Zarabianie na życie z turzycy

(Baothanhhoa.vn) – Od pokoleń uprawa turzycy stała się nieodłącznym elementem życia ludu Thanh. Na polach wzdłuż rzeki i morza turzyca wciąż cicho rośnie, niczym wytrwałość rolników przywiązanych do tradycyjnego zawodu. Turzyca to nie tylko popularna uprawa, ale także kojarzona ze słynnymi wioskami rzemieślniczymi.

Mieszkańcy wioski turzycowej w Thanh Hoa zbierają turzycę w palącym słońcu. Zdjęcie: Hoang Dong

Turzycę zbiera się dwa razy w roku, w piątym i dziesiątym miesiącu księżycowym. Pierwszy sezon zbiorów rozpoczyna się, gdy palący żar słońca zalewa zielone pola turzycy rozciągające się w gminach Quang Chinh, Nga Son, Tan Tien i Ho Vuong. Rolnicy pracowicie ścinają snopki turzycy pod palącym niebem.

Pan Nguyen Huu Hui z gminy Quang Chinh powiedział: „Musimy wykorzystać wczesny poranek, aby pójść na pole i skosić turzycę. Jeśli nie skosimy jej wcześnie, nie damy rady jej skosić do godziny 9:00”.

Przycinanie turzycy to bardzo ciężka praca, wymagająca ciągłego schylania się, chodzenia tyłem wzdłuż każdego rzędu, używając ostrego noża do cięcia blisko korzenia. Zdrowa osoba może w ciągu godziny ściąć około 40-50 wiązek. Po ścięciu turzycę należy suszyć bezpośrednio na polu lub betonowym podwórku przez 2-3 kolejne słoneczne dni, aby była wystarczająco sucha do sprzedaży lub wykorzystania do tkania.

Jeśli słońce wystawia na próbę wytrzymałość, deszcz jest nieustannym zmartwieniem dla hodowców turzycy. Długotrwałe deszcze powodują, że rośliny turzycy nie stoją prosto, lecz stają się miękkie, z małymi łodygami i krótkimi włóknami, co obniża ich jakość. W latach obfitych opadów rośliny turzycy zatrzymują wodę, mają gąbczaste łodygi, a po wyschnięciu łatwo czernieją lub łamią się. Ulewne deszcze trwające 3-4 dni mogą sprawić, że całe pole turzycy stanie się bezużyteczne w oczekiwaniu na zbiory.

Pani Truong Thi Phuong z gminy Tan Tien powiedziała: „Kiedy pada deszcz, musimy szybko zebrać niewysuszoną turzycę, przynieść ją do domu, przykryć plandeką i wysuszyć, ale rzadko udaje się ją uratować. Jeśli turzyca jest poobijana, tkacze jej nie przyjmą. Teraz wiele rodzin z dużymi warsztatami turzycy musi wydawać więcej pieniędzy na budowę betonowych podwórek lub dachów, aby móc sobie z nią poradzić. W przypadku gospodarstw domowych z małymi powierzchniami upraw turzycy i ograniczonym kapitałem nie jest to możliwe. Jeśli pada przez wiele dni, musimy to znosić”.

Chociaż praca jest ciężka, dochody z uprawy turzycy nie są obecnie wysokie – każdy sao zarabia jedynie około 600 000 – 1 000 000 VND za plon turzycy. W związku z tym młodzi ludzie stopniowo odchodzą od uprawy turzycy. Zawód ten jest obecnie wykonywany głównie przez osoby w średnim i starszym wieku. Aby zwiększyć wartość turzycy i zaspokoić potrzeby konsumentów, firmy przetwórcze i spółdzielnie eksportowe stworzyły wiele unikalnych produktów z turzycy, takich jak miotły, torebki, pudełka do przechowywania, kosze… na eksport do Europy, Ameryki, Japonii, Korei i Singapuru…

Jednak droga do poprawy jakości turzycy wciąż napotyka wiele przeszkód. Największą trudnością jest obecnie brak wykwalifikowanej siły roboczej. Większość młodych ludzi decyduje się na pracę w strefach przemysłowych lub zmienia pracę na inną, lepiej płatną. Ponadto, produkcja wyrobów rzemieślniczych z turzycy, choć zwiększona, nadal nie jest zrównoważona, ponieważ zależy od handlowców, co ułatwia producentom obniżanie cen.

W dobie globalizacji produkty z turzycy nie są jedynie dobrami konsumpcyjnymi, ale niosą w sobie historię kulturową. Każda torba, każdy kosz to kawałek wioski rzemieślniczej, rąk rzemieślnika i ducha Wietnamczyków przywiązanych do natury. Turzyca – delikatna „trawa”, niegdyś kojarzona z trudnym życiem na nizinach, teraz wkracza w świat ze swoim rustykalnym, znajomym pięknem. Upowszechnianie turzycy poprzez rękodzieło to nie tylko opłacalny kierunek ekonomiczny , ale także sposób na zachowanie i promowanie tradycyjnych wartości w nowym kontekście. Z ojczystych pól na odległe rynki międzynarodowe, wędrówka turzycy otwiera nowe drzwi dla rolnictwa i tradycyjnych wiosek rzemieślniczych w Wietnamie, o ile istnieje wytrwałość i miłość do turzycy. Tylko wtedy, gdy rolnicy nie tylko uprawiają turzycę, ale także „projektują produkty”, gdy wioski rzemieślnicze nie tylko zachowują swój zawód, ale także tworzą i wprowadzają innowacje każdego dnia, turzyca może naprawdę rosnąć, a wietnamskie wyroby rzemieślnicze mogą naprawdę znaleźć swoje miejsce na rynku międzynarodowym.

Phuong Do

Źródło: https://baothanhhoa.vn/muu-sinh-cung-cay-coi-254536.htm