przy oknie. Gdy byłam trochę starsza, nauczyłam się od niej dziergać koszyczki, zastępując nitkę kolorową włóczką. Od tamtej pory jesień to dla mnie nie tylko pora pachnących kaki, ale także pora żywych kolorów, pora, która przywołuje ukochane wspomnienia.

Pewnego dnia zamówiłem kaki. Wiadomość od sprzedawcy złamała mi serce: „Kaki woskowe z wczesnego sezonu, sprzedawane na kilogramy. Proszę być spokojnym, w przypadku zamówień z daleka wybierzemy zielone; będą dojrzałe i pachnące, kiedy je otrzymacie”. Nagle wspomnienia powróciły, przynosząc ze sobą falę emocji.

Cicho nuciłem zwrotki z wiersza „Mówiąc do Ciebie” poety Vu Quan Phuonga: „Jeśli zamkniesz oczy i posłuchasz opowieści babci / Zobaczysz wróżki / Zobaczysz małego chłopca w siedmiomilowych butach / Pachnącą kaki, życzliwego Kopciuszka / Jeśli zamkniesz oczy i pomyślisz o swoich rodzicach / Którzy wychowywali cię dzień po dniu / Nosili cię na rękach, ciężko pracując dniem i nocą / Twoje oczy się zamkną, a potem otworzą ponownie”.

Co ciekawe, z każdym kolejnym sezonem zapach kaki wnika głęboko w moje wspomnienia, malując krajobraz wspomnień. Dlatego są rzeczy, o których wiem na pewno, że nigdy ich nie zapomnę. Jak niewinna i szczera miłość z czasów szkolnych. Jak miłość do mojej rodziny, mojej ojczyzny, moich korzeni…

Późnym popołudniem, gdy wiatr subtelnie niósł ze sobą chłód sezonu, leniwie pojechałem do wioski warzywnej An Phu, żeby ją odwiedzić. Rozległe pola ciągnęły się przed nami, a soczysta zieleń rzędów warzyw zlewała się z czystym, błękitnym niebem, tworząc rozległy widok. Krocząc boso po polach, czułem delikatne ciepło ziemi przeplatające się z surowym pięknem żółknących kęp trawy. Od czasu do czasu wiatr unosił się w powietrzu, unosząc intensywny zapach delikatnej bazylii. Atmosfera była niezwykle spokojna.

Idąc skrajem pól, wziąłem głęboki oddech, wdychając świeży, czysty zapach. Mój wzrok powędrował ku zielonej koronie drzew awokado obładowanych owocami. Po kilku krokach przede mną pojawiło się fioletowe drzewo guawy.

Fioletowe guawy dodają sezonowi koloru i aromatu. **Zdjęcie: TB**

Zapytana, kobieta pilnie krojąca warzywa w pobliżu wyjaśniła, że drzewo awokado zostało posadzone przez jej ojca, aby zaznaczyć rodzinną własność ziemi, zapewniając cień w przerwach podczas pracy w polu i rodząc pyszne owoce. Dodała, że fioletowe drzewo gujawy również zostało posadzone kilka lat temu, a jego gałęzie są teraz wysokie i rodzą słodkie owoce.

Zrywając dojrzałą guawę z drzewa, delektowałem się smakiem tej pory roku. Moje serce wypełniło się melancholijną tęsknotą, gdy dotknąłem fioletowoczerwonych odcieni liści i owoców i wciągnąłem ich bogaty aromat. Widząc mój podziw, właścicielka uśmiechnęła się i powiedziała, że kwiaty guawy również mają fioletową barwę, co jest bardzo urocze. Jej słowa sprawiły, że wyobraziłem sobie wymarzony ogród pełen fioletowych guaw. Gdyby tę fioletową odmianę guawy uprawiano w sad, mogłaby stać się atrakcyjnym miejscem dla wielu ludzi, w tym dla mnie.

Czyż nie jest prawdą, że dzisiejsze An Phu zostało założone na początku XX wieku przez naszych przodków z Binh Dinh, którzy wyruszyli na północ w góry, wybierając Phu Tho i An My, aby karczować ziemię i zakładać wioski, budując swoje życie na uprawie warzyw i ryżu? Razem stworzyli nizinną wioskę w sercu Centralnych Wyżyn, bogatą w tożsamość kulturową. W ten sposób zielony krajobraz An Phu nabrał kształtu i formy. Gdyby więc ten zielony krajobraz ozdobić pachnącymi kwiatami fioletowych drzew guawy, z pewnością byłby jeszcze piękniejszy.

A od tej pory jesień stała się jeszcze bardziej pachnąca...

Źródło: https://baogialai.com.vn/mua-thom-post564566.html